ငါးခူကို ေႀကာ္တယ္ ခ်က္စားတယ္ဆိုေပမယ့္ အေကာင္လိုက္သာ စားဖူးႀကမွာပါ။ အသားလႊာၿပီးေတာ့က တခါတေလမွာ ရဲယိုရြက္နဲ႕ေတာ့ စားေလ့ရွိပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ရဲယိုရြက္လည္းမပါဘဲ ငါးခူအသားလႊာဆီျပန္ဟင္းေလး ခ်က္စားႀကည့္ႀကမယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးခူ (အသားႏႊာၿပီးအ၇ြယ္ေတာ္တံုးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ (ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ (ေထာင္းထားပါ)
  • ဂ်င္း (ေထာင္းထားပါ)
  • ငရုုတ္ႏွစ္
  • ဆႏြင္း
  • ဆား
  • အခ်ိဳမႈန္႔
  • ငံျပာရည္
  • ငရုုတ္သီးစိမ္း
  • နံနံပင္

ျပဳလုပ္နည္း

ငါးခူအသားလႊာကို ဂ်င္းရည္၊ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ဆႏြင္း၊ငံျပာရည္နယ္ၿပီး ၁၅မိနစ္ေလာက္ နွပ္ထားပါ။ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ ဂ်င္းအနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ ေထာင္းထားတာ ငရုုတ္ႏွစ္ထည့္ၿပီး ေမႊးလာေအာင္ ဆီသတ္ျပီး ငါးထည့္ပါ။

အသားက်စ္လာလ်ွင္ ေရအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ဆီျပန္ေအာင္ခ်က္ပါ။ (မီးမျပင္းရပါ) ဆီျပန္ခါနီး အရသာ စိတ္ႀကိဳက္ျပင္ဆင္ပါ။

ငရုုတ္သီးစိမ္း ထည့္ျပီး နံနံပင္အုပ္ရ်္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္။

Credit: Yadana Cooking