ပါဝင္ပစၥည္း

  • ငါးက်ီး
  • ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ (ေမႊးေအာင္ေလွာ္ထားပါ)
  • ကုလားပဲ (ျပဳတ္ထားပါ)
  • င႐ုတ္ပုေတာင့္
  • ငံျပာရည္
  • ဆား
  • ဆႏြင္း
  • dashi
  • ဆီ
  • ဂ်င္း (ညႇက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ)
  • စပါးလင္ (ညႇက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ)
  • ေျမပဲ (ေလွာ္ထားၿပီးညႇက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ (ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ (ေထာင္းထားပါ)
  • ဘဲဥ (ျပဳတ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ေၾကာ္

ျပဳလုပ္နည္း

ငါးက်ီးကို ဆား၊ ဆႏြင္း၊ dashi ၊င႐ုတ္ပုေတာင့္၊ ငံျပာရည္၊ စပါးလင္၊ေရအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီးျပဳတ္ပါ။ ငါးက်က္လ်ွင္ အသားႏႊာရ်္ အ႐ိုးကိုေထာင္းၿပီး အရည္စစ္ယူထားပါ။
င႐ုတ္ပုကို ညႇက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ။

ကုလားပဲ ျပဳတ္ကိုု ေထာင္းထားၿပီး အရည္ေဖ်ာ္ထားပါ။ ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ကို ေမႊးေအာင္ေလွာ္ၿပီး အရည္ေဖ်ာ္ထားပါ။ ဒယ္အိုးထဲ ဆီ၊ ဂ်င္း၊ စပါးလင္၊ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ဆႏြင္း ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။

ၿပီးလ်ွင္ င႐ုတ္ပုႏွစ္ ထည့္ပါ။ ငါးက်ီးႏႊင္ထားတာထည့္ျပီး ဆား၊ dashiထည့္ရ်္ ေမႊးလာလ်ွင္ခ်ထားပါ။ ခ်က္မည့္အိုးထဲကို ဆန္ေလွာ္အရည္ေဖ်ာ္ ၊ကုလားပဲျပဳတ္ေထာင္းအရည္၊ အ႐ိုးေထာင္းအရည္ တို႔ကိုထည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူလာေအာင္ တည္ထားပါ။

ေျမပဲေလွာ္ ေထာင္းထည့္ပါ။ ဆူလာလ်ွင္ ငါးဆီသတ္တာ ထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္နီဥ ထည့္ပါ။ ဟင္းရည္သားက်ေအာင္ ခ်က္ေပးပါ။

အရသာ စိတ္ႀကိဳက္ျပင္ဆင္ရ်္ ဘဲဥျပဳတ္ ပါးပါးလွီးထည့္ျပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္။ မုန္႔ဖတ္၊ အေၾကာ္၊ ငါးဖယ္၊ အီၾကာေကြး၊ နံနံပင္၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာမ်ားႏွင့္ တြဲဖက္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။

Credit: Yadana Cooking