Seafood Lovers မ်ားအတြက္ ဒီဟင္းလ်ာေလးကို တင္ဆက္ေပးလိုက္ရပါတယ္။ တခါတေလ အသားေတြကိုညည္းေငြ႕လို႕ ေနာက္တစ္မ်ိဳးဘယ္လိုေျပာင္းခ်က္ရမလဲမသိဘူးဆိုရင္ ဒီဟင္းလ်ာေလးကို သတိရလိုက္ပါေနာ္။ အရသာလည္းအလြန္ရွိၿပီး အခ်ိန္လည္းသိပ္မေပးရလို႕ အလြန္အဆင္ေျပမွာပါ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ယိုးဒယား ပဲၾကာဇံ အထုပ္ေသးရဲ႕ တစ္ဝက္ (ေရေႏြးဆူဆူမွာ၄မိနစ္ခန့္ျပဳတ္ျပီးဆယ္ယူထားပါ)
- ကင္းမြန္ – ၃ ေကာင္
- ပုစြန္ေသးလ်င္ – ၅ ေကာင္/ ၾကီးလ်ွင္ ၂ေကာင္
- ငါးျမင္းအသား – ၅ က်ပ္သား (ပါးပါးလွီး) (ေသခ်ာ သန္႔စင္ျပီး အေနေတာ္ လွီးျဖတ္၍ ဆားအနည္းငယ္ ၊ရွာလကာရ
- ည္ အနည္းငယ္ျဖင့္ ဆူေအာင္ တည္ထားေသာ ေရမွာ ၃မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ျပီး ဆယ္ယူထားပါ ။)
- ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး – ၁ လံုး (slice လွီးထားပါ ။)
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး -၂ လံုး (slice လွီးထားပါ ။)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ မႊာ (slice လွီးထားပါ ။)
- ရွမ္းနံနံ ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ (လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ အေန ျဖတ္ထားပါ ။ )
- စပါးလင္ – ၁ခု ႏုတ့ဲ အပိုင္း (ပါးပါး ေစာင္းေစာင္း လွီးထားပါ ။)
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (Sauce အတြက္)
- ငရုတ္သီးစိမ္း – ၂၀ ေတာင့္ (အစပ္စားနိုင္သေလာက္)
- နံနံပင္ – ၃စည္း (အျမစ္ ႏွင့္ အရိုး)
- ဂ်င္း – ၃ လႊာ ( အားလံုးကို ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားျပီး ပုဂံလံုး တစ္ခုထဲ ထည့္ထားပါ။)
- ယိုးဒယား ၾကက္ဖေဆာ့စ္ – ၁၁/၂ ဟင္းစားဇြန္း
- ငါးငံျပာရည္ – ၂ ၁/၂ (ဟင္းစားဇြန္း)
- သံပုရာရည္ – ၃ (ဟင္းစားဇြန္း) ကိုေထာင္းထားသည္မ်ားႏွင့္ ေရာ၍ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ ။အေပါ့ငံ စိတ္ၾကိုက္ ျပင္ပါ ။
ျပဳလုပ္နည္း
အားလံုး အဆင္သင့္ ျဖစ္လ်ွင္ ဇလံု တစ္ခုထဲသို႔ ျပဳတ္ထားေသာ ၾကာဇံ ၊ ပင္လယ္စာမ်ား လွီးျဖတ္ ထားသည္မ်ားကို ေဆာ့စ္ရည္ႏွင့္ သမေအာင္ ေမႊေပးျပီး အေပါ့ငံစိတ္ၾကိဳက္ ျပင္ဆင္ကာ စားလို႔ ရပါျပီ။
Credit: Soe Cooking Collection