ပါဝင္ပစၥည္း

  • ဘဲသား
  • ၾကက္သား
  • ဂ်င္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ခ႐ုဆီ
  • ပဲငံျပာရည္
  • ေကာ္မႈန္႔
  • ၾကက္သားမႈန္႔
  • Dashi မႈန္႔
  • ႐ွီတာကာမိႈ (ေရစိမ္ထားၿပီးအရြယ္ေတာ္ညႇပ္ထားပါ)
  • င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔
  • တ႐ုတ္နံနံပင္
  • ပဲပင္ေပါက္
  • ကန္စြန္းရြက္ (ေရေႏြးေဖ်ာေရေအးျပန္ေဆးစစ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ (မညႇက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ)
  • ဂ်ဳံေခါက္ဆြဲ
  • ငံုးဥ (ျပဳတ္ထားပါ)
  • ဘဲဥ(ေခါက္ထားပါ)

ျပဳလုပ္ပံု

ဘဲသား၊ ၾကက္သားကို ဆား၊ ပဲငံျပာရည္၊ Dashi၊ ဂ်င္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴ ထုထည့္ ျပဳတ္ပါ။ အသားႏႊာလို႔ရရင္ ဆယ္ထားၿပီး အသားႏႊာပါ။ အ႐ိုးကို ေထာင္းၿပီး အရည္ေဖ်ာ္ စစ္ၿပီး ျပဳတ္ရည္အိုးထဲ ထည့္ပါ

ပြက္လ်ွင္ ႐ွီတာကီမိႈထည့္ပါ။ ဒယ္အိုးထဲ ဆီအနည္းငယ္၊ ဂ်င္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း၊ ဘဲသား၊ ၾကက္သား၊ ခ႐ုဆီ၊ၾကက္သားမႈန္႔ ထည့္ၿပီးေမႊပါ။ ေမႊးလာလ်ွင္ အရုုိးျပဳတ္ရည္အိုး ထဲထည့္ပါ။

ေကာ္မႈန္႔ကို ၾကက္သားမႈန္႔ ထည့္ၿပီး အရည္ေဖ်ာ္ထားပါ။ ျပဳတ္အိုး ပြက္ပြက္ဆူလ်ွင္ ေမႊၿပီးထည့္ပါ။ အပ်စ္အက်ဲ စိတ္ႀကိဳက္ခ်က္ပါ။ ဘဲဥ ေခါက္ထားတာကို အမ်ွင္ဆြဲထည့္ေပးပါ။ အရသာစိတ္ႀကိဳက္ ျပင္ပါ။

ငပ္ိေထာင္း ပါဝင္ပစၥည္း

  • ငပိ
  • ပုဇြန္ေျခာက္(ေရေဆးပါ)
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း (ေလွာ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ

ျပဳလုပ္ပံု

1. ပါဝင္ပစၥည္း အားလံုး (၁ မွ ၄အထိ) ကိုေထာင္းပါ။ 2. ၿပီးလ်ွင္မီးကင္ထားပါ။ 3. က်က္လ်ွင္ သံပုရာရည္ ရႊဲရႊဲညႇစ္ပါ။ 4. ပန္းကန္ထဲကို ေခါက္ဆြဲ၊ပဲပင္ေပါက္၊ ၊ကန္စြန္းရြက္၊ ေကာ္ရည္၊ ငံုးဥ၊ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္၊ တ႐ုတ္နံနံ၊င႐ုတ္ေကာင္း ထည့္ၿပီး အရသာရိွစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္။

Credit: Yadana Cooking