[Unicode]

ကလေးတွေ ကြိုက်နှစ်သက်တဲ့ ဟောင်ကောင် ကြက်ဥမုန့် (Egg Tarts) လေး လုပ်စားရအောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဂျုံမှုန့် ၂၀၀ ဂရမ်
  • ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၈ ပုံ ၁ ပုံ
  • သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၈ ဇွန်း
  • ဆားမပါတဲ့ ထောပတ် ၂၀၀ ဂရမ်
  • ရေအေး စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ရေနွေး ၂၃၆ မီလီလီတာ
  • ကြက်ဥ ၃ လုံး
  • နို့စိမ်း (Evaporated Milk) စားပွဲတင်ဇွန်း ၈ ဇွန်း
  • Vanilla လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းရဲ့၄ ပုံ ၃ ပုံ
  • Aluminum Tart Tins

ပြုလုပ်နည်း

ခွက်တစ်ခွက်ထဲမှာ ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကိုထည့်ပြီး မွှေပါ။ ထောပတ်ကို လက်ချောင်းတွေနဲ့ နယ်ပါ။ ရေအေး စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကိုထည့်ပြီး နယ်ပါ။ လိုအပ်ရင် ရေ အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ဂျုံကိုလုံးပြီး အဝတ်ပါးပါးတစ်ခုနဲ့ဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မိနစ် ၂၀ လောက်ထည့်ထားပါ။

ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ဖြန်းထားတဲ့ အပြားတစ်ခုပေါ်မှာ ဂျုံမှုန့် ကိုယူပြီး တလှိမ့်တုံးနဲ့လှိမ့်ပေးပါ။ ၈ လက်မ၊ လက်မ ၂၀ အရွယ် ထောင့်မှန်စတုဂံ လေးတွေ ဖြတ်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မိနစ် ၃၀ လောက်ထည့်ထားပါ။

သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၈ ဇွန်းကို ရေနွေးပူပူထဲထည့်ပြီး ဖျော်ပြီး အခန်းအပူချိန်ရောက်တဲ့အထိ ခဏ အအေးခံထားပါ။ ကြက်ဥ နှင့် နို့စိမ်းကို ရောမွှေပြီးနောက် ခုနက သကြားရေထဲထည့်၊ Vanilla ထည့်ပြီး မွှေပါ။

အမြှပ်လေးတွေထလာရင် စကာလေးနဲ့ချောမွေ့တဲ့အထိ စစ်ချပေးပါ။ အမြှပ်လေးတွေမကျန်တဲ့အထိ စစ်ချပေးပါ။

Oven ကို 400 degrees F / 200 degrees C ကို အပူပေးထားပြီးနောက် အနည်းငယ် အပူချိန်ကိုလျော့လိုက်ပါ။

ဂျုံကိုထုတ်ပြီး ခွက်ပုံစံအတိုင်း ဖြတ်ပြီး ခွက်ပုံစံအတိုင်း လုပ်လိုက်ပါ။

ခုနက ဖျော်စပ်ထားတဲ့ ကြက်ဥတွေကို မုန့်ခွက်လေးတွေထဲကို ထည့်လိုက်ပြီး ၁၅ မိနစ်လောက် ဖုတ်ထားပါ။

ထို့နောက် 350 degrees F/ 180 degrees C ကိုလျော့ပြီး ၁၀ မိနစ်မှ မိနစ် ၂၀ ကြားထပ်ဖုတ်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ဟောင်ကောင်ကြက်ဥ မုန့်လေးတွေကို ရပါပြီ။

Source: Work of Life

[Zawgyi]

ကေလးေတြ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ေဟာင္ေကာင္ ၾကက္ဥမုန္႔ (Egg Tarts) ေလး လုပ္စားရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂ်ံဳမႈန္႔ ၂၀၀ ဂရမ္
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ ပံု ၁ ပံု
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ ဇြန္း
  • ဆားမပါတဲ့ ေထာပတ္ ၂၀၀ ဂရမ္
  • ေရေအး စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ေရေႏြး ၂၃၆ မီလီလီတာ
  • ၾကက္ဥ ၃ လံုး
  • ႏို႔စိမ္း (Evaporated Milk) စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ ဇြန္း
  • Vanilla လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕၄ ပံု ၃ ပံု
  • Aluminum Tart Tins

ျပဳလုပ္နည္း

ခြက္တစ္ခြက္ထဲမွာ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ဆား၊ သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းကိုထည့္ျပီး ေမႊပါ။ ေထာပတ္ကို လက္ေခ်ာင္းေတြနဲ႔ နယ္ပါ။ ေရေအး စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းထည့္ျပီး ဂ်ံဳမႈန္႔ကိုထည့္ျပီး နယ္ပါ။ လိုအပ္ရင္ ေရ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ဂ်ံဳကိုလံုးျပီး အဝတ္ပါးပါးတစ္ခုနဲ႔ဖံုးအုပ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲမွာ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ထည့္ထားပါ။

ဂ်ံဳမႈန္႔အနည္းငယ္ျဖန္းထားတဲ့ အျပားတစ္ခုေပါ္မွာ ဂ်ံဳမႈန္႔ ကိုယူျပီး တလိွမ့္တံုးနဲ႔လွိမ့္ေပးပါ။ ၈ လက္မ၊ လက္မ ၂၀ အရြယ္ ေထာင့္မွန္စတုဂံ ေလးေတြ ျဖတ္လုိက္ပါ။ ျပီးရင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ မိနစ္ ၃၀ ေလာက္ထည့္ထားပါ။

သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ ဇြန္းကို ေရေႏြးပူပူထဲထည့္ျပီး ေဖ်ာ္ျပီး အခန္းအပူခ်ိန္ေရာက္တဲ့အထိ ခဏ အေအးခံထားပါ။ ၾကက္ဥ ႏွင့္ ႏို႔စိမ္းကို ေရာေမြွျပီးေနာက္ ခုနက သၾကားေရထဲထည့္၊ Vanilla ထည့္ျပီး ေမႊပါ။

အျမွပ္ေလးေတြထလာရင္ စကာေလးနဲ႔ေခ်ာေမြ႔တဲ့အထိ စစ္ခ်ေပးပါ။ အျမွပ္ေလးေတြမက်န္တဲ့အထိ စစ္ခ်ေပးပါ။

Oven ကို 400 degrees F / 200 degrees C ကို အပူေပးထားျပီးေနာက္ အနည္းငယ္ အပူခ်ိန္ကိုေလ်ာ့လိုက္ပါ။

ဂ်ံဳကိုထုတ္ျပီး ခြက္ပံုစံအတိုင္း ျဖတ္ျပီး ခြက္ပံုစံအတိုင္း လုပ္လိုက္ပါ။

ခုနက ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥေတြကို မုန္႔ခြက္ေလးေတြထဲကို ထည့္လိုက္ျပီး ၁၅ မိနစ္ေလာက္ ဖုတ္ထားပါ။

ထို႔ေနာက္ 350 degrees F/ 180 degrees C ကိုေလ်ာ့ျပီး ၁၀ မိနစ္မွ မိနစ္ ၂၀ ၾကားထပ္ဖုတ္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ေဟာင္ေကာင္ၾကက္ဥ မုန္႔ေလးေတြကို ရပါျပီ။

Source: Work of Life