(Zawgyi Version)
ကြက်တောင်ပံကြော်တို့၊ BBQ ကြက်တောင်ပံတို့ဆိုရင် ကြိုက်တဲ့သူများမယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ New Year ညမှာဆိုရင် သောက်ကြ၊ စားကြ၊ နှစ်သစ်ကို ကြိုဆိုကြဖို့အတွက် အအေးနဲ့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဘီယာနဲ့ပဲဖြစ်ဖြစ် အလိုက်ဖက်ဆုံးကတော့ BBQ Chicken Wings ပါပဲ။ ဒါကြောင့် ရိုးရိုးကြက်တောင်ပံကြော်ထက် ပိုအရသာရှိတာလေး လုပ်စားချင်သူတွေနဲ့ New Year ညကို ဖြတ်သန်းပြီး နှစ်သစ်ကို ကြိုဆိုမယ့်သူတွေအတွက် အမိုက်စား BBQ Chicken Wings လုပ်နည်းကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။
BBQ Chicken Wings လုပ်ဖို့အတွက် ပန်းကန်လုံးအကြီးထဲကို ဂျုံမှုန့် – ခွက်သေး တစ်ခွက်စာထည့်ပါ။ ငရုပ်သီးမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းစာ၊ ဆား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းစာ၊ ငရုပ်ကောင်းမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းစာ၊ အရောင်တင်မှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းစာ၊ ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းတို့ကိုလည်း ထည့်ပြီးသမအောင်နယ်ပါ။
ကိုယ်လုပ်ချင်သလောက် Chicken Wings (ကြက်တောင်ပံ) တွေကို တစ်ခုချင်းစီယူပြီး ခုနကလုပ်ထားတဲ့ ဂျုံမှုန့်ပန်းကန်ထဲထည့်ကာ သမအောင်နယ်ပါ။
စတီးဗန်းမှာ ဆီစုပ်စာရွက်ခံပြီး ဆီ နည်းနည်းသုတ်ထားပါ။ ပြီးရင်တော့ Chicken Wings (ကြက်တောင်ပံ) တွေကို ဗန်းထဲ တန်းစီထည့်ပါ။ ပြီးတာနဲ့ မုန့်ဖုတ်စက်ထဲထည့်ပြီး အပူချိန်ကို ၄၂၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်၊ ၂၂၀ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်နဲ့ထားပြီး ၄၅ မိနစ် ထည့်ထားပါ။
အချိန်ပြည့်လို့ မုန့်ဖုတ်စက်ထဲကထုတ်တာနဲ့ နောက်ထပ်ပန်းကန်လုံးအကြီးထဲကို BBQ ဆော့စ် – ပန်းကန်လုံးအသေး တစ်ခွက်စာထည့်ပါ။ ပျားရည်ကိုလည်း ပန်းကန်လုံးအသေး ခွက်တစ်ဝက်စာထည့်ပြီး မွှေပါ။ မွှေပြီးရင် ခုနကဖုတ်ထားတဲ့ ကြက်တောင်ပံတွေကို ထည့်နယ်ပါ။
နယ်ပြီးရင် ဗန်းထဲပြန်ထည့်ပြီး မုန့်ဖုတ်စက်ထဲထည့်ရမှာပါ။ အပူချိန်ကိုတော့ ၅၀၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်၊ ၂၆၀ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်နဲ့ထားပြီး ၁၀ မိနစ် ထည့်ထားပါ။
အချိန်ပြည့်ရင်တော့ ပန်းထဲထည့်ပြီး စားသုံးလို့ရပါပြီ။ ဒါဆိုရင်တော့ New Year ညအတွက် အမိုက်စား BBQ Chicken Wings ကို ရရှိသွားပါပြီ။
Photo Source: www.tasty.com
(Unicode Version)
ကွကျတောငျပံကွျောတို့၊ BBQ ကွကျတောငျပံတို့ဆိုရငျ ကွိုကျတဲ့သူမြားမယျလို့ ထငျပါတယျ။ New Year ညမှာဆိုရငျ သောကျကွ၊ စားကွ၊ နှဈသဈကို ကွိုဆိုကွဖို့အတှကျ အအေးနဲ့ပဲဖွဈဖွဈ၊ ဘီယာနဲ့ပဲဖွဈဖွဈ အလိုကျဖကျဆုံးကတော့ BBQ Chicken Wings ပါပဲ။ ဒါကွောငျ့ ရိုးရိုးကွကျတောငျပံကွျောထကျ ပိုအရသာရှိတာလေး လုပျစားခငျြသူတှနေဲ့ New Year ညကို ဖွတျသနျးပွီး နှဈသဈကို ကွိုဆိုမယျ့သူတှအေတှကျ အမိုကျစား BBQ Chicken Wings လုပျနညျးကို မြှဝပေေးလိုကျပါတယျ။
BBQ Chicken Wings လုပျဖို့အတှကျ ပနျးကနျလုံးအကွီးထဲကို ဂြုံမှုနျ့ – ခှကျသေး တဈခှကျစာထညျ့ပါ။ ငရုပျသီးမှုနျ့ – လကျဖကျရညျဇှနျး တဈဇှနျးစာ၊ ဆား – လကျဖကျရညျဇှနျး တဈဇှနျးစာ၊ ငရုပျကောငျးမှုနျ့ – လကျဖကျရညျဇှနျး တဈဇှနျးစာ၊ အရောငျတငျမှုနျ့ – လကျဖကျရညျဇှနျး တဈဇှနျးစာ၊ ကွကျသှနျဖွူအမှုနျ့ – လကျဖကျရညျဇှနျး တဈဇှနျးတို့ကိုလညျး ထညျ့ပွီးသမအောငျနယျပါ။
ကိုယျလုပျခငျြသလောကျ Chicken Wings (ကွကျတောငျပံ) တှကေို တဈခုခငျြးစီယူပွီး ခုနကလုပျထားတဲ့ ဂြုံမှုနျ့ပနျးကနျထဲထညျ့ကာ သမအောငျနယျပါ။
စတီးဗနျးမှာ ဆီစုပျစာရှကျခံပွီး ဆီ နညျးနညျးသုတျထားပါ။ ပွီးရငျတော့ Chicken Wings (ကွကျတောငျပံ) တှကေို ဗနျးထဲ တနျးစီထညျ့ပါ။ ပွီးတာနဲ့ မုနျ့ဖုတျစကျထဲထညျ့ပွီး အပူခြိနျကို ၄၂၅ ဒီဂရီဖာရငျဟိုကျ၊ ၂၂၀ ဒီဂရီ စငျတီဂရိတျနဲ့ထားပွီး ၄၅ မိနဈ ထညျ့ထားပါ။
အခြိနျပွညျ့လို့ မုနျ့ဖုတျစကျထဲကထုတျတာနဲ့ နောကျထပျပနျးကနျလုံးအကွီးထဲကို BBQ ဆော့ဈ – ပနျးကနျလုံးအသေး တဈခှကျစာထညျ့ပါ။ ပြားရညျကိုလညျး ပနျးကနျလုံးအသေး ခှကျတဈဝကျစာထညျ့ပွီး မှပေါ။ မှပွေီးရငျ ခုနကဖုတျထားတဲ့ ကွကျတောငျပံတှကေို ထညျ့နယျပါ။
နယျပွီးရငျ ဗနျးထဲပွနျထညျ့ပွီး မုနျ့ဖုတျစကျထဲထညျ့ရမှာပါ။ အပူခြိနျကိုတော့ ၅၀၀ ဒီဂရီဖာရငျဟိုကျ၊ ၂၆၀ ဒီဂရီ စငျတီဂရိတျနဲ့ထားပွီး ၁၀ မိနဈ ထညျ့ထားပါ။
အခြိနျပွညျ့ရငျတော့ ပနျးထဲထညျ့ပွီး စားသုံးလို့ရပါပွီ။ ဒါဆိုရငျတော့ New Year ညအတှကျ အမိုကျစား BBQ Chicken Wings ကို ရရှိသှားပါပွီ။
Photo Source: www.tasty.com
