အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အစားအေသာက္ခံုမင္ႏွစ္သက္သူေတြအတြက္ ပုစြန္လိပ္ေၾကာ္ စပ္စပ္ကေလးျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုစြန္ ၁၂ ေကာင္
  • ဂ်ံဳျပား ၆ ျပား
  • ေရအနည္းငယ္ေရာထားသည့္ ဂ်ံဳႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆီအနည္းငယ္

ပုစြန္ကိုနယ္ထားရန္အတြက္

  • င႐ုတ္ႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႐ွာလကာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ျမႊာ
  • သံပုရာသီး တစ္ျခမ္း
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ေဇာက္နက္သည့္ ပန္းကန္ျပားအႀကီးတစ္လံုးထဲတြင္ င႐ုတ္ႏွစ္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ႐ွာလကာရည္နဲ႔ ႏွမ္းဆီတို႔ထည့္ၿပီး ေရာေမႊထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာၿပီး ထိုပန္းကန္လံုးထဲသို႔ တစ္ခါတည္းျခစ္ခ်လိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ သံပုရာသီးတစ္ျခမ္းညွစ္ထည့္လိုက္ၿပီး ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္ကာ သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။ သၾကားကိုေတာ့ ေနာက္ဆံုးက်မွ ထည့္ေမႊေပးရပါမယ္။ အနယ္အႏွစ္မ်ား သမသြားပါက ေရစင္စင္ေဆးထားေသာ ပုစြန္မ်ားထည့္နယ္ေပးလိုက္ပါ။ ပုစြန္အသားထဲ အႏွစ္မ်ားစိမ့္ဝင္သြားဖို႔အတြက္ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ ၁၅ မိနစ္ကေန မိနစ္ ၃၀ အထိ ထည့္ထားေပးပါ။

အခ်ိန္ျပည့္သြားပါက ဂ်ံဳျပား ၆ ျပားကို ထက္ျခမ္းျခမ္းၿပီး ပုစြန္မ်ားကို အခုလိုပဲ အဆင့္ဆင့္ လိပ္ေပးလိုက္ရပါမယ္။

ေသခ်ာလိပ္ၿပီးသြားပါက ေရေရာထားေသာ ဂ်ံဳအႏွစ္ထဲသို႔ပုစြန္လိပ္မ်ားကို တစ္ခုခ်င္းထည့္ႏွစ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပုစြန္လိပ္မ်ားကို ဆီပူထဲတြင္ ၃ မိနစ္၊ ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။ ေၾကာ္ၿပီးသြားေသာ ပုစြန္လိပ္မ်ားကို ဆီစုပ္စကၠဴေပၚတင္ကာ ပိုလွ်ံေနေသာဆီမ်ားကို ဖယ္႐ွားေပးလိုက္ပါ။

အေအးခံၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ ပုစြန္လိပ္ေၾကာ္စပ္စပ္ကေလးကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ (သို႔) င႐ုတ္သီးေဆာ့စ္တို႔ျဖင့္ အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Picturetherecipe.com