အသီးအရြက္သုပ္ကေတာ့ ေႏြ၊ မိုး၊ ေဆာင္း ရာသီမေရြး စားသံုးၾကပါတယ္။ ထမင္း၀ိုင္းမွာ အသုတ္ေလးတစ္မ်ိဳး ပါလိုက္မွ ထမင္းစားမွိန္တဲ့သူေတြလည္းရွိပါတယ္။ လတ္ဆတ္ၿပီး ျပဳလုပ္ရတာ လြယ္ကူ လ်င္ျမန္တဲ့အျပင္ အေရာင္အေသြးစံုလင္လို႔ စားခ်င္စဖြယ္ေကာင္းတဲ့ အသုပ္ ၃ မ်ိဳး သုပ္နည္းကို ေျပာျပေပးပါ့မယ္။
ေဂၚဖီသုပ္
ပါ၀င္ပစၥည္း
ေဂၚဖီ
မုန္လာဥ
ၾကက္သြန္နီ
သံလြင္ဆီ
နံနံပင္
သံပုရာသီး
ဆား
ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္
ျပဳလုပ္နည္း
မုန္လာဥနီ ၂ လံုး နဲ႔ ေဂၚဖီ (အနီ၊အျဖဴ) တစ္၀က္ေလာက္ကို ပါးပါးလွီးၿပီး ျပဳတ္ေပးပါ။ အဲဒီေနာက္ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးၿပီးထည့္ပါ။ အဲဒီေနာက္ နံနံပင္ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ေထာပတ္၊ ဆား တျခားဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကို လိုသလို ထည့္ပါ။
အဲဒီေနာက္ သံပုရာသီး ညွစ္ထည့္ေပးပါ။ ကဲ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီေနာ္။
ေခါက္ဆြဲသုပ္
အရသာရွိၿပီး လြယ္လြယ္ကူကူျပဳလုပ္လုိ႔ရတဲ ့ေခါက္ဆြဲသုပ္တစ္မ်ိဳးကိုလည္း မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္း
ေခါက္ဆြဲ (မိမိႏွစ္သက္ရာ)
သခြားသီး
မုန္လာဥနီ
ပဲငံျပာရည္
ဆား
ငရုတ္သီး
Balsamic Vinegar
ျပဳလုပ္နည္း
ေခါက္ဆြဲကို ပြက္ပြက္ဆူေနတဲ ့ေရေႏြးထဲထည့္ၿပီး ၅ မိနစ္ေလာက္ ျပဳပ္ထားပါ။အဲဒီလို ျပဳပ္ေနခ်ိန္မွာ သခြားသီး နဲ႔ မုန္လာဥနီကို ပါးပါးလွီးၿပီး ထည့္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ငံျပာရည္အနည္းငယ္ ဆားအနည္းငယ္ နဲ႔ ငရုတ္သီးအနည္းငယ္ထည့္ပါ။
ဒီအခ်ိန္ေလာက္ဆိုရင္ေတာ့ ေခါက္ဆြဲက အေနေတာ္ျဖစ္ေနေလာက္ၿပီဆိုေတာ ့ေခါက္ဆြဲကို ေရဆစ္ၿပီး အေအးခံပါ။ အဲဒီေနာက္ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြ ေရာၿပီး သုပ္ေပးပါ။ သံလြင္ဆီအနည္းငယ္နဲ႔ ရွလကာရည္ကိုလည္း ထပ္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။
ပန္းေဂၚဖီသုပ္
ပန္းေဂၚဖီ ( ၁/၄ ပံုအရြယ္အစား)
ပန္းသီး ၁/၂
Sour Cream စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
Mayonnaise ( ဆီ၊ ၾကက္ဥအႏွစ္၊ ရွလကာရည္ တို႔ကို ေပါင္းစပ္ထားတဲ့ ခရင္မ္) စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
သစ္ၾကားသီး ၁၀ ဂရမ္
ဗာဒံသီး (Almond)
စပ်စ္သီးေျခာက္ ၁၀ ဂရမ္
ပ်ားရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂
ျပဳလုပ္နည္း
ေဂၚဖီစိမ္းကို လွီးေပးပါ။ ပန္းသီးကို ေလးေထာက္တံုးေသးေသးေလး လွီးေပးပါ။
သစ္ၾကားသီးနဲ႔ ဗာဒံသီးကို ထုေပးပါ။
ခြက္တစ္လံုးထဲကို ပန္းေဂၚဖီ၊ Sour Cream၊ Mayonnaise ၊ ပန္းသီး၊ သစ္ၾကားသီး၊ ဗာဒံသီး၊ ပ်ားရည္ကို ထည့္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ဆား ငရုတ္သီးမူန္႕ကိုထည့္ၿပီး ႏွယ္ေပးပါ။ တကယ္လို႔ Mayonnaise ရဲ့အရသာကို မႀကိဳက္ဘူးဆိုရင္ Sour Cream ကို ပဲထည့္ေပးလို႔ရပါတယ္။ အသုပ္ကို စားခ်င္စဖြယ္ေလးျဖစ္ေနေစဖို႔ စကၡဳအာရံုကို ဖမ္းစားႏိုင္ဖို႔ အလွဆင္တဲ့အေနတဲ့ စပ်စ္သီးေျခာက္ေတြကို ထည့္ေပးပါ။
