အချို့အစားအစာတွေ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက အစိမ်းစားရင်ကောင်းမွန်သလို အချို့အစားအစာတွေကတော့ ဘတ်တီးရီးယားပိုးတွေ သေစေဖို့အတွက် ချက်ပြီးတော့မှ စားသုံးရပါတယ်။ သို့သော်လည်း လူအများကတော့ ထိုအရာကိုမသိဘဲ စိတ်တိုင်းကျ စားသုံးနေကြပါတယ်။
ထိုအခါ ကိုယ့်ရဲ့ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်လာနိုင်လို့ ဘယ်အစားအသောက်တွေက အစိမ်းမစားသင့်သလဲဆိုတာသိရအောင် အခုပဲဖော်ပြပေးလိုက်ရပါတယ်။
၁။ အာလူး
အာလူးကို ပြုတ်၊ ဖုတ်၊ ကြော်၊ ထောင်း အမျိုးမျိုးလုပ်စားနိုင်ပေမယ့်လည်း အစိမ်းတော့လုံးဝမစားသင့်ပါဘူး။ မြေကြီးထဲမှာ ပေါက်တဲ့အမျိုးအနွယ်ဖြစ်ပြီး အဆိပ်အတောက်တွေနဲ့ အများဆုံးထိတွေ့နေရပါတယ်။ ကစီဓာတ်လည်း ပါဝင်မှုမြင့်မားလို့ အစာခြေဖျက်ရာမှာခက်ခဲနိုင်ပေမယ့် ချက်လိုက်တဲ့အခါမှာတော့ အရသာလည်းပိုရှိပြီး အစာခြေလည်းလွယ်ကူသွားပါတယ်။
၂။ ဒေါက်ခွရွက်
ဒေါက်ခွရွက်နှင့် အခြားအစိမ်းရောင်အရွက်တွေဟာ တောတွေ၊ လယ်တွေထဲမှာ ပေါက်တဲ့အတွက် ပိုးကောင်တွေ၊ ဘတ်တီးရီးယားတွေပါဝင်နိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ Salads တွေထဲမှာ အစိမ်းလိုက်ထည့်စားတာထက် ပြုတ် သို့မဟုတ် ကြော်ပြီးမှ စားတာက အကောင်းဆုံးပါ။
၃။ ခရမ်းချဉ်သီး
ဆန်းဒဝှစ်ချ် သို့မဟုတ် Salads တွေမှာ အပေါ်ယံထည့်သွင်းပြီး စားတဲ့အခါမှာ အလွန်အရသာရှိပါတယ်။ ချက်ပြီးသား ခရမ်းချဉ်သီးတွေမှာပါဝင်တဲ့ Lycopene က အစိမ်းထက် ခန္ဓာကိုယ်ကပိုပြီးစုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။
၄။ မုန်လာဥနီ
အာလူးများနည်းတူ မုန်လာဥနီများသည်လည်း မြေကြီးထဲတွင်စိုက်ပျိုးရသည့်အတွက် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေနဲ့ ထိတွေ့မှုများပါတယ်။ ချက်ပြီးမှစားသုံးတဲ့အခါမှာ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းကို ဗီတာမင်အေပြောင်းလဲပေးနိုင်တဲ့ Beta-carotene ကို ပိုမိုထုတ်လွှတ်ပေးလို့ မျက်လုံးနှင့်ကိုယ်ခံအားအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပါတယ်။
၅။ မှိုများ
ပုံမှန်အားဖြင့် အစိမ်းစားကြပေမယ့်လည်း မာကျောတဲ့အပြင်သားရှိလို့ အစာခြေရခက်ခဲစေပါတယ်။ ချက်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ ထိုအသားများကို ဖြိုခွဲပစ်လိုက်ရုံသာမက ပါဝင်သမျှ အာဟာရဓာတ်တွေအကုန်လုံးကို ထုတ်လွှတ်ရန် ကူညီပေးပါတယ်။
၆။ ဂေါ်ဖီပန်းပွင့်
အများစုက အစိမ်းအနေနဲ့စားရတာကို ကြိုက်ကြပေမယ့်လည်း ပုံမှန်အနေအထားမှာဆိုရင် အစာခြေဖျက်ရအလွန်ခက်ခဲပါတယ်။ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုပဲ ကျန်းမာရေးကိုအထောက်အကူဖြစ်စေပြီး အသည်းကိုဆေးကြောပေးတဲ့ အန်ဇိုင်းပါဝင်လို့ အစာခြေဖျက်မှုကို ချောမွေ့စေပါတယ်။
