[Unicode]

မင်းကွပ်သီးအခွံမှာ ဗီတာမင်နဲ့ အာဟာရဓါတ်တွေ ပြည့်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ မင်းကွပ်သီးအခွံကို ဒီအတိုင်းစားမယ်ဆိုရင် ခါးသက်သက်ကြီးဖြစ်နေမှာပါ။ ဒီတော့ အိမ်မှာအလွယ်တကူပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။

ပြုလုပ်နည်း

မင်းကွပ်သီးမှည့် ၁ လုံး (သို့) ၂ လုံးကိုယူပြီး ရေသေချာဆေးပါ။

Mangosteen-1024x680

ပြီးရင် အထဲက စားလို့ရတဲ့ အစေ့ကိုထုတ်လိုက်ပါ။ သီးသန့်စားလို့ရသလို ဖျော်ရည်မှာ ထည့်ပြီးလည်းသောက်နိုင်ပါတယ်။ ပြီးရင် ဇွန်းကိုသုံးပြီး အခွံအတွင်းက နူးညံ့တဲ့အသားကို ခြစ်ယူပေးပါ။ အပြင်အခွံမာကိုတော့ မစားရပါဘူး။

ခြစ်ယူပြီးရင် ရေနွေး နဲ့ ပွက်ပွက်ဆူအောင် ၂ မိနစ် ၃ မိနစ်လောက်သည်ပေးပါ။ အခါးတွေထွက်သွားဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးရင်တော့ ရေထဲကဆယ်ယူလိုက်ပြီး ဖျော်စက်ထဲထည့်ပါ။

ပြုတ်ထားတဲ့အရည် ၁၀၀ မီလီလီတာ၊ ရေသန့် (သို့) ရေခဲရေ ၁၀၀ မီလီလီတာ၊ ပျားရည်ကိုလည်း ဖျော်စက်ထဲထည့်လိုက်ပါ။ တခြားသီးနှံတွေဖြစ်တဲ့ ထောပတ်သီး၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ နာနတ်သီး၊ သံပုယိုသီး တစ်မျိုးမျိုးကိုလည်း ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ပြီးရင် လုံး၀ ကြေညက်သွားတဲ့ထိဖျော်ပေးပါ။

11372152_1467276736928592_129581660_n

ပြီးရင်ခွက်တစ်လုံးထဲထည့်ပြီး ချက်ချင်းသောက်ပေးပါ။ ဒါမှမဟုတ်လည်း လေလုံတဲ့ ဘူးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး ရေခဲသေတာထဲမှာ ထည့်ထားပြီးသောက်ပေးနိုင်ပါတယ်။ မင်းကွပ်သီးအခွံဖျော်ရည်ကို အစားအစာပြီးမှသောက်ပေးပါ။ မစားရသေးခင်မှာမသောက်ပါနဲ့။ မင်းကွပ်သီးခွံမှာပါတဲ့ အက်ဆစ်ဓါတ်တစ်မျိုးက အစာအိမ်ကို အက်ဆစ်ဓါတ်ပုံပြီး ထုတ်ပေးမှာစိုးလို့ပါ။

နောက်တစ်နည်းကတော့

မင်းကွပ်သီးအထဲက အခွံကိုဇွန်းနဲ့သေချာခြစ်ယူပြီး ဖျော်စက်ထဲထည့်ကာဖျော်ပေးပါ။ ပျားရည်၊ သကြားနဲ့ ရေကိုအနေတော်ထည့်ပါ။ သကြားမစားတဲ့သူတွေ ပျားရည်များများထည့်ပါ။

[Zawgyi]

မင္းကြပ္သီးအခြံမွာ ဗီတာမင္နဲ႔ အာဟာရဓါတ္ေတြ ျပည့္၀စြာပါ၀င္ပါတယ္။ မင္းကြပ္သီးအခြံကို ဒီအတိုင္းစားမယ္ဆိုရင္ ခါးသက္သက္ႀကီးျဖစ္ေနမွာပါ။ ဒီေတာ့ အိမ္မွာအလြယ္တကူျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္နည္း

မင္းကြပ္သီးမွည့္ ၁ လံုး (သို႔) ၂ လံုးကိုယူၿပီး ေရေသခ်ာေဆးပါ။

Mangosteen-1024x680

ၿပီးရင္ အထဲက စားလို႔ရတဲ့ အေစ့ကိုထုတ္လိုက္ပါ။ သီးသန္႔စားလို႔ရသလို ေဖ်ာ္ရည္မွာ ထည့္ၿပီးလည္းေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ဇြန္းကိုသံုးၿပီး အခြံအတြင္းက ႏူးညံ့တဲ့အသားကို ျခစ္ယူေပးပါ။ အျပင္အခြံမာကိုေတာ့ မစားရပါဘူး။

ျခစ္ယူၿပီးရင္ ေရေႏြး နဲ႔ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ ၂ မိနစ္ ၃ မိနစ္ေလာက္သည္ေပးပါ။ အခါးေတြထြက္သြားဖို႔ျဖစ္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေရထဲကဆယ္ယူလိုက္ၿပီး ေဖ်ာ္စက္ထဲထည့္ပါ။

ျပဳတ္ထားတဲ့အရည္ ၁၀၀ မီလီလီတာ၊ ေရသန္႔ (သို႔) ေရခဲေရ ၁၀၀ မီလီလီတာ၊ ပ်ားရည္ကိုလည္း ေဖ်ာ္စက္ထဲထည့္လိုက္ပါ။ တျခားသီးႏွံေတြျဖစ္တဲ့ ေထာပတ္သီး၊ စေတာ္ဘယ္ရီ၊ နာနတ္သီး၊ သံပုယုိသီး တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကိုလည္း ထည့္သြင္းႏိုင္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ လံုး၀ ေၾကညက္သြားတဲ့ထိေဖ်ာ္ေပးပါ။

11372152_1467276736928592_129581660_n

ၿပီးရင္ခြက္တစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး ခ်က္ခ်င္းေသာက္ေပးပါ။ ဒါမွမဟုတ္လည္း ေလလံုတဲ့ ဘူးတစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး ေရခဲေသတာထဲမွာ ထည့္ထားၿပီးေသာက္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ မင္းကြပ္သီးအခြံေဖ်ာ္ရည္ကို အစားအစာၿပီးမွေသာက္ေပးပါ။ မစားရေသးခင္မွာမေသာက္ပါနဲ႔။ မင္းကြပ္သီးခြံမွာပါတဲ့ အက္ဆစ္ဓါတ္တစ္မ်ိဳးက အစာအိမ္ကို အက္ဆစ္ဓါတ္ပံုၿပီး ထုတ္ေပးမွာစိုးလို႔ပါ။

ေနာက္တစ္နည္းကေတာ့

မင္းကြပ္သီးအထဲက အခြံကိုဇြန္းနဲ႔ေသခ်ာျခစ္ယူၿပီး ေဖ်ာ္စက္ထဲထည့္ကာေဖ်ာ္ေပးပါ။ ပ်ားရည္၊ သၾကားနဲ႔ ေရကိုအေနေတာ္ထည့္ပါ။ သၾကားမစားတဲ့သူေတြ ပ်ားရည္မ်ားမ်ားထည့္ပါ။