လူ႕ဘ၀ဆိုတာရခဲပါယ၁၉ ရာစုမွာ ေမြးဖြားခဲ့တဲ့ အမ္မာမိုရာႏို (Emma Morano) ဟာ လက္ရွိမွာ အီတလီႏိုင္ငံ ေျမာက္ပိုင္းက ၿမိဳ႕တစ္ၿမိဳ႕ျဖစ္တဲ့ Verbania မွာ ေနထိုင္ပါတယ္။ ၂၀၁၆ ခုႏွစ္ ႏို၀င္ဘာလမွာ အသက္ ၁၁၇ ႏွစ္ျပည့္သြားၿပီျဖစ္ၿပီး အခုထိ သက္ရွည္က်န္းမာစြာေနထိုင္ရတဲ့ သူ႔ရဲ့ အသက္ရွည္ေဆးကဘာပါလဲ။
“အစားလည္းေဆး ေဆးလည္းအစာ” ဆိုတဲ့အတိုင္း သူဟာတေန႔ကို ပံုမွန္ ၾကက္ဥအစိမ္း ၂ လံုး စားသံုးေလ့ရွိၿပီး ဒါဟာ သူ႔ရဲ့ သက္ရွည္က်န္းမာရျခင္းရဲ့ လွ်ိဳ႕၀က္ခ်က္တခုျဖစ္ပါတယ္။အသက္ ၂၀ အရြယ္ေလာက္မွာ ေသြးအားနည္းေရာဂါေၾကာင့္ တစ္ေန႔ကို ၾကက္ဥ (၃)လံုး ပံုမွန္စားသံုးခဲ့တာပါ။
၁။ ၾကက္ဥေတြနဲ႔ ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈႏႈန္း
ၾကက္ဥမွာ ကိုလက္စထေရာ္ Cholesterol အမ်ားႀကီးပါ၀င္တယ္လို႔ လူေတြယံုၾကည္ၾကဆဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒါကလည္း မွားေတာ့မမွားပါဘူး။
ၾကက္ဥတစ္လံုးမွာ ကိုလက္စထေရာ ၂၁၂ မီလီဂရမ္ ခန္႔ပါ၀င္ပါတယ္။ မၾကာေသမီက ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္တခုမွာ ၾကက္ဥစားသံုးတဲ့ လူ ၇၀% ခန္႔မွာ ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈနဲ႔ပတ္သတ္လို႔ ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳး မရွိခဲ့ဘူးဆုိတာ ေတြ႔ရွိခဲ့ပါတယ္။ ၾကက္ဥေတြမွာ ေကာင္းမြန္တဲ့ ကိုလက္စထေရာေတြ ပါ၀င္ၿပီး ႏွလံုးေရာဂါ (သို႔) ေလျဖတ္မႈ အႏၱာရာယ္ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။
၂။ စူပါအစားအစာ ၾကက္ဥမ်ား
ၾကက္ဥဟာ ကမၻာေပၚရွိ အဟာရဓါတ္ အၾကြယ္၀ဆံုး အစားအစာထဲက တစ္ခုပါ။ ၾကက္ဥမွာ ဗီတာမင္ A၊ ေဖာလိတ္၊ ဗီတာမင္ B5၊ ဗီတာမင္ B2၊ ေဖာ့ထေဖာရက္၊ ဆယ္လီနီယမ္ နဲ႔ ဗီတာမင္ D၊ ဗီတာမင္ E၊ ဗီတာမင္ K ၊ ဗီတာမင္ B6၊ ကယ္လ္ဆီယမ္ နဲ႔ ဇင့္စတဲ့ ဓါတ္ေတြ မွ်တစြာပါ၀င္ပါတယ္။ သင့္ခႏၱာကိုယ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့ ဓါတ္ေတြ ေပါၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ စားသံုးသင့္ပါတယ္။
၃။ ၾကက္ဥမ်ားႏွင့္ Antioxidant မ်ား
ၾကက္ဥေတြမွာ မ်က္လံုးအိမ္ ပ်က္စီးတာ၊ တိမ္စြဲတာနဲ႔ ခရမ္းလြန္ေရာင္ျခည္ေတြကေန ကာကြယ္ေပးတဲ့ (Lutein) လူတိန္း နဲ႔ (Zeaxanthin) ဇီရာဆမ္တင္း ဆိုတဲ့ Antioxidant ႏွစ္မ်ိဳးပါ၀င္ၿပီး သင့္မ်က္လံုး က်န္းမာေရး အတြက္ အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ ရွိပါတယ္။ အဲဒီဓါတ္ေတြဟာ ၾကက္ဥအႏွစ္ေတြမွာ အမ်ားအျပားပါ၀င္ၿပီး မ်က္စိအာရံုခံလႊာ Macular နဲ႔ မ်က္စိအတြင္းတိမ္ ယိုယြင္းပ်က္ဆီးလာမႈကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
၄။ ၾကက္ဥမ်ားႏွင့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ေလွ်ာ့ခ်ျခင္း
ၾကက္ဥေတြကို မနက္စာအျဖစ္ သားသံုးေပးတာဟာ တေန႔ကို ကယ္လိုရီ ၄၀၀ က်ႏိုင္တယ္လို႔ အ၀လြန္ျခင္းဆုိင္ရာ သုေတသန ရိုခ်က္စတာ (Rochester) စင္တာက ထုတ္ျပန္ထားပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ၾကက္ဥမွာ ပလိုတင္း ဓါတ္ ပါ၀င္မႈ ျမင့္မားပါတယ္။
သုေတသီတခ်ိဳ႕က အ၀လြန္ အမ်ိဳးသား၊ အမ်ိဳးသမီးေတြကို မနက္ပိုင္း ၾကက္ဥ (၂)လံုး စားတဲ့ အုပ္စုနဲ႔ မစားတဲ့ အုပ္စုဆိုၿပီး အဖြဲ႔ ႏွစ္ဖြဲ႔ ခြဲလိုက္ကာ ၈ ပတ္ၾကာ စမ္းသပ္ ေလ့လာမႈျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ ၾကက္ဥ ၂ လံုးစားသံုးတဲ့ အဖြဲ႔က မစားတဲ့ အဖြဲ႔ထက္ ၆၅%ေလာက္ ပိုၿပီး ကိုယ္အေလးခ်ိန္ က်သြားတာကို ေတြ႔ရွိခဲ့ပါတယ္။
၅။ ကင္ဆာေရာဂါကို တုိက္ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ ၾကက္ဥမ်ား
အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု ေျမာက္ကာလိုလိုင္းနား တကၠသိုလ္က သုေတသီေတြရဲ့ ေတြ႔ရွိခ်က္အရ ၾကက္ဥဟာ ရင္သားကင္ဆာကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္ပါတယ္တဲ့။ ၾကက္ဥေတြမွာ ပါ၀င္တဲ့ Choline ဓါတ္ဟာ ရင္သားကင္ဆာကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။ ၾကက္ဥ ၁ လံုးမွာ Choline ဓါတ္ ၁၂၅.၅ မီလီဂရမ္ ပါ၀င္ၿပီး ၾကက္ဥကို စားသံုးေပးတာဟာ ကင္ဆာေရာဂါကို ၂၄ % ထိိ တိုက္ဖ်က္ႏိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။
ၾကက္ဥေတြဟာ သင့္ရဲ့ က်န္းမာေရးကို မ်ားစြာအေထာက္အကူျပဳေနတယ္ဆိုတာကို သုေတသနေတြ႔ရွိခ်က္ေတြ က ေဖာ္ျပေနပါတယ္။ ကဲ ၾကက္ဥစားဖို႔ ဘာလို႔ တြန္႔ဆုတ္ေနမွာလဲ။ ၾကက္ဥေတြကို ေန႔စဥ္ပံုမွန္စားသုံးေပးၿပီး အမ္မာမိုရာႏို (Emma Morano) လို သက္ရွည္က်န္းမာစြာ ေနထိုင္လိုက္ၾကရေအာင္ပါ။
Credit: healthnfood
