နီနီရဲရဲနဲ႔ အရည္ရြမ္းတဲ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးက ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးမွ စားသံုးႏိုင္သလို မခ်က္ျပဳတ္ဘဲ သူ႔အတိုင္း ကိုက္စားမယ္ဆိုရင္လည္း က်န္းမာေရးေကာင္းက်ိဳးအေျမာက္အျမားေပးစြမ္းႏိုင္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုနည္းလမ္း (၂) မ်ိဳးနဲ႔ စားသံုးႏိုင္သလို အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္ နည္းလမ္းေလးေတြနဲ႔လည္း စားသံုးႏိုင္ပါေသးတယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး။ ေနေလာင္ဒဏ္နဲ႔ အရက္နာက်ျခင္း စတဲ့ ေဝဒနာမ်ားကိုလည္း ေပ်ာက္ကင္းသက္သာေစနိုင္ပါေသးတယ္။

ၾကက္ဥေၾကာ္နဲ႔ အရသာရွိရွိေၾကာ္စားပါ

ၾကက္ဥနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေရာေၾကာ္တဲ့ ဟင္းလ်ာက တရုတ္ႏိုင္ငံ၊ ေဟာင္ေကာင္ၿမိဳ႕မွာ အေတာ္ေလး ေရပန္းစားပါတယ္။ တကယ္လို႔ သင့္အိမ္မွာ ဖြယ္ဖြယ္ရာရာခ်က္စားစရာ ဟင္းလ်ာ အမ်ားအျပား မရွိဘူးဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္ဥနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေရာေၾကာ္ေပးလိုက္ရံုပါပဲ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္ လုပ္စားမယ္

ခရမ္ခ်ဥ္သီးကို အန္စာတံုးပံုသ႑ာန္ ပါးပါးလွီးၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆား၊ ငရုတ္သီး၊ နံနံပင္တို႔နဲ႔ နယ္ေပးလိုက္ရံုနဲ႔တင္ အရသာရွိတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္ကို ထမင္းနဲ႔ အရသာရွိရွိ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ သံပုယိုသီးေလး ညွစ္ထည့္ေပးလိုက္ရင္ေတာ့ လွ်ာလည္သြားမယ့္အရသာကို ျမည္းစမ္းစားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကာ္

အာလူးေၾကာ္လိုမ်ိဳး ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေၾကာ္စားလို႔ရတယ္ဆိုရင္ မအံ့ၾသလိုက္ပါနဲ႔ေနာ္။ ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္ကို ေျပာျပရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အရင္ဦးဆံုး ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ကြင္းလိုက္ လွီးျဖတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အကင္လင္ဗန္းေပၚတြင္ အစီအရီတင္ထားလိုက္ပါ။ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ဆီတို႔ ျဖဴးေပးၿပီးေနာက္ Oven ထဲမွာ ၅ နာရီ၊ ၆ နာရီခန္႔ ၾကာေအာင္ ထည့္ထားလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကာ္ကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

ေနေလာင္ဒဏ္ကို ေလ်ာ့ပါးသက္သာေစျခင္း

ကမ္းေျခမွာ အပန္းေျဖၿပီးလို႔ ေနေလာင္ဒဏ္ခံထားရတယ္ဆိုရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးကိုသာ သတိရလိုက္ပါ။ အရင္ဦးဆံုး ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အကြင္းလိုက္ လွီးျဖတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေနေလာင္ဒဏ္ခံထားရေသာ အသားအေရေပၚမွာ မိနစ္အနည္းငယ္ၾကာ တင္ထားေပးရပါမယ္။

အရက္နာက်ျခင္းကို သက္သာေစျခင္း

သူငယ္ခ်င္း မိတ္ေဆြ အေပါင္းအသင္းေတြနဲ႔ လက္ဆံုစားေသာက္တဲ့အခါ ဘီယာ ယမကာေလးကလည္း မပါမျဖစ္ပါပဲ။ ယမကာေဖ်ာ္ရည္ေတြ ေသာက္တာမ်ားသြားလို႔ မနက္ေရာက္တဲ့အခါ ေခါင္းအရမ္းကိုက္ေနပါသလား။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ မနက္ႏိုးလာၿပီဆိုတာနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သိးေဖ်ာ္ရည္ကို ေသာက္သံုးေပးလိုက္ပါ။

ခံစားေနရတဲ့ ေဝဒနာကို ေလ်ာ့ပါးသက္သာေစရံုသာမက ခရမ္းခ်ဥ္သီးထဲမွာပါတဲ့ Antioxidants နဲ႔ ဗီတာမင္ဓာတ္မ်ားေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္က အားျပည့္သြားၿပီး ေပါ့ပါးလန္းဆန္းသြားပါလိမ့္မယ္။

Source: Tallypress.com