[Unicode]

လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းကတော့

  • ကြက်ခြေထောက်
  • ငရုပ်သီး
  • သံပရာသီး
  • ကြက်သွန်ဖြူ
  • ကြက်သွန်နီ
  • ရှမ်းနံနံပင်
  • စပါးလင်
  • ဂျင်း
  • ကြက်သွန်မြိတ်
  • ခရမ်းချဉ်သီးပါပဲ

ပြုလုပ်နည်း

ပထမအဆင့်အနေနဲ့ ကြက်ခြေထောက်ကို ရေအေးလေးနဲ့ပွတ်လာအောင် ပြုတ်လိုက်ပါ။ ပွတ်လာပါက ရေအေးနဲ့ ပြန်ဆေးလိုက်ပါ။ အကယ်၍ ကြက်ခြေထောက်ကို မပြုတ်ဘဲ တန်းချက်မယ်ဆိုပါက အရောင်မလှသလို၊ ကြက်ခြေထောက် အရည် က ချွဲချွဲကြီးဖြစ်နေပါမယ်။

ကြက်ခြေထောက်ကို သန့်နေအောင် ဆေးပြီး ပြုတ်မယ့် အိုးထဲပြန်ထည့်လိုက်ပါ။

ဒုတိယ အနေနဖြင့်

ငရုပ်သီး နဲ့ကြက်သွန်ဖြူကို ထောင်းလိုက်ပါ။  ဂျင်းကိုလည်း ထောင်းလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီ ကို လေးစိတ်စိတ်လိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်း လှီးထားပါ။ စပါးလင်းကို ပါးပါးလှီးပါ။

အဲ့ဒါတွေအားလုံးကို ကြက်ခြေထောက် ချက်မယ့် အိုးထဲ ထည့်လိုက်ပါ။ ရေ အသင့်သင့်ထည့်လိုက်ပါ။

မီးကို အရမ်းပြင်းပြင်းနဲ့ မတည်ပါနဲ့။

ပွတ်လာတဲ့အထိ အိုးမဖွင့်ပါနဲ့။  မပွတ်ခင် အိုးကို သွားမွှေပါက အခမသင့်ရင် ညှီနံရပါမယ်။

ကြက်ခြေထောက် နူးလာရင် သံပရာသီး ညစ်ထည့်လိုက်ပါ။ နောက် ရှမ်းနံနံ နဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်ကို ညှပ်ပြီးထည့်လိုက်ပါ။

ကြက်ခြေထောက် အိုးကို ချကာ အပေါ်အောက်မွှေပြီး ခပ်လို့ရပါပြီ။ ဒီလို မိုးအေးတဲ့ ရာသီအတွက် ကြက်ခြေထောက် ချဉ်စပ်လေးက အရသာ အရှိဆုံးပါပဲ။

ကြက်ခြေထောက်စွတ်ပြု ချဉ်စပ်လေး ချက်စားရအောင်။ 

[Zawgyi]

လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းကေတာ့

  • ၾကက္ေျခေထာက္
  • ငရုပ္သီး
  • သံပရာသီး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ရွမ္းနံနံပင္
  • စပါးလင္
  • ဂ်င္း
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါပဲ

ျပဳလုပ္နည္း

ပထမအဆင့္အေနနဲ႔ ၾကက္ေျခေထာက္ကို ေရေအးေလးနဲ႔ပြတ္လာေအာင္ ျပဳတ္လုိက္ပါ။ ပြတ္လာပါက ေရေအးနဲ႔ ျပန္ေဆးလုိက္ပါ။ အကယ္၍ ၾကက္ေျခေထာက္ကို မျပဳတ္ဘဲ တန္းခ်က္မယ္ဆုိပါက အေရာင္မလွသလို၊ ၾကက္ေျခေထာက္ အရည္ က ခြ်ဲခြ်ဲႀကီးျဖစ္ေနပါမယ္။

ၾကက္ေျခေထာက္ကို သန္႔ေနေအာင္ ေဆးၿပီး ျပဳတ္မယ့္ အုိးထဲျပန္ထည့္လုိက္ပါ။

ဒုတိယ အေနနျဖင့္

ငရုပ္သီး နဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေထာင္းလုိက္ပါ။  ဂ်င္းကိုလည္း ေထာင္းလုိက္ပါ။ ၾကက္သြန္နီ ကို ေလးစိတ္စိတ္လုိက္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္း လွီးထားပါ။ စပါးလင္းကို ပါးပါးလွီးပါ။

အဲ့ဒါေတြအားလံုးကို ၾကက္ေျခေထာက္ ခ်က္မယ့္ အိုးထဲ ထည့္လိုက္ပါ။ ေရ အသင့္သင့္ထည့္လုိက္ပါ။

မီးကို အရမ္းျပင္းျပင္းနဲ႔ မတည္ပါနဲ႔။

ပြတ္လာတဲ့အထိ အိုးမဖြင့္ပါနဲ႔။  မပြတ္ခင္ အိုးကို သြားေမႊပါက အခမသင့္ရင္ ညီွနံရပါမယ္။

ၾကက္ေျခေထာက္ နူးလာရင္ သံပရာသီး ညစ္ထည့္လုိက္ပါ။ ေနာက္ ရွမ္းနံနံ နဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ညွပ္ၿပီးထည့္လုိက္ပါ။

ၾကက္ေျခေထာက္ အုိးကို ခ်ကာ အေပၚေအာက္ေမႊၿပီး ခပ္လုိ႔ရပါၿပီ။ ဒီလုိ မိုးေအးတဲ့ ရာသီအတြက္ ၾကက္ေျခေထာက္ ခ်ဥ္စပ္ေလးက အရသာ အရွိဆံုးပါပဲ။

ၾကက္ေျခေထာက္စြတ္ျပဳ ခ်ဥ္စပ္ေလး ခ်က္စားရေအာင္။