မၾကာေသးခင္က အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စုမွာ ျပဳလုပ္ခဲ့ဲတဲ့ သုေတသနအရ အေမရိကန္လူဦးေရ ရဲ႕ ၈၀ ရာခိုႏႈန္းက မဂၢနီဆီယမ္ ဓာတ္ ခ်ိဳ႕တဲ့ေနပါတယ္တဲ့။ မဂၢနီဆီယမ္ ဓာတ္က ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အဓိက အေရးႀကီး တဲ့ သတၱဳဓာတ္တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ ဇီ၀ျဖစ္စဥ္ေပါင္း ၃၀၀ ေက်ာ္နဲ႔ သက္ဆုိင္ေနတဲ့ ဓာတ္လည္းျဖစ္ပါတယ္။
မဂၢနီဆီယမ္ ဓာတ္ ျပည့္၀တဲ့ လူတစ္ေယာက္ဟာ တျခား သာမန္သူေတြထက္စာရင္ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ပြားႏုိင္ႏႈန္း ၁၀ ရာခိုင္ႏႈန္းေလ်ာ့နည္းျခင္း၊ ေလျဖတ္ႏိုင္ႏႈန္း ၁၂ ရာခိုင္ႏႈန္းေလ်ာ့နည္းျခင္း၊ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ ၂ မ်ိဳး ျဖစ္ပြားႏိုင္ႏႈန္း ၂၆ ရာခိုင္ႏႈန္း ေလ်ာ့နည္းပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေလျဖတ္တာ၊ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ဆီးခ်ိဳေရာဂါျဖစ္ပြားျခင္းေတြကို ကာကြယ္ႏို္င္ဖို႔အတြက္ မဂၢနီဆီယမ္ ဓာတ္ၾကြယ္၀တဲ့ အစားအစာ မ်ားကို ေ၀မွ်ခ်င္ပါတယ္။
ေထာပတ္သီး
သာမန္ အရြယ္အစားရွိတဲ့ ေထာပတ္သီးတစ္လံုးမွာဆိုရင္ မဂၢနီဆီယမ္ဓာတ္ ၅၈ မီလီ ဂရမ္ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ေထာပတ္သီးမွာ ပိုတက္ဆီယမ္၊ ဗီတာမင္ K နဲ႔ ဗီတာမင္ ဘီ တို႔ပါ၀င္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္တြင္း ေယာင္ယမ္းတာေတြကိုလည္း ေလ်ာ့ေစတဲ့ သတၱိပါ၀င္ပါတယ္။
အခြံမာအသီး
အခြံမာအသီး အမ်ိဳးမ်ိဳးတို႔ရဲ႕ တူညီတဲ့အခ်က္ကေတာ့ မဂၢနီဆီယမ္ဓာတ္ေတြ ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္တာပါပဲ။ ဒါ့အျပင္ အခြံမာအသီးေတြမွာ အမွ်င္ဓာတ္ေတြနဲ႔ Monounsaturated အဆီဓာတ္ေတြလည္း ပါ၀င္ပါတယ္။ အဲဒီဓါတ္ေတြဟာ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္နဲ႔ ကိုလက္စထေရာ ဓာတ္ေတြကို ထိန္းညွိတိုးျမွင့္ေပးပါတယ္။
Spinach
Spinach ရြက္ကေတာ့ မဂၢနီဆီယမ္ ဓာတ္အၾကြယ္၀ဆံုးပါ၀င္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ပါဘဲ။ Spinach ဟင္းခ်ိဳ တစ္ခြက္ကို ၁၅၇ မီလီဂရမ္ ပါ၀င္ပါတယ္။ အဲ့ဒီအျပင္ ခႏၶာကိုယ္အတြက္လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ေတြနဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြလည္း ၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္ေနပါတယ္။
ဖရုံေစ့
အသီးေတြရဲ႕ အေစ့ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာေတာ့ မဂၢနီဆီယမ္ဓာတ္ေတြ ပါ၀င္ၿပီး ဖရုံေစ့မွာေတာ့ ပိုၿပီး ပါ၀င္ပါတယ္။ ခြက္တစ္ခြက္ရဲ႕ ၈ ပံု၁ ပံုေလာက္ဘဲ ရွိတဲ့ ဖရုံေစ့မွာဆိုရင္ ၉၂ မီလီဂရမ္ မဂၢနီဆီယမ္ ပါ၀င္ပါတယ္။ အဲ့ဒီ အေစ့ေတြက ခႏၶာကိုယ္ကို သြက္သြက္လက္လႈပ္ရွားႏိုင္ေအာင္ ကူညီေပးသလို ေသြးေပါင္ခ်ိန္ကိုလည္း ထိန္းညွိေပးၿပီး ႏွလံုးကိုလည္း က်န္းမာေအာင္ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။