[Unicode]

ထောပတ်သီးလေးတွေက ခရင်မ်အရသာလေးလို ဆိမ့်ဆိမ့်လေးနဲ့စားလို့ကောင်းပြီး အပူပိုင်းဒေသတွေမှာ အများဆုံးစိုက်ပျိုးတဲ့ သစ်သီးတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ထောပတ်သီးကို နေ့စဉ် စားသုံးပေးပါက အဝလွန်ခြင်းမှ ကင်းဝေးပြီး ဆီးချို သွေးချိုနဲ့ နှလုံးရောဂါများ မခံစားရအောင် စွမ်းဆောင်ပေးနိုငပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အသားအရေလှပအောင် ကူညီပေးပြီး၊ ဆံကေသာ ကျန်းမာသန်စွမ်းစေဖို့၊ စွမ်းအင် ပြည့်ဝစေဖို့အတွက်လည်း ကူညီပေးပါတယ်။

ကျန်းမာရေးအတွက် ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေ ပေးစွမ်းနိုင်သေးလဲဆိုတော့…

အမြင်အာရုံကောင်းမွန်ခြင်း

ထောပတ်သီးထဲမှာ ပါဝင်တဲ့ Lutein နဲ့ Zeaxanthin ဓာတ်တို့က ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ဒဏ်နဲ့ အခြားပြင်ပအန္တရာယ်များကြောင့် ပျက်စီးသွားတဲ့ မျက်လုံးတစ်သျှူးတွေကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာအောင် ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။ ထောပတ်သီး မှန်မှန်စားသုံးပေးမယ်ဆိုရင် အသက်အရွယ် အိုမင်းလာလို့ မျက်လုံးကြွက်သားများ အားနည်းလာပြီး အမြင်အာရုံချို့ယွင်းလာခြင်းမှ ကာကွယ်ဟန့်တားပေးပါတယ်။

အရိုးပွရောဂါ မခံစားရအောင် ကာကွယ်ပေးခြင်း

ထောပတ်သီး တစ်ခြမ်းမှာ နေ့စဉ်မှီဝဲစားသုံးသင့်တဲ့ ဗီတာမင်ကေဓာတ် ၂၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပါဝင်ပါတယ်။ အရိုးကျန်းမာ ကြံ့ခိုင်နေဖို့အတွက် ကယ်လစီယမ်နဲ့ ဗီတာမင်ဒီတို့ပဲ လိုအပ်တယ်လို့ ထင်တတ်ကြပါတယ်။ တကယ်တော့ ဗီတာမင်ကေကလည်း ကယ်လစီယမ်ဓာတ်ကို အထောက်အပံ့ပေးရတာကြောင့် အကျိုးကျန်းမာရေးအတွက် ကယ်လစီယမ်က ဇာတ်ဆောင်ဆိုရင် ဗီတာမင်ကေက ဇာတ်ပို့နေရာက တာဝန်ယူထားရတဲ့သူပါ။

အစာခြေစနစ် ကောင်းမွန်စေခြင်း

ထောပတ်သီးတစ်ခြမ်းမှာ အမျှင်ဓာတ် ၆ ဂရမ်၊ ၇ ဂရမ်လောက် ပါဝင်ပြီး ထိုကဲ့သို့ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ သစ်သီးများကို စားသုံးပေးခြင်းက အစာအိမ်အတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။ ဝမ်းချုပ်နေသူများ အထူးမှီဝဲစားသုံးသင့်တဲ သစ်သီးတစ်မျိုးပါပဲ။ ဒါ့အပြင် အူလမ်းကြောင်းကို ကျန်းမာစေပြီး အူမကြီး ကင်ဆာဖြစ်ပွားနှုန်းကို လျော့ချပေးနိုင်ပါသေးတယ်။

ဦးနှောက် ကျန်းမာရေးနဲ့ မှတ်ဉာဏ်စွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း

ထောပတ်သီးထဲမျာ ပါဝင်တဲ့ Omega-9 Fatty အက်စစ်က မှတ်ဉာဏ်စွမ်းအားနဲ့ ချိတ်ဆက်နေပါတယ်။ ၂၀၀၉ ခုနှစ်မှ အမေရိကန်နိုင်ငံက သုတေသနပညာရှင်တွေရဲ့ လေ့လာချက်အရ ထိုအက်စစ်ဓာတ်က မှတ်ဉာဏ်စွမ်းအားတွေကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်တယ်လို့ သိရှိရပါတယ်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင် မိခင်များအတွက် မှီဝဲသင့်တဲ့ အစားအစာကောင်းတစ်ခု

ထောပတ်သီးထဲမှာ ပါဝင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်၊ ပိုတက်ဆီယမ်၊ သဘာဝအဆီဓာတ်နဲ့ Folate တို့ကဆိုရင် မိခင်ကျန်းမာရေးအတွက်ရော ကလေးကျန်းမာရေးအတွက်ပါ ထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်အနေနဲ့ ထောပတ်သီးစားသုံးပေးမယ်ဆိုရင် မွေးလာတဲ့ကလေးက ကျန်းကျန်းမာမာ ပြည့်ပြည့်ဖြိုးဖြိုးရှိနေမှာဖြစ်ပြီး နို့တိုက်တဲ့အခါမှာလည်း နို့များများထွက်မှာပဲဖြစ်ပါတယ်။

Source: foodrevolution.org

[Zawgyi]

ေထာပတ္သီးေလးေတြက ခရင္မ္အရသာေလးလို ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးနဲ႔စားလို႔ေကာင္းၿပီး အပူပိုင္းေဒသေတြမွာ အမ်ားဆံုးစိုက္ပ်ိဳးတဲ့ သစ္သီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ေထာပတ္သီးကို ေန႔စဥ္ စားသံုးေပးပါက အဝလြန္ျခင္းမွ ကင္းေဝးၿပီး ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါမ်ား မခံစားရေအာင္ စြမ္းေဆာင္ေပးႏို္ငပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အသားအေရလွပေအာင္ ကူညီေပးၿပီး၊ ဆံေကသာ က်န္းမာသန္စြမ္းေစဖို႔၊ စြမ္းအင္ ျပည့္ဝေစဖို႔အတြက္လည္း ကူညီေပးပါတယ္။

က်န္းမာေရးအတြက္ ဘယ္လိုအက်ိဳးေက်းဇူးေတြ ေပးစြမ္းႏိုင္ေသးလဲဆိုေတာ့…

အျမင္အာ႐ံုေကာင္းမြန္ျခင္း

ေထာပတ္သီးထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ Lutein နဲ႔ Zeaxanthin ဓာတ္တို႔က ခရမ္းလြန္ေရာင္ျခည္ဒဏ္နဲ႔ အျခားျပင္ပအႏၱရာယ္မ်ားေၾကာင့္ ပ်က္စီးသြားတဲ့ မ်က္လံုးတစ္သွ်ဴးေတြကို ျပန္လည္ေကာင္းမြန္လာေအာင္ ေထာက္ပံ့ေပးပါတယ္။ ေထာပတ္သီး မွန္မွန္စားသံုးေပးမယ္ဆိုရင္ အသက္အရြယ္ အိုမင္းလာလို႔ မ်က္လံုးၾကြက္သားမ်ား အားနည္းလာၿပီး အျမင္အာ႐ံုခ်ိဳ႕ယြင္းလာျခင္းမွ ကာကြယ္ဟန္႔တားေပးပါတယ္။

အ႐ိုးပြေရာဂါ မခံစားရေအာင္ ကာကြယ္ေပးျခင္း

ေထာပတ္သီး တစ္ျခမ္းမွာ ေန႔စဥ္မွီဝဲစားသံုးသင့္တဲ့ ဗီတာမင္ေကဓာတ္ ၂၅ ရာခိုင္ႏႈန္းခန္႔ ပါဝင္ပါတယ္။ အ႐ိုးက်န္းမာ ႀကံ႕ခိုင္ေနဖို႔အတြက္ ကယ္လစီယမ္နဲ႔ ဗီတာမင္ဒီတို႔ပဲ လိုအပ္တယ္လို႔ ထင္တတ္ၾကပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ဗီတာမင္ေကကလည္း ကယ္လစီယမ္ဓာတ္ကို အေထာက္အပံ့ေပးရတာေၾကာင့္ အက်ိဳးက်န္းမာေရးအတြက္ ကယ္လစီယမ္က ဇာတ္ေဆာင္ဆိုရင္ ဗီတာမင္ေကက ဇာတ္ပို႔ေနရာက တာဝန္ယူထားရတဲ့သူပါ။

အစာေျခစနစ္ ေကာင္းမြန္ေစျခင္း

ေထာပတ္သီးတစ္ျခမ္းမွာ အမွ်င္ဓာတ္ ၆ ဂရမ္၊ ၇ ဂရမ္ေလာက္ ပါဝင္ၿပီး ထိုကဲ့သို႔ အမွ်င္ဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့ သစ္သီးမ်ားကို စားသံုးေပးျခင္းက အစာအိမ္အတြက္ ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ဝမ္းခ်ဳပ္ေနသူမ်ား အထူးမွီဝဲစားသံုးသင့္တဲ သစ္သီးတစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ဒါ့အျပင္ အူလမ္းေၾကာင္းကို က်န္းမာေစၿပီး အူမႀကီး ကင္ဆာျဖစ္ပြားႏႈန္းကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါေသးတယ္။

ဦးေႏွာက္ က်န္းမာေရးနဲ႔ မွတ္ဥာဏ္စြမ္းအားကို ျမွင့္တင္ေပးျခင္း

ေထာပတ္သီးထဲမ်ာ ပါဝင္တဲ့ Omega-9 Fatty အက္စစ္က မွတ္ဥာဏ္စြမ္းအားနဲ႔ ခ်ိတ္ဆက္ေနပါတယ္။ ၂၀၀၉ ခုႏွစ္မွ အေမရိကန္ႏိုင္ငံက သုေတသနပညာ႐ွင္ေတြရဲ႕ ေလ့လာခ်က္အရ ထိုအက္စစ္ဓာတ္က မွတ္ဥာဏ္စြမ္းအားေတြကို ျမွင့္တင္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ သိ႐ွိရပါတယ္။

ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ မိခင္မ်ားအတြက္ မွီဝဲသင့္တဲ့ အစားအစာေကာင္းတစ္ခု

ေထာပတ္သီးထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္၊ သဘာဝအဆီဓာတ္နဲ႔ Folate တို႔ကဆိုရင္ မိခင္က်န္းမာေရးအတြက္ေရာ ကေလးက်န္းမာေရးအတြက္ပါ ေထာက္ပံ့ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္အေနနဲ႔ ေထာပတ္သီးစားသံုးေပးမယ္ဆိုရင္ ေမြးလာတဲ့ကေလးက က်န္းက်န္းမာမာ ျပည့္ျပည့္ၿဖိဳးၿဖိဳး႐ွိေနမွာျဖစ္ၿပီး ႏို႔တိုက္တဲ့အခါမွာလည္း ႏို႔မ်ားမ်ားထြက္မွာပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: foodrevolution.org