(Unicode)

သင်က ဆင်းဒဝှစ်ချ် ကြိုက်နှစ်သက်သူတစ်ယောက်ဆိုရင်တော့ တူနာငါး စားရတာလည်း ကြိုက်နှစ်သက်မယ်လို့ ထင်မိပါတယ်။ ဘာ့ကြောင့်လဲဆိုတော့ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်စားတဲ့အခါ အမဲသား၊ ကြက်သားတို့ထက်စာရင် တူနာငါးက ပိုစားကောင်းလို့ပဲဖြစ်ပါတယ်။

ရေချိုငါး၊ ပင်လယ်ငါး အမျိုးမျိုးရှိတဲ့အနက် တူနာငါး ကြိုက်နှစ်သက်သူတွေအတွက် တူနာငါး စားသုံးခြင်းကြောင့် ခံစားရရှိနိုင်မယ့် အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဖော်ပြပေးချင်ပါတယ်။

နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူပြုခြင်း

တူနာငါးထဲမှာ အိုမီဂါသရီး ဖက်တိအက်ဆစ်များ ပါဝင်ပါတယ်။ ထိုအက်ဆစ်ဓာတ်က သွေးကြောလေးထဲမှာ ကိုလက်စတောပမာဏများကို ထိန်းညှိပေးဖို့အတွက် တာဝန်ယူထားရတဲ့အတွက်ကြောင့် နှလုံးက ခန္ဓာကိုယ်နေရာအနှံ့သို့ သွေးရောက်ရှိဖို့အတွက် ကောင်းမွန်စွာပို့ဆောင်ပေးနိုင်မှာပဲဖြစ်ပါတယ်။

ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ချပေးခြင်း

Tuna

ယနေ့ခေတ်မှာ အဖြစ်အများဆုံးရောဂါတွေထဲက တစ်ခုကတော့ အဝလွန်ရောဂါပဲဖြစ်ပါတယ်။ လူတိုင်းက အရသာရှိတဲ့အစားအသောက်တွေ စားချင်ကြသလို ကိုယ်အလေးချိန် ကျစ်လျစ်ဖို့ကိုလည်း တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ စဉ်းစားလာကြပါတယ်။

တူနာငါး စားသုံးခြင်းအားဖြင့် ကယ်လိုရီပမာဏကိုလည်း ထိန်းညှိပေးနိုင်သလို ပရိုတင်းဓာတ်နဲ့ အာဟာရဓာတ်များကို ရရှိမယ့်အပြင် ကောင်းမွန်ထူးကဲတဲ့အရသာကိုလည်း ခံစားရရှိနိုင်မှာပဲဖြစ်ပါတယ်။

အရိုးအဆစ်များကို ကျန်းမာသန်စွမ်းစေခြင်း

တူနာငါးမှာ အရိုးအဆစ်များကို ကျန်းမာကြံ့ခိုင်စေတဲ့ ဗီတာမင်ဘီဓာတ်လည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ထိုဗီတာမင်ဓာတ်က အရိုးအဆစ်များကို တစ်စထက်တစ်စ သန်မာစေမယ့်အပြင် ပြင်ပမှ ထိခိုက်ဒဏ်ရာများကိုလည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါသေးတယ်။

ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်း

တူနာငါးမှာ ပါဝင်တဲ့ Antioxidants က ကင်ဆာဆဲလ်များကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်ပါတယ်။ လေ့လာချက်များအရ တူနာငါး ပုံမှန်စားသုံးပေးပါက ရင်သားကင်ဆာနှင့် ကျောက်ကပ်ကင်ဆာ ဖြစ်ပွားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်လို့ လေ့လာတွေ့ရှိရပါတယ်။

စွမ်းအင်ဖြည့်တင်းပေးခြင်း

တူနာငါးက သင့်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကို တိုးမြှင့်ပေးရုံသာမကဘဲ သင့်ခန္ဓာကိုယ် တစ်နေ့တာလုံး တက်ကြွလှုပ်ရှားနေဖို့၊ ကျန်းမာလန်းဆန်းနေဖို့အတွက် အလုပ်လုပ်ပေးနေရတဲ့ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများကိုလည်း အားဖြည့်ပေးပါတယ်။ ဒါတင်မကသေးပါဘူး ပြင်ပမှာ ရောဂါပိုးမွှားများ ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်မလာဖို့ရန်အတွက် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။

Source: Food.ndtv.com

(Zawgyi)

သင္က ဆင္းဒဝွစ္ခ်္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူတစ္ေယာက္ဆိုရင္ေတာ့ တူနာငါး စားရတာလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ္လို႔ ထင္မိပါတယ္။ ဘာ့ေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ အသားညွပ္ေပါင္မုန္႔စားတဲ့အခါ အမဲသား၊ ၾကက္သားတို႔ထက္စာရင္ တူနာငါးက ပိုစားေကာင္းလို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ေရခ်ိဳငါး၊ ပင္လယ္ငါး အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိတဲ့အနက္ တူနာငါး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြအတြက္ တူနာငါး စားသံုးျခင္းေၾကာင့္ ခံစားရရွိႏိုင္မယ့္ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကို ေဖာ္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။

ႏွလံုးက်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳျခင္း

တူနာငါးထဲမွာ အိုမီဂါသရီး ဖက္တိအက္ဆစ္မ်ား ပါဝင္ပါတယ္။ ထိုအက္ဆစ္ဓာတ္က ေသြးေၾကာေလးထဲမွာ ကိုလက္စေတာပမာဏမ်ားကို ထိန္းညွိေပးဖို႔အတြက္ တာဝန္ယူထားရတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ႏွလံုးက ခႏၶာကိုယ္ေနရာအႏွံ႔သို႔ ေသြးေရာက္ရွိဖို႔အတြက္ ေကာင္းမြန္စြာပို႔ေဆာင္ေပးႏိုင္မွာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ေလ်ာ့ခ်ေပးျခင္း

Tuna

ယေန႔ေခတ္မွာ အျဖစ္အမ်ားဆံုးေရာဂါေတြထဲက တစ္ခုကေတာ့ အဝလြန္ေရာဂါပဲျဖစ္ပါတယ္။ လူတိုင္းက အရသာရွိတဲ့အစားအေသာက္ေတြ စားခ်င္ၾကသလို ကိုယ္အေလးခ်ိန္ က်စ္လ်စ္ဖို႔ကိုလည္း တစ္ခ်ိန္တည္းမွာပဲ စဥ္းစားလာၾကပါတယ္။

တူနာငါး စားသံုးျခင္းအားျဖင့္ ကယ္လိုရီပမာဏကိုလည္း ထိန္းညွိေပးႏိုင္သလို ပရိုတင္းဓာတ္နဲ႔ အာဟာရဓာတ္မ်ားကို ရရွိမယ့္အျပင္ ေကာင္းမြန္ထူးကဲတဲ့အရသာကိုလည္း ခံစားရရွိႏိုင္မွာပဲျဖစ္ပါတယ္။

အရိုးအဆစ္မ်ားကို က်န္းမာသန္စြမ္းေစျခင္း

တူနာငါးမွာ အရိုးအဆစ္မ်ားကို က်န္းမာႀကံ႕ခိုင္ေစတဲ့ ဗီတာမင္ဘီဓာတ္လည္း ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။ ထိုဗီတာမင္ဓာတ္က အရိုးအဆစ္မ်ားကို တစ္စထက္တစ္စ သန္မာေစမယ့္အျပင္ ျပင္ပမွ ထိခိုက္ဒဏ္ရာမ်ားကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါေသးတယ္။

ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးျခင္း

တူနာငါးမွာ ပါဝင္တဲ့ Antioxidants က ကင္ဆာဆဲလ္မ်ားကို တိုက္ဖ်က္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ေလ့လာခ်က္မ်ားအရ တူနာငါး ပံုမွန္စားသံုးေပးပါက ရင္သားကင္ဆာႏွင့္ ေက်ာက္ကပ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားျခင္းကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ ေလ့လာေတြ႔ရွိရပါတယ္။

စြမ္းအင္ျဖည့္တင္းေပးျခင္း

တူနာငါးက သင့္ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ဇီဝကမၼျဖစ္စဥ္ကို တိုးျမွင့္ေပးရံုသာမကဘဲ သင့္ခႏၶာကိုယ္ တစ္ေန႔တာလံုး တက္ၾကြလႈပ္ရွားေနဖို႔၊ က်န္းမာလန္းဆန္းေနဖို႔အတြက္ အလုပ္လုပ္ေပးေနရတဲ့ ကိုယ္တြင္းအဂၤါအစိတ္အပိုင္းမ်ားကိုလည္း အားျဖည့္ေပးပါတယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး ျပင္ပမွာ ေရာဂါပိုးမႊားမ်ား ခႏၶာကိုယ္ထဲသို႔ ဝင္ေရာက္မလာဖို႔ရန္အတြက္ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ျမွင့္တင္ေပးပါတယ္။

Source: Food.ndtv.com