ထိုင္းရဲ႕ လမ္းေဘး အစားအစာေတြ ျကိုက္ႏွစ္သက္သူဆိုရင္ ဝက္သား ပင္စိမ္းေျကာ္ေလးလည္း ျကိုက္ၾကမွာပါ။

 

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဝက္သား ၂၀ သား

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ မြွာမွ ၅ မြွာ

ငရုတ္သီး အနီေရာင္ ၂ ခု (ေတာက္ေတာက္စဥ္းထားပါ)

ၾကက္သား ျပဳတ္ရည္ ခြက္ ၁ ခြက္ရဲ႕ ၄ ပံု ၁ ပံု

ပင္စိမ္း ခြက္ ၁ ခြက္ရဲ႕တစ္ဝက္

ၾကက္သြန္ျမိတ္ ၄ ပင္မွ ၅ ပင္

ဆီ

ငရုတ္သီး အနီေတာင့္ ၁ ေတာင့္ (အလွဆင္ဖို႔)

 

ေဆာ့စ္လုပ္ရန္

ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြႏ္း ၂ ဇြန္း

ထိုင္းပဲငံျပာရည္ (Golden Mountain Sauce) စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းမွ ၃ ဇြန္း

ငါးငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္္း

ငံျပာရည္ အေနာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

သံပုရာ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

 

ျပဳလုပ္နည္း

ထိုင္းစတိုင္လ္ ဝက္သား ပင္စိမ္းေၾကာ္

ေဆာ့လုပ္ဖို႔ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ခြက္တစ္ခြက္ထဲမွာ ေရာပါ။ သၾကားကို ေပ်ာ္ေအာင္ နယ္ထားပါ။

မီးဖိုနားထားေပးပါ။

ဒယ္အိုးကို မီးအလယ္အလတ္ေပးထားျပီး ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးထည့္ျပီး စကၠန္႔ ၃၀ ေလာက္မွ ၁ မိနစ္ေလာက္အထိ ေၾကာ္ပါ။

အသားကိုထည့္ပါ။ အသားက်က္ခါနီးမွာ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ တစ္ဝက္ကို ထည့္ပါ။

ေျကာ္ေနတဲ့ ပစၥည္းမ်ားကို ဒယ္အိုးေဘးနားကို ကပ္ထားျပီး အလယ္မွာ ၾကက္ဥကို ေဖာက္ထည့္ပါ။ ၾကက္ဥနဲ႔ ဒယ္အိုးထဲမွာ ရွိတာေတြနဲ႔ ေရာျပီး ေျကာ္ပါ။

ေျကာ္ဖို႔လုပ္ထားတဲ့ ေဆာစ္ကို ထည့္ပါ။ မီးကို အလယ္အလတ္ထားျပီး ၂ မိနစ္မွ ၃ မိနစ္ၾကား ဆူေအာင္ လုပ္ပါ။

က်န္ရွိေနတဲ့ ျကက္စြပ္ျပဳတ္ ကို ထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ ႏွင့္ ပင္စိမ္းကို ထည့္ပါ။ ေသခ်ာ ေမြွပါ။

အပူခ်ိန္ကိုေလ်ာ့ျပီး အရသာကို ျမည္းျကည့္ပါ။ ငန္ေနတယ္လို႔ထင္ရင္ သံပုရာသီး ၁စက္၊ ၂စက္ကို ညွစ္ထည့္ေပးပါ။ အငန္လိုေနရင္ ငါးငံျပာရည္ အနည္းငယ္ ထည့္ေပးပါ။

ငရုတ္သီး အနီေတာင့္ေလးကို လွီးျပီး အလွဆင္ပါ။

 

Photos Credit: thespruceEats