(Zawgyi)

ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာဆိုတာ မေခၚဘဲေရာက္လာတတ္တဲ့ ဧည့္သည္လိုပါပဲ။ ႏွင္ထုတ္ဖို႔အင္မတန္ခက္ခဲၿပီး တစ္ခါခံစားရရင္လည္း အခ်ိန္အေတာ္ၾကာသည္အထိ ခံစားရပါတယ္။ ေဆးေသာက္လိုက္လို႔ ေဝဒနာေပ်ာက္ကင္းသြားတယ္ဆိုရင္ေတာင္ ခဏတာအတြက္ပါပဲ။ ေဆးေသာက္တုန္းခဏပဲ ေဝဒနာေပ်ာက္ကင္းသြားမွာျဖစ္ၿပီး ေနာက္ထပ္ျပန္လည္ခံစားရႏိုင္ပါတယ္။

တကယ္လို႔ သင္က ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာကို အရွင္းေပ်ာက္ကင္းေစခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ မွန္မွန္စားသံုးေပးရမယ့္အစားအစာေလးေတြရွိပါတယ္။

ေထာပတ္သီး

ေထာပတ္သီးထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ Lutein နဲ႔ Zeaxanthin ဆိုတဲ့ဓာတ္မ်ားက အျပင္းအထန္ေခါင္းကိုက္တတ္တဲ့ေဝဒနာကို လံုးဝသက္သာေပ်ာက္ကင္းသြားေအာင္ ကူညီေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ မၾကာခဏေခါင္းကိုက္တတ္တဲ့သူေတြအေနနဲ႔ ေန႔စဥ္မွီဝဲစားသံုးသင့္တဲ့အစားအစာတစ္ခုပဲျဖစ္ပါတယ္။

သဖန္းသီး

ေခါင္းကိုက္ျခင္းနဲ႔ ပတ္သက္လာရင္ေတာ့ သဖန္းသီးကို ေမ့ထားလို႔မရပါဘူး။ ကြ်မ္းက်င္ပညာရွင်္မ်ားရဲ႕ ေျပာၾကားခ်က္အရ သဖန္းသီးထဲမွာပါဝင္တဲ့ ပိုတက္စီယမ္က ေရာင္ရမ္းျခင္းကို သက္သာေစတာေၾကာင့္ ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာ မခံစားရေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

ေဆာ္လမြန္ငါး

အိုမီဂါ သရီး ဖက္တိအက္ဆစ္နဲ႔ ဗီတာမင္ B2 တို႔ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္တဲ့ ေဆာ္လမြန္ငါးကို ေန႔စဥ္စားသံုးေပးျခင္းက ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာ မခံစားရေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

ကန္စြန္းဥ

ေခါင္းကိုက္လာၿပီဆိုတာနဲ႔ ကန္စြန္းဥကို ခ်က္ခ်င္းစားသံုးေပးလိုက္ပါ။ ကန္စြန္းဥ စားသံုးလိုက္ျခင္းက စိတ္တည္ၿငိမ္ေစၿပီး ေဝဒနာမ်ားကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။ ဒါကဘာ့ေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ ကန္စြန္းဥထဲမွာ ပါဝင္တဲ့  ဗီတာမင္စီ၊ ဗီတာမင္ B1 နဲ႔ ပိုတက္စီယမ္က ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာကို တိုက္ဖ်က္ေပးႏိုင္လို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ဖရဲသီးႏွင့္ မုန္လာဥနီ

ေရဓာတ္ခမ္းေျခာက္ျခင္းကလည္း ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာခံစားရျခင္းရဲ႕အဓိကတရားခံတစ္ေယာက္ဆိုလည္း မမွားပါဘူး။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေခါင္းကိုက္ေနခ်ိန္မွာ ေရဓာတ္ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္ဖို႔ရန္အတြက္ ေရမ်ားမ်ားေသာက္သံုးေပးသင့္တာေၾကာင့္ ေရဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့ သစ္သီးေတြျဖစ္ၾကတဲ့ ဖရဲသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ သခြားသီး၊ တရုတ္နံနံစတဲ့ အသီးအႏွံမ်ားကို စားသံုးေပးလိုက္ပါ။

ဒိန္ခ်ဥ္

ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္မ်ားအရ ဗီတာမင္ဘီရဲ႕အစိတ္အပိုင္းတစ္ခုျဖစ္တဲ့ Riboflavin က ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာကို ေပ်ာက္ကင္းေအာင္ ကုသေပးႏိုင္ပါတယ္။ ထို Riboflavin ဓာတ္မ်ားကို ဒိန္ခ်ဥ္ထဲမွာ အမ်ားအျပားေတြ႔ႏိုင္တာေၾကာင့္ ဒိန္ခ်ဥ္မွန္မွန္စားသံုးသူေတြက ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာ မခံစားရၾကပါဘူး။

သံပုယိုရည္

ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာခံစားရၿပီဆိုတာနဲ႔ သံပုယိုရည္အနည္းငယ္ကို ေရတစ္ဖန္ခြက္နဲ႔ ေရာေႏွာလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းပါ ထပ္ေဖ်ာ္ထည့္ၿပီးေနာက္ တစ္က်ိဳက္တည္း ေမာ့ခ်လိုက္ပါ။ ခဏအၾကာမွာေခါင္းကိုက္ေဝဒနာက ယူပစ္သလိုေပ်ာက္ကင္းသြားတာကို မ်က္ျမင္ခံစားရပါလိမ့္မယ္။

သစ္ၾကမ္းပိုးေခါက္

သစ္ၾကမ္းပိုးေခါက္ အေခ်ာင္းေလးမ်ားကို အမႈန္႔မ်ားရေအာင္ ႀကိတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရအနည္းငယ္ျဖင့္ ေရာေႏွာလိုက္ပါ။ ရရွိလာတဲ့ သစ္ၾကမ္းပိုးေခါက္ အႏွစ္မ်ားကို နားထင္၊ နဖူး စတဲ့ ေခါင္းကိုက္ေနတဲ့ေနရာတစ္ဝိုက္မွာ လိမ္းက်ံေပးလိုက္ပါ။ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ၾကာမွ ထိုသစ္ၾကမ္းပိုးအႏွစ္မ်ားကို ေရျဖင့္ စင္ၾကယ္ေအာင္ေဆးေၾကာေပးလိုက္ပါ။ လိမ္းက်ံထားေနစဥ္အေတာအတြင္းမွာ ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာ တျဖည္းျဖည္းခ်င္း သက္သာသြားတာကို ခံစားရပါလိမ့္မယ္။

Source: Brightside.me

(Unicode)

ခေါင်းကိုက်ဝေဒနာဆိုတာ မခေါ်ဘဲရောက်လာတတ်တဲ့ ဧည့်သည်လိုပါပဲ။ နှင်ထုတ်ဖို့အင်မတန်ခက်ခဲပြီး တစ်ခါခံစားရရင်လည်း အချိန်အတော်ကြာသည်အထိ ခံစားရပါတယ်။ ဆေးသောက်လိုက်လို့ ဝေဒနာပျောက်ကင်းသွားတယ်ဆိုရင်တောင် ခဏတာအတွက်ပါပဲ။ ဆေးသောက်တုန်းခဏပဲ ဝေဒနာပျောက်ကင်းသွားမှာဖြစ်ပြီး နောက်ထပ်ပြန်လည်ခံစားရနိုင်ပါတယ်။

တကယ်လို့ သင်က ခေါင်းကိုက်ဝေဒနာကို အရှင်းပျောက်ကင်းစေချင်တယ်ဆိုရင်တော့ မှန်မှန်စားသုံးပေးရမယ့်အစားအစာလေးတွေရှိပါတယ်။

ထောပတ်သီး

ထောပတ်သီးထဲမှာ ပါဝင်တဲ့ Lutein နဲ့ Zeaxanthin ဆိုတဲ့ဓာတ်များက အပြင်းအထန်ခေါင်းကိုက်တတ်တဲ့ဝေဒနာကို လုံးဝသက်သာပျောက်ကင်းသွားအောင် ကူညီပေးနိုင်တာကြောင့် မကြာခဏခေါင်းကိုက်တတ်တဲ့သူတွေအနေနဲ့ နေ့စဉ်မှီဝဲစားသုံးသင့်တဲ့အစားအစာတစ်ခုပဲဖြစ်ပါတယ်။

သဖန်းသီး

ခေါင်းကိုက်ခြင်းနဲ့ ပတ်သက်လာရင်တော့ သဖန်းသီးကို မေ့ထားလို့မရပါဘူး။ ကျွမ်းကျင်ပညာရှငျ်များရဲ့ ပြောကြားချက်အရ သဖန်းသီးထဲမှာပါဝင်တဲ့ ပိုတက်စီယမ်က ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေတာကြောင့် ခေါင်းကိုက်ဝေဒနာ မခံစားရအောင် ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ဆော်လမွန်ငါး

အိုမီဂါ သရီး ဖက်တိအက်ဆစ်နဲ့ ဗီတာမင် B2 တို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တဲ့ ဆော်လမွန်ငါးကို နေ့စဉ်စားသုံးပေးခြင်းက ခေါင်းကိုက်ဝေဒနာ မခံစားရအောင် ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ကန်စွန်းဥ

ခေါင်းကိုက်လာပြီဆိုတာနဲ့ ကန်စွန်းဥကို ချက်ချင်းစားသုံးပေးလိုက်ပါ။ ကန်စွန်းဥ စားသုံးလိုက်ခြင်းက စိတ်တည်ငြိမ်စေပြီး ဝေဒနာများကို သက်သာပျောက်ကင်းစေပါတယ်။ ဒါကဘာ့ကြောင့်လဲဆိုတော့ ကန်စွန်းဥထဲမှာ ပါဝင်တဲ့  ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင် B1 နဲ့ ပိုတက်စီယမ်က ခေါင်းကိုက်ဝေဒနာကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်လို့ပဲဖြစ်ပါတယ်။

ဖရဲသီးနှင့် မုန်လာဥနီ

ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်ခြင်းကလည်း ခေါင်းကိုက်ဝေဒနာခံစားရခြင်းရဲ့အဓိကတရားခံတစ်ယောက်ဆိုလည်း မမှားပါဘူး။ ဒါ့ကြောင့် ခေါင်းကိုက်နေချိန်မှာ ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းပေးနိုင်ဖို့ရန်အတွက် ရေများများသောက်သုံးပေးသင့်တာကြောင့် ရေဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ သစ်သီးတွေဖြစ်ကြတဲ့ ဖရဲသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ သခွားသီး၊ တရုတ်နံနံစတဲ့ အသီးအနှံများကို စားသုံးပေးလိုက်ပါ။

ဒိန်ချဉ်

လေ့လာတွေ့ရှိချက်များအရ ဗီတာမင်ဘီရဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တဲ့ Riboflavin က ခေါင်းကိုက်ဝေဒနာကို ပျောက်ကင်းအောင် ကုသပေးနိုင်ပါတယ်။ ထို Riboflavin ဓာတ်များကို ဒိန်ချဉ်ထဲမှာ အများအပြားတွေ့နိုင်တာကြောင့် ဒိန်ချဉ်မှန်မှန်စားသုံးသူတွေက ခေါင်းကိုက်ဝေဒနာ မခံစားရကြပါဘူး။

သံပုယိုရည်

ခေါင်းကိုက်ဝေဒနာခံစားရပြီဆိုတာနဲ့ သံပုယိုရည်အနည်းငယ်ကို ရေတစ်ဖန်ခွက်နဲ့ ရောနှောလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းပါ ထပ်ဖျော်ထည့်ပြီးနောက် တစ်ကျိုက်တည်း မော့ချလိုက်ပါ။ ခဏအကြာမှာခေါင်းကိုက်ဝေဒနာက ယူပစ်သလိုပျောက်ကင်းသွားတာကို မျက်မြင်ခံစားရပါလိမ့်မယ်။

သစ်ကြမ်းပိုးခေါက်

သစ်ကြမ်းပိုးခေါက် အချောင်းလေးများကို အမှုန့်များရအောင် ကြိတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ရောနှောလိုက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ သစ်ကြမ်းပိုးခေါက် အနှစ်များကို နားထင်၊ နဖူး စတဲ့ ခေါင်းကိုက်နေတဲ့နေရာတစ်ဝိုက်မှာ လိမ်းကျံပေးလိုက်ပါ။ မိနစ် ၃၀ ခန့်ကြာမှ ထိုသစ်ကြမ်းပိုးအနှစ်များကို ရေဖြင့် စင်ကြယ်အောင်ဆေးကြောပေးလိုက်ပါ။ လိမ်းကျံထားနေစဉ်အတောအတွင်းမှာ ခေါင်းကိုက်ဝေဒနာ တဖြည်းဖြည်းချင်း သက်သာသွားတာကို ခံစားရပါလိမ့်မယ်။

Source: Brightside.me