မိုးဦးက် ေလဦးက်ဆိုရင္ ဒညင္းသီးေတြ ေပါေပါ ေတြ႔လာရတတ္ပါၿပီ။ ဒညင္းသီးျပဳတ္ၿပီးသား အဆင္သင့္ ေရာင္းခ်ေနသူမ်ား ရွိသလို စားေရစိမ္ ဆိုၿပီး ေရာင္းခ်ေနသူမ်ားကိုလည္း မ်ားမ်ားစားစား ေတြ႔လာရပါၿပီ။ ဒညင္းသီးဟာ ဒူးရင္းသီးလိုပဲ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြ တအားႀကိဳက္ၿပီး အနံ႔မခံႏုိင္သူေတြလည္း ဒုနဲ႔ေဒးပါ။ က်န္းမာေရး ဆိုးက်ိဳးေတြခ်ည္း ရွိတဲ့ အတြက္ အခု ေနာက္ပိုင္းဆိုရင္ ဒညင္းသီးကို ေရွာင္တဲ့ လူေတြ မ်ားလာပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ စားတဲ့ လူေတြကလည္း စားေနၾကတုန္းပါ။

ဒညင္းသီးဟာ ပိုေစးေလ စားေကာင္းေလပါပဲ။ ဒညင္းသီးျပဳတ္နဲ႔ ငပိရည္နဲ႔ဆိုရင္ ေဆြးမ်ိဳးပါ ေမ့သြားႏုိင္တဲ့ဆိုတဲ့ လူေတြ တပံုႀကီးပါ။ ဒညင္းသီးျပဳတ္ကို ပါးပါးလွီးၿပီး လက္ဖက္သုပ္ေလးနဲ႔ တြဲစားၾကသလို ဒညင္းသီးကို ျပားေအာင္ ထုၿပီး အုန္းႏို႔ဆမ္းၿပီးေတာ့လည္း စားၾကပါတယ္။ ဒီအတိုင္း ထုၿပီး ဆီနဲ႔ဆားနဲ႔ တို႔စားၾကတာလည္း ရွိပါတယ္။ ဒညင္းသီးနံ႔ ျပင္းတာေၾကာင့္ စားၿပီးရင္ ေတာ္ရံု အနံ႔ မေပ်ာက္ပါဘူး။ ေခြ်းေတြ ဆီးေတြ ၀မ္းေတြမွာပါ အနံ႔က ကပ္ပါေနတတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ရံုးေတြမွာဆို ဒညင္းသီးစားတာကို ကန္႔သတ္ထားတဲ့ ရံုးေတြ ရွိပါတယ္။

ေဆးပညာပါရဂူ တစ္ဦးျဖစ္တဲ့ ေဒါက္တာခင္ေမာင္လြင္ကေတာ့ “ဒညင္းသီးကို ဓာတ္ခြဲစမ္းသပ္တဲ့အခါမွာ အက်ိဳးျပဳတဲ့ အာဟာရေတြ

မပါ၀င္ပါဘူး။ ဖန္ေခ်ာင္းလို ကလပ္စည္းေတြ ေက်ာက္ကပ္မွာ သြားပိတ္ၿပီး လူကို ဒုကၡေပးပါတယ္။ ေက်ာက္ကပ္ေတြ ပ်က္စီးႏုိင္ပါတယ္” လို႔ ေျပာထားပါတယ္။ ဒညင္းသီးကို ဘယ္က အစျပဳလို႔ စားသံုးခဲ့မွန္း မသိေပမယ့္ စားလာတဲ့ သက္တမ္းကေတာ့ ၂၀၀ ေက်ာ္ေနပါၿပီ။ အဆိပ္သီး ဒညင္းသီးလို႔ ဘယ္လို ေျပာေနၾကပါေစ ႀကိဳက္တဲ့လူေတြကလည္း စားေနဆဲပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္ တခ်ိဳ႕ အာဟာရပညာရွင္ေတြကေတာ့ ဒညင္းသီးကို စားမယ္ဆိုရင္ ျပဳတ္စားတာထက္ ဆားေရစိမ္စားတာက ပိုေကာင္းတယ္လို႔ အႀကံျပဳထားပါတယ္။ ဒညင္းသီးမွာ ပါတဲ့ အဆိပ္ဟာ ေရဆူမွတ္မွာ ဘယ္လိုမွ မေပ်ာ္၀င္ႏုိင္ပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ ႏူးသြားေပမယ့္ အဆိပ္ေတြဟာ ေလ်ာ့မသြားပါဘူး။ ဆားရည္စိမ္ျခင္းကေတာ့ အဆိပ္ေတြ ေလ်ာ့သြားၿပီး ဆားရည္နဲ႔ ေဆးၿပီး စိမ္မယ္ဆိုရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ဒညင္းသီးကို ႀကိဳက္လြန္းလို႔ စားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ပြင့္ထြက္ေစႏိုင္တဲ့ အစားအစာမ်ိဳးနဲ႔ တြဲစားေပးသင့္ပါတယ္။ ဥပမာ- ဒညင္းသီး တို႔မယ္ဆိုရင္ ေရွာက္ရြက္စားေပးတာမ်ိဳးပါ။ တခ်ိဳ႕ကလည္း ျပဳတ္ရင္ ေရွာက္ရြက္ထည့္ျပဳတ္စားၾကပါတယ္။ ဒညင္းသီးဟာ ေသြးတိုးေစတာေၾကာင့္ စားၿပီးရင္ေတာ့ သံပုရညရည္ တစ္ခြက္ ေသာက္ေပးရင္ ပိုၿပီး ေကာင္းေစပါတယ္။ အေကာင္းဆံုးကေတာ့ လံုး၀ ေရွာင္ျခင္းပါပဲ။

Photo Credit: PicturePush