MyFood Myanmar ရဲ့ စာဖတ္သူေတြကေတာ့ ဂ်င္းရဲ႕ က်န္းမာေရး အက်ိဳးျပဳပံုေတြနဲ႔ ရင္းႏွီးေနေလာက္ၿပီထင္ပါတယ္ေနာ္။ အလွအပအတြက္ေရာ က်န္းမာေရးအတြက္ေရာ တကယ္ကို ေကာင္းမြန္တဲ့ သဘာ၀ေဆးတစ္လက္မို႔ အိမ္မွာ စိုက္ပ်ိဳးထားတာကလည္း မမွားပါဘူး။
အပ်င္းလည္းေျပသလို ဓါတ္တုေဆးေတြမသံုးဘဲ စိုက္ပ်ိဳးမွာမို႔ သိပ္ကို အက်ိဳးရွိပါတယ္။
ဂ်င္းမ်ိဳးကို စတိုးဆိုင္ေတြမွာ ၀ယ္ယူလို႔ရေပမဲ့ ဥယ်ဥ္ၿခံေျမေတြမွာ ကိုယ္တိုင္ကိုယ္က်သြားေရာက္၀ယ္ယူေစခ်င္ပါတယ္။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ ဆိုင္ေတြမွာ ၀ယ္တာက အရည္အေသြးညံ့လို႔ပါ။ ၿပီးရင္ အျမစ္ပါတာကို၀ယ္ယူၿပီး ဂ်င္းမ်ိဳးကို ေရစိမ္ေပးထားရပါမယ္။ တညလံုးစိမ္ေပးထားပါ။ ဒါမွ ပိုးသတ္ေဆးကို ဖယ္ရွားႏိုင္မွာပါ။
ဂ်င္းမ်ိဳးကိုယူရာမွာ အျမစ္မ်ားတာကို ေရြးယူပါ။ က်ယ္ၿပီး နက္တဲ့ အိုးကိုေရြးပါ။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ ဂ်င္းဥက အလ်ားလိုက္ ဥတာျဖစ္ပါတယ္။
စိုက္ပ်ိဳးနည္းအဆင့္ဆင့္
အေပၚမွာေျပာခဲ့သလိုပဲ ဂ်င္းအျမစ္ကို တစ္ညေလာက္ ေရစိမ္ထားပါ။ ၿပီးရင္ သဘာ၀ေျမၾသဇာေကာင္းတဲ့ ေျမကိုယူၿပီး အိုးထဲမွာထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ အိုးထဲမွာ ဂ်င္းကိုထည့္ၿပီး ဂ်င္းအျမစ္ကို ၁ လက္မကေန ၂ လက္မထိ ေျမႀကီးထဲႏွစ္ထားပါ။ ၿပီးရင္ ေရနည္းနည္းေလာင္းေပးပါ။
အိုးကို ေႏြးတဲ့ေနရာမွာထားရမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ေနေရာင္ခ်ည္ သိပ္က်တဲ့ေနရာေတာ့မျဖစ္ရပါဘူး။
အပင္ကို မၾကာခဏဆိုသလို ေရျဖန္းတဲ့ ပုလင္းထဲ ေရထည့္ၿပီး ေရျဖန္းေပးပါ။ ရက္သတၱပတ္အနည္းငယ္ၾကာရင္ အေညွာင့္ထြက္လာမွာျဖစ္ပါတယ္။ ေရကို ပံုမွန္ေလာင္းေပးဖို႔လိုပါတယ္။
ဂ်င္းကိုတူးျခင္း
၃ လ ၄ လေလာက္ၾကာရင္ ဂ်င္းကိုတူးလို႔ရပါၿပီ။ ဂ်င္းျမစ္ေတြပါလာတဲ့ထိ တူးၿပီး ႏုတ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ ေနာက္ထပ္ ထပ္စိုက္လို႔ရပါတယ္။
Credit: healthyfoodproteam.com
