ေမေမခ်က္ေကၽြးတ့ဲ ဟင္းလ်ာနဲ႔ ကမၻာေက်ာ္ စားဖိုမွဴးခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာနဲ႔ လဲမလားဆိုရင္ လူတိုင္း မလဲႏိုင္ဘူးလို႔ ေျဖၾကမယ္ထင္ပါတယ္ေနာ္။ စာေရးသူအပါအဝင္ လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက အေမခ်က္တဲ့ ဟင္းလ်ာေတြ၊ အစားအစာေတြကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ကိုယ္ေမြးကိုယ္လူရယ္လို႔ျဖစ္လာၿပီးကတည္းက စၿပီး ေမ့ေမ့လက္ရာကို စားဖူးေပမယ့္ ဒီကေန႔ထိမရိုးႏိုင္ေသးပါဘူး။

အရြယ္ေရာက္လာေတာ့ ၿမိဳ႕ေပၚတက္အလုပ္လုပ္တာျဖစ္ျဖစ္၊ အလုပ္နဲ႔ နီးတဲ့ေနရာ ေျပာင္းေနတာျဖစ္ျဖစ္ ေန႔လည္စာ၊ ညစာကို အျပင္မွာဘဲ ၀ယ္စားျဖစ္ေနၾကပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဘယ္ေလာက္ဘဲ ေကာင္းတဲ့ စားေသာက္ဆိုင္မွာဘဲ စားစား အေမခ်က္တဲ့ ဟင္းလ်ာေတြကို စားရသေလာက္ စိတ္ေက်နပ္မႈ မရရွိပါဘူး။ အေမခ်က္ေကၽြးတဲ့ဟင္းလ်ာကို လြမ္းၾကတာလူတိုင္းပါပဲ။

ဘာေၾကာင့္ လူေတြက ကိုယ့္အေမခ်က္တဲ့ ဟင္းလ်ာေတြက အေကာင္းဆံုးလို႔ ခံစားေနရတဲ့ အေၾကာင္းအရင္းမ်ားကို ေ၀မွ်ခ်င္ပါတယ္။

မနက္ခင္းအိပ္ယာႏိုးတာနဲ႔ ဟင္းခ်က္တဲ့ အနံ႔ေမႊးေမႊးေလးေတြ ရရွိျခင္း

IMG_7092

မနက္ခင္း ဟင္းခ်က္တဲ့ အနံ႔ေမႊးေမႊးေလးေတြက အိပ္ေနတဲ့ အိပ္ယာကေန ထၿပီး မီးဖိုေခ်ာင္မွာ ဟင္းသြားျမည္းခ်င္ေအာင္ ဆြဲေဆာင္ေနပါတယ္။

အေမဟင္းခ်က္တိုင္း မီးဖိုေခ်ာင္ ေရာက္ေရာက္သြားျခင္း

shutterstock_612897491

ဘယ္ေလာက္ဘဲ အလုပ္ရႈပ္ေနေန ဟင္းခ်က္တဲ့အနံ႔ရရင္ မီးဖိုေခ်ာင္သြားၿပီး ဘယ္အခိ်န္စားလို႔ရမလဲဆိုတာ သြားသြားေခ်ာင္းၾကည့္ေနတတ္ပါတယ္။

အေမဟင္းခ်က္ေနခ်ိန္ ဟင္းအိုးထဲကေန အနည္းငယ္ေတာင္းစားတတ္ျခင္း

shutterstock_177503225

ဟင္းလ်ာအနံ႔က မနက္ေစာေစာႏိုးလာတဲ့အျပင္ ကိုယ့္ဗိုက္ကိုလည္း တဂီြဂီြဆာေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အေမခ်က္ေနတဲ့ဟင္းအိုးထဲက အသားအနည္းငယ္၊ အရြက္အနည္းငယ္ေလာက္ကို ျမည္းစမ္းသလိုလိုနဲ႔ ေတာင္းစားတတ္ၾကပါတယ္။

အဲ့လို စားလိုက္ရင္ ဗိုက္ဆာတာ အနည္းငယ္သက္ေတာင့္သက္သာ ရွိသြားၾကတယ္ မဟုတ္ပါလား။

 

ဟင္းလ်ာေတြမွာ အသုတ္ေတြ၊ သနပ္ေတြနဲ႔အစံုအလင္

spicyprawnsalad-e1487299615517

အေမေတြ ဟင္းခ်က္ရင္ အသားဟင္း၊ ဟင္းခ်ိဳတို႔တင္မကဘဲ ထမင္းၿမိန္ေစဖု႔ိ သရက္သီး သနပ္တို႔၊ အသုတ္တို႔နဲ႔ စံုစံုလင္လင္ ခ်က္ျပဳတ္ေကၽြးေမြးေလ့ရွိပါတယ္။

အေမရွိရင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ အစားအစာေတြအျပည့္ျဖစ္ေန

ညသန္းေခါင္ဗိုက္ဆာလုိ႔ အျပင္ထြက္စားတာမ်ိဳး မျဖစ္ေစရပါဘူး။ အေမရွိရင္ ဟင္းလ်ာေတြကလည္း ေရခဲေသတၱာထဲမွာရွိေနတာေၾကာင့္ အခ်ိန္မေရြး ေႏြးစားလို႔ရပါတယ္။

ေနမေကာင္းတာေတာင္ ခံတြင္းၿမိန္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ေပးျခင္း

Screen-Shot-2016-12-07-at-08.43.51-e1481132921638

အဖ်ားႀကီးၿပီး အိပ္ယာထဲလဲေနရင္ေတာင္ အေမရွိရင္ မပူပင္ရပါဘူး။ အေမက ငါးဆန္ျပဳတ္ ေမႊးေမႊးေလး၊ အရသာရွိတဲ့ ၾကက္သား စြပ္ျပဳတ္ေလးေတြနဲ႔ ကိုယ့္ကို ခံတြင္းၿမိန္ေအာင္ခ်က္ျပဳတ္ေပးပါတယ္။

 

အေမ့ဟင္းလ်ာေတြက စိတ္ေပ်ာ္ရႊင္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးႏိုင္

shutterstock_565562272

ကိုယ့္အလုပ္နဲ႔ ျဖစ္ျဖစ္ လူမႈေရး ျပႆနာေၾကာင့္ဘဲျဖစ္ျဖစ္ စိတ္ညစ္၊ ၀မ္းနည္းေနရင္ အေမ့အိမ္ျပန္ၿပီး အေမခ်က္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးေတြ စားသံုးၾကည့္လိုက္ပါ။ ဘယ္အရာမွ အေမခ်က္တဲ့ဟင္းလ်ာေလာက္ ကိုယ့္ကို စိတ္ေက်နပ္ေပ်ာ္ရႊင္ေစမွာ မဟုတ္ပါဘူး။

 

အသီးအရြက္ ဟင္းလ်ာေလးေတြကအစ စားလို႔ေကာင္း


CCFFA106_Gingered-Watercress_s4x3.jpg.rend_.hgtvcom.616.462

ခရုဆီေလးနဲ႔ၾကက္သားမႈန္႔ေလးသံုးၿပီး ခ်က္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ဟင္းလ်ာေလးေတြကအစ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ သင္က အသီးအရြက္မႀကိဳက္တဲ့သူျဖစ္ေနရင္ေတာင္ အေမခ်က္တဲ့ အေငြ႔တေထာင္းေထာင္းထေနတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေၾကာ္ေလးေတာ့ စားမိပါလိမ့္မယ္။

 

ဘယ္အခ်ိန္ဘဲအိမ္ျပန္လာလာ အစားအစာက အဆင္သင့္

SSWF-TomYumNoodles-e1481460011405

အလုပ္ကေန ေနာက္က်မွၿပီးလို႔ ညသန္းေခါင္ယံေလာက္မွဘဲ အိမ္ျပန္ေရာက္ေရာက္ သင့္အေမက သင့္အတြက္ အစားအစာ တခ်ိဳ႕ ခ်န္ထားၿပီးသားပါ။

သူတုိ႔ အိပ္ေနရင္ေတာင္မွ ေၾကာင္အိမ္ထဲမွ သို႔မဟုတ္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ သင့္တစ္ေယာက္ ေကာင္းေကာင္းစားေလာက္မွ ဟင္းလ်ာနဲ႔ထမင္းေတြေတာ့ ခ်န္ထားပါတယ္။

 

သူငယ္ခ်င္းေတြအားလံုးကိုလည္း ေကၽြးေမြး

photo-1498912706911-05c755362bab

သူငယ္ခ်င္းေတြကို အိမ္မွာ ထမင္းေခၚေကၽြးခ်င္ရင္လည္း ဖုန္းဆက္ေျပာလိုက္ရုံပါဘဲ။ သင့္အေမက အားလံုးကို ၾကည္ၾကည္ျဖဴျဖဴနဲ႔ ပိုက္ဆံကုန္တယ္မထင္ဘဲ အရသာရွိတဲ့ ဟင္းလ်ာေတြကို ခ်က္ေကၽြးဖို႔အသင့္ပါဘဲ။

ဒီေဆာင္းပါးကို ခေနာၾကက္သားမႈန္႔ကေန ပံ့ပိုး ကူညီေပးထားပါတယ္။

 

ခေနာၾကက္သားမႈန္႔

image001

ဟင္းလ်ာေတြရဲ႕ အနံ႔အရသာကို ပိုထူးကဲေအာင္ ခေနာ ၾကက္သားမႈန္႔ကိုလည္း အသံုးျပဳလို႔ရပါတယ္။

ခေနာ ၾကက္သားမႈန္႔က ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ခ်က္ျပဳတ္ေလ့ရွိတဲ့ လူမ်ိဳးတိုင္းရဲ႕ ရိုးရာ ဟင္းလ်ာေတြနဲ႔ လိုက္ဖက္ေအာင္ အသံုးျပဳလုိ႔ရေအာင္ ထုတ္လုပ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။

ခေနာၾကက္သားမႈန္႔ကို လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္း ၁၇၉ႏွစ္၊ ၁၈၃၈ ခုႏွစ္က Carl Heinrich Knorr က ဂ်ာမနီႏိုင္ငံ မွာတည္ေထာင္ခဲ့တာျဖစ္ၿပီး အသီးအရြက္   အေျခာက္ေတြ၊ ေဆးဘက္၀င္ အရြက္ေတြကေန အရသာရွိၿပီး အာဟာရရွိမယ့္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကုိ တီထြင္ခဲ့တာပါ။ အခုအထိလည္း   ခေနာရဲ႕ ကၽြမ္းက်င္တဲ့ စားဖိုမွဴးႀကီးေတြကလည္း ေန႔စဥ္ အရသာအသစ္ေတြကို သုေတသနျပဳလုပ္ ေဖာ္ထုတ္လ်က္ရွိပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္ ခေနာနဲ႔ဆိုရင္ မိသားစုရဲ႕ ထမင္း၀ိုင္းေလးက အနံ႕အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုၿပီး အာဟာရရွိတဲ့ ေပ်ာ္ရႊင္စရာ မိသားစုထမင္း၀ိုင္းေလး ျဖစ္လာမွာပါ။