ခရမ္းသီးဟာ ျမန္မာေတြ ႏွစ္သက္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးဆိုလည္း မမွားပါဘူး ။ ခရမ္းသီးကို သူ႔ခ်ည္းသက္သက္ ႏွပ္စားၾကသလို ၀က္သား၊ ၾကက္သားတုိ႔နဲ႔လည္း ေရာခ်က္စားၾကပါတယ္.။ သီးစံုကုလားဟင္းေတြထဲမွာ မပါမျဖစ္တဲ့ အသီးျဖစ္ၿပီး ခံတြင္းၿမိန္ေစတဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးလည္း ျဖစ္ပါတယ္ ။ သူ႔မွာ အမ်ိဳးအစားေတြ မ်ားစြာ ရွိၿပီး ဟင္းအျဖစ္စားၾကတာကေတာ့ ခရမ္းရွည္သီးပါ ။

ခရမ္းသီးဟာ စားလို႔ ၿမိန္ေစရံုသာမက က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးေတြလည္း ေပးႏုိင္စြမ္းတဲ့ အသီးအႏွံတစ္မ်ိဳးပါ ။

  1. ခရမ္းသီးဟာ ၀မ္းမွန္ေစႏိုင္ပါတယ္ ။
  2. ေလလည္ေစၿပီး ဆီးမ်န္၊ အခုိးပြင့္ ေစၿပီး အပူအပုပ္ကို ႏုိင္ေစႏုိင္ပါတယ္ ။
  3. ကိုလက္စထေရာကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္ပါတယ္ ။
  4. ႏွလံုးေရာဂါ ရွိသူေတြ စားသင့္ပါတယ္ ။
  5. မွတ္ဥာဏ္ေကာင္းေစ ပါတယ္ ။
  6. ကူးစက္ေရာဂါေတြ မျဖစ္ပြားေအာင္ တားဆီးႏုိင္ပါတယ္ ။
  7. ၀မ္းဗိုုက္ထဲမွာ ျဖစ္တဲ့ အနာေတြကို မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္ ။
  8. ေသြးသားကို သန္႔ရွင္း စင္ၾကယ္ေစျပီး ကင္ဆာ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ႏုိင္ပါတယ္ ။
  9. အာရံုေၾကာေတြကကို ႏူးဆြေပးႏုိင္တဲ့ အသီးလည္းျဖစ္ပါတယ္။

ခရမ္းသီး မစားသင့္သူမ်ားမွာ ေလးဖက္နာ သမားေတြနဲ႔ ေဂါက္ေရာဂါ ရွိသူေတြေတာ့ မစားသင့္ပါဘူး ။ ေခ်ာင္းဆိုးေနသူဆိုရင္လည္း ေရွာင္သင့္ပါတယ္။

Photo: colourfulrecipes