[Unicode]
ဘလူးဘယ်ရီသီးတွေဟာ အရွယ်အစားသေးပြီး အရသာရှိတဲ့အသီးဖြစ်ပါတယ်။ အသီးအမျိုးပေါင်း ၄၀၀ လောက်ရှိပြီး မြောက်အာဖိကနဲ့ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာတော့ ဘလူးဘယ်ရီသီးကို အဓိကစိုက်ပျိုး ထုတ်လုပ်၊ စားသုံးကြပါတယ်။
ဘလူးဘယ်ရီသီးကို ကိတ်တွေ၊ ယိုတွေ၊ ဝိုင်တွေ လုပ်တဲ့နေရာမှာ အဓိကအသုံးမျးကြပြီး တခြားနေရာတွေမှာလည်း အသုံးပြုကြပါတယ်။ ဘလူးဘယ်ရီးသီးစားပေးရင် ကျန်းမာရေးအတွက် ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးရှိလဲဆိုတာ မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။
၁။ ကင်ဆာကာကွယ်ပေးနိုင်ခြင်း
ဘလူးဘယ်ရီသီးတွေဟာ ကင်ဆာရောဂါအမျိုးမျိုး ဖြစ်ပွားခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ကင်ဆာဆဲလ်တွေ၊ ကင်ဆာအကြိတ်တွေ ကြီးထွား ပြန့်ပွားခြင်းကနေ ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့အသီးပါ။ Folic Acid ပါဝင်လို့လည်း DNA တွေကို ပြန်ပြီးပြုပြင်ပေးပါတယ်။
၂။ အရိုးနဲ့ သွားတွေကို သန်မာစေခြင်း
အရိုးနဲ့ သွားတွေကို သန်မာစေလို့ အရိုးရောဂါအမျိုးမျိုးဖြစ်ပွားခြင်းကနေ ကာကွယ်ပေးသလို အရိုးပွရောဂါ၊ အရိုးပါးရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းကနေလည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဘလူးဘယ်ရီသီးမှာ သံဓာတ်၊ ပိုတက်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဗီတာမင် K စတဲ့ဓာတ်တွေပါဝင်လို့ ကယ်လ်ဆီယမ်နဲ့ ဗီတာမင် D စုပ်ယူမှုကိုလည်း အားကောင်းစေပါတယ်။
၃။ နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေခြင်း
ဘလူးဘယ်ရီသီးမှာ ပိုတက်ဆီယမ်နဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်လို့ နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းမွန်ပါတယ်။ သွေးလည်ပတ်မှုကိုကောင်းမွန်စေသလို သွေးဖိအားများခြင်းကနေလည်း ကာကွယ်ပေးလို့ နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှုကို လျှော့ချပေးပါတယ်။
၄။ ဆီးချိုကာကွယ်ပေးခြင်း
သွေးထဲမှာ သကြားပါဝင်မှုများတဲ့သူတွေ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ချေရှိတဲ့သူတွေအနေနဲ့ ဘလူးဘယ်ရီသီးကို စားပေးသင့်ပါတယ်။ ဘလူးဘယ်ရီသီးမှာ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ Antioxidant ပါဝင်လို့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးပါတယ်။
၅။ မှတ်ဉာဏ်စွမ်းရည်ကို တိုးတက်စေခြင်း
ဘလူးဘယ်ရီသီးကို ပုံမှန်စားပေးရင် မှတ်ဉာဏ်အတွက်ကောင်းမွန်ပါတယ်။ စိတ်ဖိစီးမှုကိ ုလျှော့ချပေးလို့လည်း ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးအတွက် သင့်တော်တဲ့အသီးပါ။
၆။ ဆီးလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကူးစက်ရောဂါကို ကာကွယ်ပေးခြင်း
Ph ပါဝင်မှုမြင့်မားသလို Antibacterial Compound ဓာတ်တွေပါဝင်လို့ ဆီးလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကူးစက်ရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ကျောက်ကပ်ရဲ့ လုပ်ဆောင်မှုကိုလည်း ကောင်းမွန်စေသလို ဆီးဝမ်းလေမှန်စေပါတယ်။
၇။ မျက်လုံးကျန်းမာရေး
Carotenoid နဲ့ ဗီတာမင် E ပါဝင်လို့ အမြင်အာရုံကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး မျက်လုံးကို ကျန်းမာစေပါတယ်။
၈။ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေခြင်း
ဘလူးဘယ်ရီသီးကို ပုံမှန်စားပေးရင် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာရော စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအတွက်ပါ ကောင်းကျိုးများစွာရှိလို အရွယ်တင်နုပျိုစေတဲ့အသီးပါ။ အချိန်မတန်ခင် အရေးကြောင်းဖြစ်ပေါ်ခြင်း အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
Featured Image Source: The Kidney Guy
[Zawgyi]
ဘလူးဘယ္ရီသီးေတြဟာ အရြယ္အစားေသးၿပီး အရသာရွိတဲ့အသီးျဖစ္ပါတယ္။ အသီးအမ်ိဳးေပါင္း ၄၀၀ ေလာက္ရွိၿပီး ေျမာက္အာဖိကနဲ႔ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စုမွာေတာ့ ဘလူးဘယ္ရီသီးကို အဓိကစိုက္ပ်ိဳး ထုတ္လုပ္၊ စားသံုးၾကပါတယ္။
ဘလူးဘယ္ရီသီးကို ကိတ္ေတြ၊ ယိုေတြ၊ ၀ိုင္ေတြ လုပ္တဲ့ေနရာမွာ အဓိကအသံုးမ်းၾကၿပီး တျခားေနရာေတြမွာလည္း အသံုးျပဳၾကပါတယ္။ ဘလူးဘယ္ရီးသီးစားေပးရင္ က်န္းမာေရးအတြက္ ဘယ္လိုအက်ိဳးေက်းဇူးရွိလဲဆိုတာ မွ်ေ၀ေပးခ်င္ပါတယ္။
၁။ ကင္ဆာကာကြယ္ေပးႏိုင္ျခင္း
ဘလူးဘယ္ရီသီးေတြဟာ ကင္ဆာေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳး ျဖစ္ပြားျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ၊ ကင္ဆာအႀကိတ္ေတြ ႀကီးထြား ျပန္႔ပြားျခင္းကေန ကာကြယ္ေပးႏိုင္တဲ့အသီးပါ။ Folic Acid ပါ၀င္လို႔လည္း DNA ေတြကို ျပန္ၿပီးျပဳျပင္ေပးပါတယ္။
၂။ အရိုးနဲ႔ သြားေတြကို သန္မာေစျခင္း
အရိုးနဲ႔ သြားေတြကို သန္မာေစလို႔ အရိုးေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖစ္ပြားျခင္းကေန ကာကြယ္ေပးသလို အရိုးပြေရာဂါ၊ အရိုးပါးေရာဂါျဖစ္ပြားျခင္းကေနလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဘလူးဘယ္ရီသီးမွာ သံဓာတ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ဗီတာမင္ K စတဲ့ဓာတ္ေတြပါ၀င္လို႔ ကယ္လ္ဆီယမ္နဲ႔ ဗီတာမင္ D စုပ္ယူမႈကိုလည္း အားေကာင္းေစပါတယ္။
၃။ ႏွလံုးက်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ေစျခင္း
ဘလူးဘယ္ရီသီးမွာ ပိုတက္ဆီယမ္နဲ႔ မဂၢနီဆီယမ္ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္လို႔ ႏွလံုးက်န္းမာေရးအတြက္ေကာင္းမြႏ္ပါတယ္။ ေသြးလည္ပတ္မႈကိုေကာင္းမြန္ေစသလို ေသြးဖိအားမ်ားျခင္းကေနလည္း ကာကြယ္ေပးလို႔ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ပြားမႈကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။
၄။ ဆီးခ်ိဳကာကြယ္ေပးျခင္း
ေသြးထဲမွာ သၾကားပါ၀င္မႈမ်ားတဲ့သူေတြ ဆီးခ်ိဳေရာဂါျဖစ္ပြားႏိုင္ေခ်ရွိတဲ့သူေတြအေနနဲ႔ ဘလူးဘယ္ရီသီးကို စားေပးသင့္ပါတယ္။ ဘလူးဘယ္ရီသီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ Antioxidant ပါ၀င္လို႔ ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။
၅။ မွတ္ဥာဏ္စြမ္းရည္ကို တိုးတက္ေစျခင္း
ဘလူးဘယ္ရီသီးကို ပံုမွန္စားေပးရင္ မွတ္ဥာဏ္အတြက္ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ စိတ္ဖိစီးမႈကိ ုေလွ်ာ့ခ်ေပးလို႔လည္း ဦးေႏွာက္က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့အသီးပါ။
၆။ ဆီးလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာ ကူးစက္ေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးျခင္း
Ph ပါ၀င္မႈျမင့္မားသလို Antibacterial Compound ဓာတ္ေတြပါ၀င္လို႔ ဆီးလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာ ကူးစက္ေရာဂါျဖစ္ပြားျခင္းကေန ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ေက်ာက္ကပ္ရဲ့ လုပ္ေဆာင္မႈကိုလည္း ေကာင္းမြန္ေစသလို ဆီး၀မ္းေလမွန္ေစပါတယ္။
၇။ မ်က္လံုးက်န္းမာေရး
Carotenoid နဲ႔ ဗီတာမင္ E ပါ၀င္လို႔ အျမင္အာရံုကို တုိးတက္ေကာင္းမြန္ေစၿပီး မ်က္လံုးကို က်န္းမာေစပါတယ္။
၈။ အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကို ေႏွာင့္ေႏွးေစျခင္း
ဘလူးဘယ္ရီသီးကို ပံုမွန္စားေပးရင္ ရုပ္ပိုင္းဆိုင္ရာေရာ စိတ္ပိုင္းဆို္င္ရာအတြက္ပါ ေကာင္းက်ိဳးမ်ားစြာရွိလို အရြယ္တင္ႏုပ်ိဳေစတဲ့အသီးပါ။ အခ်ိန္မတန္ခင္ အေရးေၾကာင္းျဖစ္ေပၚျခင္း အိုမင္းရင့္ေရာ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
Featured Image Source: The Kidney Guy
