ကုိရီးယားပဲေခါက္ဆြဲကို ျမန္မာႏိုင္ငံမွာလည္း လူႀကိဳက္မ်ားတာေၾကာင့္ အလြယ္တကူ အိမ္မွာလုပ္စားႏုိင္တဲ့ နည္းလမ္းေလးေတြကို မွ်ေ၀ခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (လူ ၂ ေယာက္၊ ၃ ေယာက္စာ)

  • ပဲေခါက္ဆဲြလုပ္တဲ့ ေခါက္ဆြဲ (jjajangmyeon ေခါက္ဆြဲတံဆိပ္မ်ိဳး)
  • ၀က္ေခါက္သား ၂၂၆ ဂရမ္၊ (လက္မ၀က္အတံုးေလးေတြ လွီးပါ)
  • ကိုရီးယား မုန္လာဥျဖဴ 1 Cup၊ (လက္မ၀က္ အတံုးေလးေတြ လွီးပါ)
  • အာလူး 1 Cup၊ (လက္မ၀က္ အတံုးေလးေတြ လွီးပါ)

  • ဗရုံသခြားသီး 1 Cup (လက္မ၀က္ အတံုးေလးေတြ လွီးပါ)
  • ၾကက္သြန္နီီ 1 ½ Cups (လက္မ၀က္ အတံုးေလးေတြ လွီးပါ)
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • အမည္းေရာင္ပဲ အႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • Potato Starch Powder စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • သခြားသီး ½ Cup၊ အလွဆင္ဖို႔ အေခ်ာင္းလိုက္လွီးပါ။
  • ေရ

ျပဳလုပ္နည္း

ဒယ္အိုးထဲမွာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းကိုထည့္ၿပီး ၀က္ေခါက္သားကို ၄ မိနစ္ကေန ၅ မိနစ္ၾကား ေၾကာ္ပါ။ အညိဳေရာင္ေျပာင္းၿပီး က်စ္သြားတဲ့အထိ ေၾကာ္ပါ။

၀က္သားကိုထုတ္လိုက္ပါ။

မုန္လာဥအျဖဴကို ထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ပါ။

အာလူး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဖရုံသခြားသီး တို႔ကို ၃ မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ပါ။

ထည့္ထားတဲ့ ပစၥည္းေတြကို အိုးေဘးကိုကပ္လိုက္ၿပီး အိုးအလယ္ကိုရွင္းလိုက္ပါ။

အုိးအလယ္မွာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းကိုထည့္လိုက္ၿပီး ပဲအမည္းအႏွစ္ ထည့္ကာ ၁ မိနစ္ေလာက္ ေယာင္းမနဲ႔ဆက္တိုက္ေမႊပါ။ အားလံုးကိုႏွံ႔စပ္ေအာင္ ေမႊလိုက္ပါ။

ေရ ၂ခြက္ထပ္ထည့္ၿပီး အိုးကို အဖံုးပိတ္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ေလာက္ထားပါ။

အဖံုးကိုဖြင့္ၿပီး မုန္လာဥအျဖဴနဲ႔ အာလူးကို ျမည္းစမ္းၾကည့္ပါ။ ေသခ်ာ က်က္သြားရင္ ေရအနည္းငယ္ထည့္လိုက္ေမႊလိုက္လုပ္ပါ။

ႏွမ္းဆီထည့္ၿပီး ဟင္းအရသာ အေပါ့အငန္ျမည္းၿပီး ဆားလိုရင္ထည့္ပါ။

ၿပီးရင္ ျပဳတ္ထားတဲ့ ေခါက္ဆြဲအေပၚကို ေလာင္းထည့္ၿပီး သခြားသီးနဲ႔အလွဆင္ကာ စားလို႔ရပါၿပီ။

Featured Image Source: hu.wikipedia.org