ဂ်င္းဘီယာက လုပ္ရလည္းလြယ္ၿပီး အရသာ ပူရွိန္းရွိန္းေလးနဲ႔ သင့္ကို လန္းဆန္းေစမွာျဖစ္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ဂ်င္း သၾကားရည္ (Ginger Syrup) ( ေတာက္ေတာက္စဥ္းထားတဲ့ ဂ်င္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ ဇြန္း၊ ေရ ၂၃၀ ml ။
Active Dry Yeast (ကေစာ္) လက္ဖက္ရည္ဇြန္း 1/8
သံပုရာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
Photo Credit: https://invisiverse.wonderhowto.com
ေရသန္႔ ၁.၆ လီတာ
ဆိုဒါ ၂ လီတာ
ေရစစ္
ေရကေတာ့
ျပဳလုပ္နည္း
အဆင့္ (၁) ဂ်င္းကို ျခစ္ပါ
Photo Credit: invisiverse.wonderhowto.com
ဂ်င္းကို ဇြန္းကိုသံုးၿပီး အခြံခြာလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ဂ်င္းကို ျခစ္တဲ့ ကိရိယာနဲ႔ ျခစ္ခ်လိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းေလာက္ရေအာင္ ျခစ္လိုက္ပါ။
ဒါမွမဟုတ္ ဂ်င္းကို ေတာက္ေတာက္စဥ္းလည္းရပါတယ္။
အဆင့္ (၂) ဂ်င္း သၾကားရည္ကို လုပ္မယ္
Photo Credit: invisiverse.wonderhowto.com
ခုနက ျခစ္ထားတဲ့ ဂ်င္းကို၊ သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ ဇြန္း၊ ေရ ၂၃၀ ml တုိ႔ကို ဒယ္အိုးထဲထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မီးဖိုေပၚမွာ တင္လိုက္ၿပီး သၾကားေပ်ာ္ဝင္သြားေအာင္ က်ိဳလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မီးပိတ္လိုက္ၿပီးေတာ့ ဂ်င္းကို သၾကားရည္ထဲမွာ ၁ နာရီေလာက္ စိမ္ထားလိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ ေရစစ္ကို ယူလိုက္ၿပီးေတာ့ သၾကားေရထဲက ဂ်င္းအဖတ္ေတြကို ဆယ္ထုတ္လိုက္ပါ။
အဆင့္ (၃) အဲ့ဒါေတြအားလံုးကို ၂ လီတာ ဆံ့တဲ့ ပလပ္စတစ္ဗူးထဲထည့္လိုက္ပါ
Photo Credit: invisiverse.wonderhowto.com
ကေတာ့ကို အသံုးျပဳၿပီး ကေစာ္ (Active Dry Yeast) ေတြကို ၂ လီတာရွိတဲ့ ေရဗူးထဲေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ဂ်င္းသၾကားရည္ကို ထည့္ပါ။ သံပုရာ ရည္ထည့္ပါ။ ေရသန္႔ထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ဗူးကို အဖံုးပိတ္လိုက္ၿပီး ပါဝင္ပစၥည္းေတြအားလံုးကို သမေအာင္နဲ႔ ေပ်ာ္ဝင္သြားေအာင္ လႈပ္ခါလိုက္ပါ။
အဆင့္ (၄) ရက္အနည္းငယ္ေလာက္ထားလိုုက္ပါ
Photo Credit: invisiverse.wonderhowto.com
အဲ့ဒီ ပုလင္းကို ေနေရာင္ နဲ႔ ေဝးတဲ့ေနရာမွာ သိုေလွာင္ထားလိုက္ပါ။ ၂ ရက္ကေန ၃ ရက္ေလာက္ ဘီယာပုလင္းမွာ အျမွပ္ေလးေတြ ထလာတဲ့အထိ သိုေလွာင္ထားလိုက္ပါ။
ကဲဒါဆိုရင္ ဂ်င္းဘီယာ ေမႊးေမႊးေလးကို လတ္ဆတ္မႈအျပည့္နဲ႔ ေသာက္လို႔ရၿပီေနာ္။
ဂ်င္းဘီယာရဲ႕ အခ်ဥ္ေဖာက္တဲ့ လုပ္ငန္းစဥ္ေႏွးေနေအာင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ သိုေလွာင္ထားလိုက္ပါ။ ဒါေပမယ့္ ေန႔စဥ္ ပုလင္းဖြင့္ၿပီး ဂက္စ္ကို ထုတ္ေပးရပါမယ္။ ေမ့ၿပီး မထုတ္မိရင္ ဘီယာဗူးက ထေပါက္ပါလိမ့္မယ္။
Photo Credit: invisiverse.wonderhowto.com
