[Unicode]

ကျွန်မတို့က အသီးအနှံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ချိုချဉ် နဲ့ ပေါင်မုန့် စသည့် အစားအစာတွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘဲ သိမ်းဆည်းလေ့ရှိပါတယ်။

တချို့ဆိုရင် အချဉ်ရည်၊ ငါးသေတ္တာနဲ့ Marinades တို့ကိုလည်း ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘဲ သိမ်းလေ့ရှိပါတယ်။ အဲ့လို အစားအစာများကို ရေခဲသေတ္တာထဲ သိမ်းထားရင် ပိုပြီး ကြာရှည်ခံပေမယ့် အစားအစာတွေမှာ အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါတယ်။

နေရောင်မကျတဲ့ ကြောင်အိမ်ထဲမှာဘဲ သိမ်းထားသင့်တဲ့ အစားအစာများ

ပေါင်မုန့်

ပေါင်မုန့်ကို အရသာရှိရှိနဲ့ အကောင်းဆုံး သိမ်းဆည်းတဲ့ နည်းလမ်းကတော့ သေချာပိတ်လို့ရတဲ့ ဗူးတစ်ခုထဲထည့်ပြီး ကြောင်အိမ်ထဲသိမ်းတာဖြစ်ပါတယ်။ မသိမ်းခင်တော့ ပေါင်မုန့်ပေါ်ကို ဆားနည်းနည်း ဖြူးပေးလိုက်ရင် မှိုအလွယ်တကူ တက်မှုကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ပလပ်စတစ်အိတ်နဲ့ ပေါင်မုန့်ကို ထားမယ်ဆိုရင် ပေါင်မုန့်အသားက ပျော့ပြောင်းနေပေမယ့် မှိုတက်လွယ်ပါလိမ့်မယ်။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သိမ်းရင်လည်း အရည်ဓာတ်က အငွေ့ပြန်တာ ပိုမြန်သွားပြီး ပေါင်မုန့်က ခြောက်ကပ်ကပ်ကြီးနဲ့အရသာ မရှိတော့ပါဘူး။

ဒါပေမယ့် အချိန်အကြာကြီး ကြာရှည်ခံဖို့လိုတယ်ဆိုရင်တော့ Freezer ထဲထည့်ထားပါ။ ၄ လကနေ ၆ လအထိ ခံပါတယ်။

ချောကလပ်

ချောကလပ်ကတော့ အေးပြီး မှောင်မဲတဲ့နေရာမှာ သိမ်းတာ အကောင်းဆုံးပါဘဲ။ ဒါပေမယ့် ရေခဲသေတ္တာထဲတော့ မထည့်သင့်ပါဘူး။ အပူချိန်ကွာခြားမှုက ချောကလပ် အပေါ်ယံက အရည်ဓာတ်တွေကို အဖြူရောင်အဖက်တွေအဖြစ်ပြောင်းသွားတာကြောင့် ကြည့်ရတာ မလှတော့ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် အရသာကိုတော့ မထိခိုက်ပါဘူး။

ပျားရည်

ပျားရည်မှာတော့ သက်တမ်းဆိုတာမျိုး မရှိပါဘူး။ သေချာထားရင် တသက်လုံး အထားခံပါတယ်။ ဒါကြောင့် သေချာ သိမ်းဆည်းထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ပျားရည်ကို အေးပြီး မှောင်တဲ့နေရာမှာဘဲ သိမ်းဆည်းထားသင့်ပါတယ်။

[Zawgyi]

ကြ်န္မတို႔က အသီးအႏွံ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္၊ ခ်ိဳခ်ဥ္ နဲ႔ ေပါင္မုန္႔ စသည့္ အစားအစာေတြကို ေရခဲေသတၱာထဲမွာဘဲ သိမ္းဆည္းေလ့ရွိပါတယ္။

တခ်ို႕ဆိုရင္ အခ်ဥ္ရည္၊ ငါးေသတၱာနဲ႔ Marinades တို႔ကိုလည္း ေရခဲေသတၱာထဲမွာဘဲ သိမ္းေလ့ရွိပါတယ္။ အဲ့လို အစားအစာမ်ားကို ေရခဲေသတၱာထဲ သိမ္းထားရင္ ပိုျပီး ၾကာရွည္ခံေပမယ့္ အစားအစာေတြမွာ အႏၱရာယ္ရွိႏုိင္ပါတယ္။

ေနေရာင္မက်တဲ့ ေၾကာင္အိမ္ထဲမွာဘဲ သိမ္းထားသင့္တဲ့ အစားအစာမ်ား

ေပါင္မုန္႔

ေပါင္မုန္႔ကို အရသာရွိရွိနဲ႔ အေကာင္းဆံုး သိမ္းဆည္းတဲ့ နည္းလမ္းကေတာ့ ေသခ်ာပိတ္လို႔ရတဲ့ ဗူးတစ္ခုထဲထည့္ျပီး ေၾကာင္အိမ္ထဲသိမ္းတာျဖစ္ပါတယ္။ မသိမ္းခင္ေတာ့ ေပါင္မုန္႔ေပါ္ကို ဆားနည္းနည္း ျဖဴးေပးလိုက္ရင္ မိႈအလြယ္တကူ တက္မႈကေန ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

ပလပ္စတစ္အိတ္နဲ႔ ေပါင္မုန္႔ကို ထားမယ္ဆိုရင္ ေပါင္မုန္႔အသားက ေပ်ာ့ေျပာင္းေနေပမယ့္ မိႈတက္လြယ္ပါလိမ့္မယ္။

ေရခဲေသတၱာထဲမွာထည့္သိမ္းရင္လည္း အရည္ဓာတ္က အေငြ႔ျပန္တာ ပိုျမန္သြားျပီး ေပါင္မုန္႔က ေျခာက္ကပ္ကပ္ျကီးနဲ႔အရသာ မရွိေတာ့ပါဘူး။

ဒါေပမယ့္ အခ်ိန္အၾကာႀကီး ၾကာရွည္ခံဖို႔လိုတယ္ဆိုရင္ေတာ့ Freezer ထဲထည့္ထားပါ။ ၄ လကေန ၆ လအထိ ခံပါတယ္။

ေခ်ာကလပ္

ေခ်ာကလပ္ကေတာ့ ေအးျပီး ေမွာင္မဲတဲ့ေနရာမွာ သိမ္းတာ အေကာင္းဆံုးပါဘဲ။ ဒါေပမယ့္ ေရခဲေသတၱာထဲေတာ့ မထည့္သင့္ပါဘူး။ အပူခ်ိန္ကြာျခားမႈက ေခ်ာကလပ္ အေပါ္ယံက အရည္ဓာတ္ေတြကို အျဖဴေရာင္အဖက္ေတြအျဖစ္ေျပာင္းသြားတာေၾကာင့္ ၾကည့္ရတာ မလွေတာ့ပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ အရသာကိုေတာ့ မထိခိုက္ပါဘူး။

ပ်ားရည္

ပ်ားရည္မွာေတာ့ သက္တမ္းဆိုတာမ်ိဳး မရွိပါဘူး။ ေသခ်ာထားရင္ တသက္လံုး အထားခံပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေသခ်ာ သိမ္းဆည္းထားဖို႔ အေရးႀကီးပါတယ္။ ပ်ားရည္ကို ေအးျပီး ေမွာင္တဲ့ေနရာမွာဘဲ သိမ္းဆည္းထားသင့္ပါတယ္။