ရာသီဥတုဟာ တစ္ေန႔နဲ႔ တစ္ေန႔ ေျပာင္းလဲမႈ ျမန္တဲ့ အတြက္ ရုတ္တရက္ ဖ်ားနာျခင္းနဲ႔ အေအးမိျခင္းတို႔ ျဖစ္ေစ တတ္ပါတယ္။ ေခ်ာင္းဆိုး၊ ႏွာေစး၊ လည္ေခ်ာင္းနာ အစရွိတဲ့ အေအးမိျခင္းေတြကို သက္သာေစဖို႔ အတြက္ အိမ္မွာပဲ ကိုယ္တိုင္လုပ္ၿပီး ေသာက္ရမယ့္ ေဆးတစ္ခြက္ရွိပါတယ္။ အခ်ိဳ႕က ေဆးေတြ မေသာက္ ခ်င္ၾကပါဘူး။ ေဆးမေသာက္ခ်င္သူေတြ အတြက္ေတာ့ ဒီနည္းေလးက အသံုး၀င္ေစမွာပါ။
အဓိက ပါ၀င္တာကေတာ့ ဂ်င္းပါ။ ဂ်င္းဟာ အေအးမိျခင္းကို သက္သာေစႏုိင္တဲ့ ျမန္မာ့ေဆးနည္း တစ္မ်ိဳးလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဂ်င္းဟာ ေသြးေၾကာေတြ ကို ပြင့္ေစရံုမက အစာအိမ္ အတြက္ပါ ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။
သံပုယိုသီး၊ ဂ်င္း၊ ပ်ားရည္
ဒီအတြဲအစပ္ေလးဟာ အေအးမိျခင္းနဲ႔ ဖ်ားနာျခင္းကို သက္သာေစႏုိင္တဲ့ အျပင္ ႀကိဳတင္ကာကြယ္ႏုိင္တဲ့ နည္းတစ္ခုလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ လြယ္ကူၿပီး ရိုးရွင္းတဲ့ ေဆးနည္းပါ။
ျပင္ဆင္ပံု
– သံပုယိုသီး ၂လံုး
– ဂ်င္း လက္ႏွစ္ဆစ္စာ
– ပ်ားရည္
– jar
ျပဳလုပ္ပံု
– သံပုယိုသီးနဲ႔ ဂ်င္းကို ေရေသခ်ာ ေဆးေၾကာပါ။
– အကြင္းလိုက္ လီွးေပးပါ။
– Jar ထဲကို ထည့္ပါ။ ပ်ားရည္ကို ျမဳပ္ေအာင္ ေလာင္းထည့္ပါ။
– အဖံုးလံုေအာင္ ဖံုးၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲ သိမ္းဆည္းပါ။ တစ္လေလာက္ထိ အထားခံပါတယ္။
ဒီ အိမ္တြင္း ေဆးေလးကို အေအးမိေတာ့မယ့္ လကၡဏာ တစ္ခုခု ျပၿပီဆိုတာနဲ႔ ဇြန္း၂-၃ ဇြန္းခန္႔ စားေပးပါ။ ဒါမွမဟုတ္ ေရေႏြးနဲ႔ ၃-၄ မိနစ္ခန္႔ ျပန္စိမ္ၿပီး ေသာက္ရင္လည္း ရပါတယ္။
ဂ်င္းလက္ဖက္ရည္
ဂ်င္းလက္ဖက္ရည္ဟာ လြယ္ကူၿပီး အေအးမိျခင္းကိုသာမက ၀ိတ္ကိုလည္း က်ေစပါတယ္။
ျပင္ဆင္ပံု
– လတ္ဆတ္တဲ့ ဂ်င္းတစ္တက္
– ေရေႏြးျဖဴ တစ္ခြက္
– သံပုယိုသီး ညွစ္ၿပီးသား အရည္
– ပ်ားရည္ အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္ပံု
– ဂ်င္းကို အရင္ဦးစြာ ေသခ်ာစြာ ေဆးေပးပါ။
– ခပ္ပါးပါး လွီးၿပီး ေရေႏြးခြက္ထဲ ထည့္ပါ။
– သံပုယိုရည္နဲ႔ ပ်ားရည္ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သေလာက္ ထည့္ပါ။ တစ္ခြက္စာဆိုရင္ေတာ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း ဒါမွမဟုတ္ ဇြန္း၀က္ေလာက္ဆုိ လံုေလာက္ပါတယ္။
ဒီ လက္ဖက္ရည္ကိုေတာ့ ေခ်ုာင္းဆိုးတဲ့ အခါ ေသာက္ေပးရင္ သက္သာေစႏုိင္ၿပီး အေအးမိတဲ့ အခါ တစ္ေန႔ကို ၃-၄ႀကိမ္ထိ ေသာက္ေပးႏုိင္ပါတယ္။
