အစားအစာဆိုတာ လူတိုင္း မျငင္းႏုိင္တဲ့ အရာပါ။ အစားေကာင္း မႀကိဳက္သူဆိုတာ ရွားပါတယ္။ ကမာၻတစ္လႊားက နာမည္ႀကီးၿပီး ေစ်းႀကီးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကုိ အစားေကာင္း ႀကိဳက္သူေတြ အတြက္ ဗဟုသုတအျဖစ္ ျပန္လည္ မွ်ေ၀လိုက္ရပါတယ္။
ေစ်းအႀကီးဆံုးနဲ႔ လူႀကိဳက္မ်ားမႈကို နံပတ္စဥ္ ေျပာင္းျပန္ထားၿပီး စီထားပါတယ္။ နံပတ္စဥ္ အနည္းဆံုးက ေစ်းအႀကီးဆံုးပါ။
၁၀။ Bluefin Otoro Sashimi
ဂ်ပန္ႏုိင္ငံ တိုက်ိဳၿမိဳ႕ရဲ႕ အေကာင္းဆံုး ဟင္းလ်ာ တစ္ခုျဖစ္တဲ့ Bluefin Otoro Sashimi ဟာ ငါးနဲ႔ အဓိကထား လုပ္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ တူနာငါးကို ျပဳလုပ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ တူနာငါးဟာ အာဟာရဓာတ္ ေျမာက္မ်ားစြာ ေပးစြမ္းႏုိင္ၿပီး ဂ်ပန္ေတြရဲ႕ အဓိက အစားအစာလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဟင္းလ်ာရဲ႕ ေစ်းကေတာ့ ၂၅ေဒၚလာ၀န္းက်င္ ရွိပါတယ္။
၉။ Kobe Beef
ကမာၻေပၚမွာ အေကာင္းဆံုးအျဖစ္ နာမည္ေက်ာ္ၾကားလွတဲ့ အမဲသားႏွစ္မ်ိဳး ရွိပါတယ္။ တစ္ခုက Wagyu နဲ႔ ေနာက္တစ္ခုကေတာ့ Kobe ပါ။ ဒီအထဲကမွ Kobe အမဲသားဟာ ပိုၿပီး ေစ်းႀကီးပါတယ္။ သူတို႔ရဲ႕ အရသာဟာ အျခား အမဲသားေတြနဲ႔ မတူဘဲ ထူးျခားတဲ့ အရသာ ရွိတယ္လို႔ အစားအေသာက္ ေ၀ဖန္သံုးသပ္သူေတြက ေျပာထားပါတယ္။ ေကာင္းမြန္တဲ့ အမဲသားရဖို႔အတြက္ ေဒသထြက္ ျမက္နဲ႔ ေရကိုပဲ သူတို႔ကို အဓိကထား ေကြ်းတယ္လို႔လည္း ေျပာပါတယ္။ ဒီအမဲသားကင္ တစ္ပြဲကို ၃၅၀ေဒၚလာ ရွိပါတယ္။
၈။ Alba White Truffles
ကမာၻေပၚက ေစ်းအႀကီးဆံုးအစားအစာေတြထဲက တစ္ခုျဖစ္ၿပီး အထူးသျဖင့္ အီတလီမွာ ေတြ႔ရပါတယ္။ တစ္ကီလိုကို ယူရို ၇၀၀၀ ထိ အျမင့္ဆံုးေစ်းရွိၾကပါတယ္။ ေစ်းအျမင့္ဆံုး အစားအစာအျဖစ္ သတ္မွတ္ခံထားရၿပီး အျမင္နဲ႔ အနံ႔ကေတာ့ စားခ်င္စဖြယ္ မရွိလွပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ ေစ်းျမင့္ေပမယ့္လည္း လူအမ်ားကေတာ့ သိပ္ၿပီး မစားခ်င္ၾကပါဘူး။
၇။ Coffin Bay King Oysters
၁၉ရာစုႏွစ္၀န္းက်င္မွာ Oysters ေတြဟာ သာမန္လူတန္းစား စားသံုးတဲ့ အစားအစာ ျဖစ္ခဲ့ၿပီး အခုေခတ္မွာေတာ့ ေစ်းႀကီးတဲ့ အစားအစာ စာရင္း ၀င္သြားခဲ့ပါၿပီ။ ေစ်းျမင့္တဲ့ Coffin Bay King Oystersေတြကို ဂ်ပန္မွာ အမ်ားဆံုး ေတြ႔ရပါတယ္။ သူ႔မွာ အမ်ိဳးအမည္ေပါင္း မ်ားစြာ ရွိပါတယ္။ ၾသစေတးလ်မွာလည္း ေတြ႔ရပါတယ္။ အနည္းဆံုး ေဒၚလာ ၁၀၀ ၀န္းက်င္ ရွိပါတယ္။ ဟိုတယ္ႀကီးေတြနဲ႔ အထင္ကရ စားေသာက္ဆိုင္ေတြရဲ႕ အဓိက ဟင္းလ်ာ အျဖစ္ ေရာင္းခ်ေလ့ ရွိပါတယ္။
၆။ Wild Harvested Kopi Luwak
Kopi Luwak ဟာ ကမာၻ႕ ေစ်းအႀကီးဆံုး ေကာ္ဖီပါ။ တစ္ခါေသာက္ၿပီးသြားတာနဲ႔ တသသ ျဖစ္သြားေစမယ့္ အရသာမ်ိဳးကို ေပးစြမ္းႏုိင္တယ္လို႔ ဆုိၾကပါတယ္။ သူရဲ႕ အဓိက ေကာ္ဖီပင္စိုက္တဲ့ ေဒသေတြကေတာ့
ေဘလီ၊ ဆူမာတာနဲ႔ ဂ်ဗားတို႔မွာပါ။ သူ႔ရဲ႕ လ်ွိဳ႕၀ွက္ခ်က္ကေတာ့ ရိတ္သိမ္းတဲ့အ ခ်ိန္မွာလို႔ ဆိုၾကပါတယ္။ တစ္ကီလိုဂရမ္ကို ေဒၚလာ၃၀၀၀ထိ တန္ေၾကး ရွိပါတယ္။
၅။ ငွက္သိုက္
တရုတ္ျပည္က ငွက္သိုက္ဟာ နာမည္ႀကီးၿပီး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ အစားအစာလို႔ ဆိုရပါမယ္။ သူ႔မွာ အဓိက အေရာင္ ၃မ်ိဳးရွိပါတယ္။ အျဖဴ၊ အ၀ါနဲ႔ အနီပါ။ အေက်ာ္ၾကားဆံုးကေတာ့ အနီပါပဲ။ အေရွ႕ေတာင္အာရွရဲ႕ အဓိက ထြက္ကုန္ျဖစ္ၿပီး ကမာၻ႔မွာ ေက်ာ္ၾကားတဲ့ အစားအစာ ျဖစ္လာပါတယ္။ ေစ်းလည္း အေတာ္ႀကီးပါတယ္။ လူကံုတန္ေတြရဲ႕ အရသာခံမႈကို ေကာင္းေကာင္းေပးစြမ္းႏုိင္တဲ့ အတြက္ ေစ်းႀကီးတယ္ဆိုတာ မဆန္းပါဘူး။
၄။ Saffron
Saffron ဟာ အဖိုးတန္လွတဲ့ ေဆးအျဖစ္နဲ႔ လူေတြ စားသံုးၾကပါတယ္။ ဟင္းခတ္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး သူ႔တန္ဖိုးဟာ ေရႊရဲ႕ တန္ဖိုးနဲ႔ ညီမွ်ပါတယ္။ အေကာင္းဆံုး Saffron ဟာ အီရန္ကေန ထြက္ပါတယ္။ အခ်ိန္ေပးၿပီး ျပဳလုပ္ရတဲ့ အစားအစာျဖစ္ၿပီး ေကာင္းေကာင္းေျခာက္ေသြ႔ၿပီး အရည္ေသြးမွီတဲ့ Saffron ျဖစ္ဖို႔ ၃ႏွစ္အခ်ိန္ယူရပါတယ္။ ေရႊေရာင္ေတာက္ေတာက္ ျဖစ္ေနတဲ့ Saffron ဟာ ဟင္းလ်ာရဲ႕ အေရာင္ကို ထြက္ေစပါတယ္။ နႏြင္းနဲ႔ ဆင္တူေပမယ့္ သူကေတာ့ ကမာၻ႕ေစ်းအႀကီးဆံုး ဟင္းခတ္တစ္မ်ိဳးပါ။
၃။ Almas Caviar
ကမာၻ႕ေစ်းအႀကီးဆံုး ဟင္းလ်ာေတြဟာ Caviar မပါဘဲ မျပည့္စံုပါဘူး။ သူဟာ ဟင္းလ်ာေတြကို အေကာင္းဆံုး အရသာနဲ႔ လွပတဲ့ အေရာင္အဆင္းကို ေပးပါတယ္။ ဟင္းလ်ာထဲမွာ ပမာဏ နည္းနည္း ထည့္တယ္ဆိုရင္ပဲ လူေတြဟာ ဒီဟင္းလ်ာကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္လွပါတယ္လို႔ ေျပာတဲ့အထိ သူက နာမည္ႀကီးပါတယ္။ ကမာၻ႕ေစ်းအႀကီးဆံုး စားေသာက္ဆုိင္ေတြနဲ႔ ဟိုတယ္ေတြမွာပဲ အသံုးျပဳၾကပါတယ္။
၂။ Brown-Lipped Abalone
Brown-Lipped Abalone ဆိုတာ တရုတ္ျပည္မွာ နာမည္ႀကီးတဲ့ Shellfish တစ္မ်ိဳးပါ။ တရုတ္ျပည္ကေန ကိုရီးယားအင္ပါဟာကို ပထမဆံုးေပးခဲ့တဲ ့လက္ေဆာင္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ပင္လယ္စာထဲမွာ အရသာ အရွိဆံုးနဲ႔ ေစ်းအႀကီးဆုံးအျဖစ္ သတ္မွတ္ခံထားရပါတယ္။ အာရွတိုက္ရဲ႕ အစားအစာ ခ်စ္သူေတြရဲ႕ အသည္းစြဲ အစားအစာ တစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ႏူးညံ့ၿပီး ခ်ိဳတဲ့ အရသာေၾကာင့္ နာမည္ေက်ာ္ၾကားခဲ့ၿပီး တရုတ္ျပည္ကေနတဆင့္ ကမာၻတစ္လႊားမွာ နာမည္ႀကိီးလာခဲ့ပါတယ္။
၁။ Foie Gras
ကမာၻ႕ေစ်းအႀကီးဆံုး အစားအစာျဖစ္ၿပီး လူတိုင္းအလြယ္တကူ ၀ယ္ယူစားသံုးဖို႔ မျဖစ္ႏုိင္တဲ့ အစားအစာလို႔ သတ္မွတ္ခံထားရပါတယ္။ ႏူးညံ့ၿပီး ခ်ိဳတဲ့အရသာဟာ အျခားအစားအစာေတြနဲ႔ လံုး၀ ကြဲျပားတဲ့ အတြက္ လူေတြရဲ႕ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မႈကို ခံရၿပီး ရွားပါးေစ်းႀကီးတဲ့ အစားအစာ ျဖစ္လာပါတယ္။ သူ႔ကို နာမည္ေက်ာ္ ၀ိုင္ေတြနဲ႔ အတူ အရသာ ခံၿပီး လူကံုတန္ေတြ စားတဲ့ အစားအစာအျဖစ္ လူသိမ်ားလွပါတယ္။
ေဖာ္ျပခဲ့တဲ့ အစားအစာေတြဟာ ကမာၻ႕ေစ်းအႀကီးဆုံးနဲ႔ နာမည္ႀကီးေနတဲ့ အစားအစာေတြ ျဖစ္ၿပီး လူႏွစ္ႀကိဳက္ခံေနရတဲ့ အစားအစာေတြပါ။ ဒီအစားအစာေတြကုိ အျခား ေနရာေတြမွာလည္း ကြဲျပားတဲ့ ပံုစံမ်ိဳး ေတြနဲ႔ ေတြ႔ေကာင္းေတြ႔ႏုိင္ပါလိမ့္မယ္။
