ကန္စြန္းဥကို သေရစာအျဖစ္သာ စားၾကတာမ်ားၿပီး က်န္းမာေရးအက်ိဳးေတြမရွိဘူးလို႔ ထင္ၾကတာ မ်ားပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကို ထိန္းေပးႏုိင္တဲ့ အရာဟာ ကန္စြန္းဥပါပဲ။ ကန္စြန္းဥမွာ အေရာင္ေတြရွိပါတယ္။ ခရမ္းေရာင္နဲ႔ လိေမၼာ္ေရာင္ပါ။ သူ႔အေရာင္နဲ႔သူဟာ ေဆးဖက္၀င္လွပါတယ္။
ကန္စြန္းဥမွာ ႐ိုတင္းမ်ား၊ အမွ်င္ဓါတ္မ်ား၊ ေသြးေၾကာေတြကို ေထာက္ပံ့ေပးတဲ့ ဘီတာကယ္႐ိုတင္း၊ ေသြးေပါင္ထိန္းေပးေသာ ပိုတက္ဆီယမ္၊ ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္အာနိသင္ရွိေသာ ဗိုက္တာမင္စီႏွင့္ ဗိုက္တာမင္အီးတို႔ပါဝင္သည္။ ခရမ္းေရာင္ရွိေသာကန္စြန္းဥ – အသည္းကိုေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ေသြးလည္ပတ္မႈအတြက္နဲ႔ ဆီးခ်ိဳအတြက္လည္း စားသံုးရန္သင့္ေတာ္ပါတယ္။ Anthocyanin ပါတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ဓာတ္တိုးျခင္းကို ထိန္းေပးပါတယ္။ ေသြးတိုးျခင္းကို ထိန္းေပးတဲ့အတြက္ ေသြးတိုးသမားေတြလည္း စားသံုးသင့္ပါတယ္။
လိေမၼာ္ေရာင္ကန္စြန္းဥ – Vitamin A,C,E ပါ၀င္ၿပီး၊ အျမင္အာရံုအတြက္အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။ ေသြးခ်ိဳကိုထိန္းေပးၿပီး လိေမၼာ္ေရာင္ကန္စြန္းဥကို အစိမ္းစားရင္ပိုၿပီး အာနိသင္ရွိေၾကာင္း သိရပါတယ္။ ကန္စြန္းဥကို ထမင္းအစားထိုးၿပီး စားရင္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ က်ေစႏုိင္ၿပီး ဆီးကို ေကာင္းေစပါတယ္။ ကန္းစြန္းဥေၾကာင့္ ေသြးတြင္း အခ်ိဳဓါတ္ျမင့္တက္ျခင္း မရွိေပ။ ကန္စြန္းဥခပ္ႀကီးႀကီးတစ္လံုးတြင္ (၁၁၇) ကယ္လိုရီသာပါသည္။
အရိုးအဆစ္မ်ား၊ ေသြးေၾကာမ်ား၀န္းက်င္မွာ ဒုကၡေပးတဲ႔ေရာဂါကိုလည္း ကာကြယ္ႏိုင္တဲ့ ဂုဏ္သတၱိရွိပါတယ္။ ကန္စြန္းဥကို ပူေႏြးစဥ္စားသံုးသင့္တယ္။စားတဲ႔အခါမွာလည္း ဆီနဲ႔ တို႔စားသင့္ပါတယ္။ ကန္စြန္းဥမွာပါတဲ႔ ဓါတ္တစ္ခ်ိဳ႔ဟာ ဆီမွာ ေပ်ာ္လြယ္ျပီး အစာအိမ္က စုပ္ယူမႈအားေကာင္းေစလို႔ ျဖစ္ပါတယ္။
သတိျပဳရမွာကေတာ့ ကန္စြန္းဥမွာ အမည္းစက္ေလးေတြ ပြင့္ေနရင္ အေညွာင့္ေပါက္ေနတာျဖစ္လို႔ မစားသင့္ေတာ့ပါဘူး။ အခန္႔မသင့္ရင္ အဆိပ္သင့္တတ္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အစာအိမ္ အခ်ဥ္ေပါက္တတ္သူေတြလည္း ေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါတယ္။
Source: readerdigest
