ဒီတစ္ေခါက္မွာေတာ့ စကၤာပူစတိုင္ ၾကာဇံေၾကာ္ေလးကို အိမ္မွာ လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ပုစြန္ အေကာင္လတ္ ၂၀ သားေလာက္ (အခြံခြာၿပီး ေရေအးေအးနဲ႔ ေဆးေၾကာထားပါ)
ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ငါး ငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ
ၾကာဇံေျခာက္ (ၾကာဇံကို ေရေအးေအးနဲ႔ စိမ္ထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ အလတ္ ၂ လံုး (ပါးပါးလွီး)
ပဲငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ငရုတ္ေကာင္းအျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း၁ ဇြန္းရဲ႕ ၄ ပံု ၁ပံု
သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕ ၄ ပံု ၁ပံု
ၾကက္ဥ ၂လံုး
ဝက္သား (အသားခ်ည္းဘဲ)၂၀ သား၊ ဆီေလးနဲ႔ လွိမ့္ၿပီး၊ပါးပါးေလးေတြ လွီးထားပါ။
ၾကက္သြန္နီ ၁လံုးရဲ႕ ၄ ပံု ၁ပံု (ပါးပါးလွီးထား)
ငရုတ္ပြသီး အနီ အလတ္ဆိုဒ္ တစ္ျခမ္း (ပါးပါးလွီး အေစ့ထုတ္)
မုန္လာဥနီ အလတ္ကို တစ္ျခမ္းျခမ္းထား
ဟင္းခတ္အမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ဆား
ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ေခ်ာင္း (ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ)
ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း
ပုစြန္ေတြကို ေရေဆးၿပီး ေျခာက္ေအာင္ထားကာ ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ထားပါ။ ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း၁ ဇြန္းနဲ႔ ငါးငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းကို ထည့္ထားပါ။ ေသခ်ာနယ္ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲကိုထည့္ထားပါ။
ၾကာဇံကို ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲထည့္ထားၿပီး ၅ မိနစ္ေလာက္္တည္ထားပါ။ ၾကာဇံကို ဆယ္ယူလိုက္ၿပီး ေရေအးနဲ႔ ေဆးၿပီး ဇကာေပၚမွာ အေျခာက္ခံထားပါ။ ကတ္ေၾကးနဲ႔ ၾကာဇံကိုတစ္ဝက္ေလာက္ျဖတ္လိုက္ပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုခြက္အေသးေလးထဲထည့္ၿပီး ပဲငံျပာရည္၊ ငရုတ္ေကာင္းအျဖဴ၊ သၾကား၊ ငါးငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းတို႔ကို ထည့္ပါ။ ၿပီးေရာ ေသေခ်ာေအာင္နယ္ပါ။
ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ အပူေပးၿပီး ၾကက္ဥထဲကာေမႊၿပီး ၁၀ စကၠန္႔ေလာက္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ဆားလိုရင္ ဆားထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ ပန္းကန္တစ္ခုထဲထည့္လိုက္ပါ။
ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းစာေလာက္ကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီးအပူေပးပါ။ ဆီပူလာရင္ ပုစြန္ေတြကိုထည့္ၿပီး စကၠန္႔ ၃၀ ေလာက္ ေၾကာ္လိုက္ပါ။
ဝက္သား၊ ၾကက္သြန္နီကိုပါထည့္ၿပီး စကၠန္႔ ၃၀ ေလာက္ေၾကာ္ပါ။ ငရုတ္သီးအနီပြ ကိုထည့္ေၾကာ္၊ မုန္လာဥနီကိုထည့္ေၾကာ္ပါ။ ဟင္းခတ္မႈန္႔ ကိုထည့္၊ဆားကိုထည့္ပါ။
ၿပီးရင္ ခြက္တစ္ခုထဲ ဆယ္ထားလိုက္ပါ။
အိုးကိုသန္႔ရွင္းေရးလုပ္ပါ။ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းကိုထည့္၊ ဆီပူလာရင္ ၾကာဇံကို ထည့္ၿပီး စကၠန္႔ ၃၀ ေလာက္ေၾကာ္ပါ။
ပဲငံျပာရည္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ကိုထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္ဥ၊ ပုစြန္၊ ဝက္သား၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ တို႔ကိုထည့္ၿပီး စကၠန္႔၃၀ ေလာက္ ေၾကာ္ပါ။ အေပါ့အငန္ ျမည္းၿပီး ဆားထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ အိုးေပၚကခ်လိုက္ၿပီး စားလို႔ရပါၿပီ။
Photo Credit: Serious Eats