အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ Strand Hotel ကို အားလံုးရင္းႏွီးၾကမယ္ထင္ပါတယ္။ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ရဲ႕ အခ်က္အခ်ာက်တဲ့ ကမ္းနားလမ္းမွာတည္ရွိၿပီး အျပင္အဆင္ ခမ္းနားတဲ့ ဟိုတယ္တစ္ခုပါ။
ဟိုတယ္အတြင္းမွာရွိတဲ့ ဘားတစ္ခုျဖစ္တဲ့ Sarkies Bar မွာ ၿပီးခဲ့တဲ့ ဇန္နဝါရီလ ၂၅ ရက္ေန႔က Work Shop တစ္ခုျပဳလုပ္ခဲ့ပါတယ္။
တက္ေရာက္တဲ့သူေတြကို ေကာ့လ္ေတးစပ္နည္း ျပသေပးၿပီး ကိုယ္တိုင္လည္း Cocktail စပ္ေစပါတယ္။ အဲဒီ Work Shop ေလးကိုေတာ့ Francesco Moretti ကဦးေဆာင္ျပဳလုပ္ခဲ့ၿပီးသူကိုယ္တိုင္ပဲ ေဖာ္စပ္နည္းေတြကို ျပသေပးခဲ့တာပါ။
ေကာ့လ္ေတးေဖ်ာ္နည္း ၂ မ်ိဳး ၊ အလွဆင္နည္း နဲ႔ ဂိမ္းအစီအစဥ္တစ္ခုရယ္ ျပဳလုပ္ေပးခဲ့တာပါ။ တကယ္ေတာ့ ေကာ့လ္ေတးေဖ်ာ္ရတာဟာ လြယ္ကူတဲ့ အရာတစ္ခုမဟုတ္ပါဘူး။ သူသင္ျပေပးခဲ့တဲ့ နည္းစနစ္နဲ႔ လိုက္လုပ္တာ ေပ်ာ္စရာေတာ့ ေကာင္းလွပါတယ္။
Strand Hotel ရဲ႕ Sarkies ဘားကေတာ့ ညတိုင္း ဖြင့္လွစ္လွ်က္ရွိၿပီး ေကာ့လ္ေတးႀကိဳက္သူေတြ၊ ဝိုင္သံုးေဆာင္ရတာႀကိဳက္သူေတြ၊ ေအးေအးေဆးေဆး အနားယူခ်င္သူေတြ သြားလို႕အဆင္ေျပမယ့္ ေနရာေလးတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္ေနာ္။
Francesco Moretti
Francesco Moretti က ဥေရာပႏိုင္ငံသားျဖစ္ပါတယ္။ Mixologist (ကာ့လ္ေတးနဲ႔ တျခားေဖ်ာ္ရည္မွာ ေဖ်ာ္ရည္မွာ ပညာရွင္) အလုပ္ကို ၁၈ ႏွစ္ကတည္းက ဥေရာပမွာ စတင္ခဲ့တာျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္း အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု Miami မွာ သြားေရာက္လုပ္ကိုင္ခဲ့ၿပီး အေမရိကန္ ဘားနည္းစနစ္ေတြ ဗဟုသုတေတြကို ေလ့လာခဲ့ပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္း ျပင္သစ္ႏိုင္ငံ ပါရီၿမိဳ႕ကို ေရာက္ရွိခဲ့ၿပီးတဲ့ေနာက္ Mixologist (ေကာ့လ္ေတးနဲ႔ တျခားေဖ်ာ္ရည္မွာ ေဖ်ာ္ရည္မွာ ပညာရွင္) အျဖစ္လုပ္ကိုင္ခဲ့ပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္း ဥေရာပကေန အာရွဖက္ကိုေရႊ႕ေျပာင္းလာခဲ့ၿပီး တရုတ္ႏိုင္ငံ ရွန္ဟိုင္းမွာ လုပ္ကိုင္ခဲ့ပါတယ္။ ၿပိဳင္ပြဲေတြလည္း အမ်ားႀကီးဝင္ၿပိဳင္ခဲ့ၿပီး ၂၀၁၀ ျပည့္ႏွစ္မွာ ျပဳလုပ္တဲ့ French Bacardi Mojito ၿပိဳင္ပြဲမွာ ပထမဆု ရရွိခဲ့ပါတယ္။အဲဒီေနာက္ ဘန္ေကာက္မွာ ဆက္ၿပီးလုပ္ခဲ့ၿပီးအခုေတာ့ ျမန္မာႏိုင္ငံရွိ Strand Hotel မွာ လုပ္ကိုင္လ်က္ရွိေနပါတယ္။
Strand Hotel အေၾကာင္း
Strand Hotel ဟာ အေရွ႕ေတာင္အာရွရဲ႕ ပထမဆံုး ကိုလိုနီ ဇိမ္ခံ ေဟာ္တယ္တစ္ခုျဖစ္ၿပီး ၁၉၀၁ ခုႏွစ္က နာမည္ေက်ာ္ဟုိတယ္ပိုင္ရွင္ေတြျဖစ္တဲ့ the Sarkies ညီအကိုက စတင္တည္ေထာင္ခဲ့တာပါ။ ၁၉ ရာစုက ကိုလိုနီ ဗိသုကာ လက္ရာေတြနဲ႕ ခမ္းနားတဲ့ ဟိုတယ္တစ္ခုျဖစ္ၿပီး ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ရဲ႕ အခ်က္အခ်ာက်တဲ့ကမ္းနာလမ္းမွာ တည္ရွိပါတယ္။ ကမာၻ႕ အေရွ႕ဘက္ျခမ္းရွိ အေကာင္းဆံုး ဟုိတယ္အျဖစ္ သတ္မွတ္ျခင္းခံရရံုသာမက အထင္ကရ ပုဂၢိဳလ္ေတြကပါ အသိအမွတ္ျပဳရေသာ ဟိုတယ္ ျဖစ္သည္။ အေကာင္းဆံုးေသာ ဇိမ္ခံဟုိတယ္အျဖစ္ ႏိုဝင္ဘာလ ၂၀၁၆ခုႏွစ္တြင္ The Strand ကို ျပန္လည္ဖြင့္လွစ္ခဲ့တာပါ။
