[Unicode]

အားလုံးပဲမင်္ဂလာပါ။ချိုမြိန်ပြီးအရသာရှိတဲ့ အစားအသောက်တွေအတွက်မပါမဖြစ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုကနို့ဆီပဲဖြစ်ပါတယ်။နို့ဆီကိုနေရာတိုင်းမှာ အလွယ်တကူဝယ်ယူလို့ရပေမယ့် တာရှည်ခံပစ္စည်းမပါပဲ ကျန်းမာရေးနဲ့အညီ အိမ်မှာကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ချင်တဲ့သူတွေအတွက် လွယ်ကူအရိုးရှင်းတဲ့ နို့ဆီပြုလုပ်နည်းလေးမျှဝေပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • နွားနို့ ၅၀၀ မီလီလီတာ
  • သကြားအဖြူ ၁၅၀ ဂရမ်

ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်

(၁) အရင်ဆုံးနွားနို့ကျိုရန် သန့်ရှင်းတဲ့ဒယ်အိုးတစ်ခုယူပါ။ထို့နောက်မီးခပ်အေးအေးဖြင့် နွားနို့ ၅၀၀ မီလီလီတာ ကိုကျိုပေးရပါမယ်။

(၂) နွားနို့ဆူလာပြီဆိုရင်တော့ သကြားအဖြူ ၁၅၀ ကိုရောထည့်ပြီးကျိုပေးပါ။သကြားများအားလုံးပျော်ဝင်သွားသည်အထိ ဖြေးဖြေးချင်းမွှေ၍ ကျိုပေးရပါမယ်။သကြားအားလုံးပျော် သွားပြီဆိုပါကနောက်ထပ် မိနစ်၃၀ ခန့်ဆက်ကျိုပေးရပါမယ်။

 

(၃) ထို့နောက် ဒယ်အိုးအပေါ်ကိုတက်လာတဲ့ အမြုပ်တွေကို ဇွန်းနဲ့အသာလေးခပ်ထုတ်ပြီး ဖယ်ပေးရပါမယ်။အမြုပ်တွေဖယ်ထုတ်နေချိန်မှာ နွားနို့ကိုမမွှေဖို့တော့သတိပြုရပါမယ်။ နွားနို့ ရဲ့အရောင်က ခရမ်င်အရောင်ပြောင်းပြီး ခပ်ပျစ်ပျစ်ဖြစ်လာပြီဆိုရင်တော့ တူးမသွားအောင် ခပ်သွက်သွက်လေးမွှေပေးရပါမယ်။

(၄) နောက်ဆုံးအဆင့်အနေနဲ့ နွားနို့က လုံးဝပျစ်ပျစ်လေးဖြစ် လာပြီ နို့ဆီအဖြစ်ပြောင်းသွားဆိုရင်တော့ မီးပိတ်ပြီး ပန်းကန်ထဲသို့ ပြောင်းထည့်ကာ အအေးခံပေးပါ။ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အအေးခံပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွှတ်တဲ့ အိမ်ချက်နို့ဆီလေးကို မိမိနှစ်သစ်ရာ အချိုပွဲ ကော်ဖီများနှင့် တွဲဖက်သုံး ဆောင်လို့ရပါပြီ။

Source : biggerboderbaking

[Zawgyi]

အားလုံးပဲမဂၤလာပါ။ခ်ိဳၿမိန္ၿပီးအရသာရွိတဲ့ အစားအေသာက္ေတြအတြက္မပါမျဖစ္တဲ့ ပါဝင္ပစၥည္းတစ္ခုကႏို႔ဆီပဲျဖစ္ပါတယ္။ႏို႔ဆီကိုေနရာတိုင္းမွာ အလြယ္တကူဝယ္ယူလို႔ရေပမယ့္ တာရွည္ခံပစၥည္းမပါပဲ က်န္းမာေရးနဲ႔အညီ အိမ္မွာကိုယ္တိုင္ျပဳလုပ္ခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ လြယ္ကူအ႐ိုးရွင္းတဲ့ ႏို႔ဆီျပဳလုပ္နည္းေလးမွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ႏြားႏို႔ ၅၀၀ မီလီလီတာ
  • သၾကားအျဖဴ ၁၅၀ ဂရမ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

(၁) အရင္ဆုံးႏြားႏို႔က်ိဳရန္ သန႔္ရွင္းတဲ့ဒယ္အိုးတစ္ခုယူပါ။ထို႔ေနာက္မီးခပ္ေအးေအးျဖင့္ ႏြားႏို႔ ၅၀၀ မီလီလီတာ ကိုက်ိဳေပးရပါမယ္။

(၂) ႏြားႏို႔ဆူလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ သၾကားအျဖဴ ၁၅၀ ကိုေရာထည့္ၿပီးက်ိဳေပးပါ။သၾကားမ်ားအားလုံးေပ်ာ္ဝင္သြားသည္အထိ ေျဖးေျဖးခ်င္းေမႊ၍ က်ိဳေပးရပါမယ္။သၾကားအားလုံးေပ်ာ္ သြားၿပီဆိုပါကေနာက္ထပ္ မိနစ္၃၀ ခန႔္ဆက္က်ိဳေပးရပါမယ္။

 

(၃) ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးအေပၚကိုတက္လာတဲ့ အျမဳပ္ေတြကို ဇြန္းနဲ႔အသာေလးခပ္ထုတ္ၿပီး ဖယ္ေပးရပါမယ္။အျမဳပ္ေတြဖယ္ထုတ္ေနခ်ိန္မွာ ႏြားႏို႔ကိုမေမႊဖို႔ေတာ့သတိျပဳရပါမယ္။ ႏြားႏို႔ ရဲ႕အေရာင္က ခရမ္င္အေရာင္ေျပာင္းၿပီး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ျဖစ္လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ တူးမသြားေအာင္ ခပ္သြက္သြက္ေလးေမႊေပးရပါမယ္။

(၄) ေနာက္ဆုံးအဆင့္အေနနဲ႔ ႏြားႏို႔က လုံးဝပ်စ္ပ်စ္ေလးျဖစ္ လာၿပီ ႏို႔ဆီအျဖစ္ေျပာင္းသြားဆိုရင္ေတာ့ မီးပိတ္ၿပီး ပန္းကန္ထဲသို႔ ေျပာင္းထည့္ကာ အေအးခံေပးပါ။ထို႔ေနာက္ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ အေအးခံၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫႊတ္တဲ့ အိမ္ခ်က္ႏို႔ဆီေလးကို မိမိႏွစ္သစ္ရာ အခ်ိဳပြဲ ေကာ္ဖီမ်ားႏွင့္ တြဲဖက္သုံး ေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

Source : biggerboderbaking