ေရွးက ဆိုရိုးစကားတစ္ခုရွိပါတယ္။ “တစ္ေန႔ ပန္းသီး တစ္လံုးစားရင္ ဆရာ၀န္ဆီသြားဖုိ႔မလိုဘူး” ဆိုတဲ့ စကားပါ။ အခုေတာ့ “တစ္ေန႔ ေထာပတ္သီး တစ္လံုးစားရင္ ဆရာ၀န္ဆီ သြားဖို႔ မလိုပါဘူး” လို႕ေျပာင္းရမလိုပါပဲ။ ေထာပတ္သီးရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳးေတြကို ေျပာျပပါ့မယ္။
ေထာပတ္သီးစားလို႔ ၀ိတ္မတက္ပါဘူး
အသင့္စား အစားစာေတြ၊ ဆိုဒါ၊ အာလူးေၾကာ္၊ အျဖဴေရာင္ ေပါင္မုန္႔ စတာေတြဟာ သင့္ကို ၀ိတ္တက္ေစပါပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ေထာပတ္သီးကေတာ့ ထူးၿပီး ၀ေစမွာ မဟုတ္ပါဘူး။ ေထာပတ္သီးမွာ Monounsaturated Fat နဲ႔ သံလြင္ဆီလိုမ်ိဳး Oleic အက္ဆစ္တို႔ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါေတြက လူေတြအတြက္ ေကာင္းမြန္ၿပီး အလွတိုးေစတဲ့ အဆီေတြျဖစ္ပါတယ္။ Oleic အက္ဆစ္က ႏွလံုး ေရာဂါျဖစ္ႏိုင္တဲ့ အႏၱရာယ္ကိုလည္း ေလ်ာ့ခ်ေပးၿပီး ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကိုလည္း မ၀ေအာင္ ထိန္းထားေပးႏိုင္ပါတယ္။
မၾကာခဏ အစားစာခ်င္စိတ္ရွိသူေတြ
သင္ဟာ ခဏခဏ ဗိုက္ဆာ တတ္သူ၊ မၾကာခဏဆိုသလို အစားစားတတ္သူဆိုရင္ ေထာပတ္သီးကို စားသင့္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့ အဆီဓာတ္ေတြပါ၀င္တဲ့ အစားအစာျဖစ္တဲ့ ေထာပတ္သီးတို႔လို အစားအစာမ်ိဳးကို စားသံုးလိုက္ရင္ ဗိုက္ျပည့္ေနသလို ခံစားရမွာပါ။ ဘာေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ ေထာပတ္သီးမွာ က်န္းမာေရးနဲ႔သင့္ေတာ္တဲ့ Fatty အက္ဆစ္၊ သၾကားဓာတ္ေတြ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေနာက္ဆို အားလူးေၾကာ္၁ ထုပ္စားမယ့္အစား ေထာပတ္သီးကို စားသံုးပါေနာ္။ ခဏခဏ အစာစားခ်င္စိတ္ကို ေဖ်ာက္ဖ်က္ေပးလို႔ ၀ိတ္တက္ျခင္းကေန ကာကြယ္ေပးပါလိမ့္မယ္။
အာဟာရမ်ားစြာ ၾကြယ္၀ပါ၀င္ ေထာပတ္သီး
ေထာပတ္သီး တစ္လံုးမွာ Amino Acids အမ်ိဳးေပါင္း ၁၈ မ်ိဳးေလာက္ပါ၀င္ၿပီး၊ ေထာပတ္သီး ၁၀၀ ဂရမ္မွာဆိုရင္ ပရိုတင္း ၂ ဂရမ္ေလာက္ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အမွ်င္ဓာတ္ေတြလည္း ပါ၀င္ပါတယ္။ Carotennoids ဓာတ္၊ Chorophyll ဓာတ္၊ Polyhdroxylated Fatty Alcohols စတဲ့ ဓာတ္ေပါင္းစံုလည္း ပါ၀င္သလို ဗီတာမင္ ဘီ (Folic Acid) နဲ႔ ဗီတာမင္ စီ နဲ႔ အီးတို႔လည္း ပါ၀င္ပါတယ္။
ေထာပတ္သီးကို အမ်ိဳးမ်ိဳး လုပ္စားမယ္
ေထာပတ္သီးကိုေတာ့ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ေဖ်ာ္ေသာက္ၾကတာမ်ားပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အေနာက္ႏိုင္ငံရဲ႕ ဟင္းလ်ာေတြမွာေတာ့ ေထာပတ္သီးကို ထည့္ခ်က္ၾကတာေတြ႔ရပါတယ္။ ဥပမာ ေပါင္မုန္႔ အသားညွပ္မွာဆိုရင္လည္း ေထာပတ္သီးကို ထည့္ၿပီး လုပ္စားခ်က္တာေတြမ်ိဳးပါ။
ေရရွည္က်န္းမာေရး
ေထာပတ္သီးမွာ အဟာရေတြ ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ၿပီး အရသာ ရွိရုံသာမက ေရရွည္က်န္းမာေရးကိုလည္း အထူးေကာင္းမြန္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳတဲ့ အဆီဓာတ္ေတြက ေသြးအတြင္း သၾကား ဓာတ္ေတြကို ထိန္းညွိေပးရုံသာမက ေသြးအတြင္း ကိုလက္စထေရာဓာတ္ေတြပါ ထိန္းသိမ္းေပးပါတယ္။ ဦးေႏွာက္နဲ႔ ခႏၶာကိုယ္မွာရွိတဲ့ ဇီ၀ကမၼျဖစ္စဥ္ေတြကို ထိန္းညွိေပးပါတယ္။
