ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္

Share this on:

ပ်ဥး္ေတာ္သိမ္ရြက္လို႔ ေျပာတာနဲ႔ ဟင္းလ်ာ ပိုၿပီး ေမႊးဖို႔ ထည့္တဲ့ ဟင္းခတ္ရြက္တစ္မ်ိဳးဆိုတာလည္း သိၾကမွာပါ။ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ ရဲ႕ မူလဇာတိဟာ အိႏိၵယပါ။ အိႏိၵယဟင္းလ်ာေတြ ခ်က္ျပဳတ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ကို အသံုးမ်ားပါတယ္။ အေရွ႕ေတာင္အာရွႏုိင္ငံေတြမွာ အသံုးမ်ားၾကၿပီး အရြက္ရဲ႕ အနံ႔ဟာ နည္းနည္းေတာ့ ျပင္းပါတယ္။
ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္မွာ ကာဗြန္ဟိုက္ၿဒိတ္၊ အမွ်င္ဓာတ္၊ ကယ္လ္ဆီယမ္၊ ေဖာ့ဖရက္စ္၊ သံဓာတ္၊ မက္ကနိဆီယမ္၊ ေကာ့ပါးနဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဗီတာမင္ဓာတ္ပါင္းစုေတြ ပါ၀င္ၿပီး Antioxidant လည္းပါ၀င္ပါတယ္

curryleaf
ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ စားျခင္းဟာ လူေတြ အတြက္ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေတြ ရွိပါတယ္။ အဆိပ္ရွိတဲ့ အင္းဆက္ပိုးမႊားေတြ အကိုက္ခံရတဲ့ အခါမ်ိဳးမွာ အရြက္ကို ေခ်ၿပီး အံုေပးရင္ အဆိပ္ေတြ အျမန္က်ေစပါတယ္။ အစာေျခဖ်က္မႈ စနစ္အတြက္ ေကာင္းမြန္ေစသလို မနက္ခင္းေတြမွာ မအီမသာ ခံစားရတာမ်ိဳးေတြကို သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။ ေက်ာက္ကပ္အတြက္ ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါရွင္ေတြ အတြက္ သတၱဳရည္ကို ေသာက္ေပးလို႔ ရပါတယ္။ ကိုယ္တြင္း အပူအပုပ္ က်ေစၿပီး အသားအေရ ၾကည္လင္ေစႏုိင္ပါတယ္။ အသည္းပ်က္ဆီးေစမႈကို ကာကြယ္ေပးႏုိင္တဲ့ အတြက္ အရက္ေသာက္သူေတြ အစိမ္းစားေပးသင့္ပါတယ္။ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ကို ထိန္းေပးႏုိင္တဲ့ အတြက္ ႏွလံုးရဲ႕ က်န္းမာေရးကို ေစာင့္ေရွာက္ႏုိင္စြမ္း ရွိပါတယ္။ ဆံသားကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ေဗာက္ရွိသူေတြ အတြက္ အုန္းဆီနဲ႔ သတၱဳရည္ ေရာလိမ္းေပးရင္ ေပ်ာက္ကင္းႏုိင္ပါတယ္။

curry-leave
ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ကို အဓိက ထည့္ခ်က္တဲ့ ဟင္းကေတာ့ ပဲကုလားဟင္းပါ။ သီးစံုကုလားဟင္းနဲ႔ ၾကက္သားဆီျပန္ေတြမွာလည္း ထည့္ခ်က္ၾကပါတယ္။ အခ်ိဳ႕က အရြက္ႏုေလးေတြကို တို႔စရာအျဖစ္ စားၾကပါတယ္။ ေစ်းထဲမွာေတာ့ ဆီသတ္ရြက္လို႔လည္း ေခၚပါတယ္။

Credit: food.ndtv

Review

User Rating

3.8 (4 Votes)