အဆိပ္ရွိတဲ့ ငါးကို ဘယ္လို စားၾကသလဲ

Share this on:

ငါးစားရင္ အသက္ရွည္ၿပီး က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးေတြ ရွိတာမွန္ေပမယ့္လည္း အခ်ိဳ႕ငါးေတြဟာ စားဖို႔ မသင့္ေတာ္တဲ့ ငါးေတြ ရွိပါတယ္။ စားဖို႔ မသင့္ေတာ္ဘူးဆိုတဲ့ အပိုင္းမွာ မခ်က္ျပဳတ္တတ္တဲ့ အခါမ်ိဳးေတြမွာ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူး မရဘဲ လူကို ဒုကၡျပန္ေပးႏုိင္တာမ်ိဳး ရွိသလို အခ်ိဳ႕ငါးေတြကေတာ့ အဆိပ္ရွိတာေၾကာင့္ စားဖို႔ မသင့္ေတာ္တတ္ပါဘူး။ ထူးထူးျခားျခား ငါးတစ္မ်ိဳး အေၾကာင္းကို မွ်ေ၀ခ်င္ပါတယ္။ သူကေတာ့ Fugu ငါးပါ။

fugufish-in-water

ငါးေတြထဲမွာေတာ့ Fugu ငါးဟာ ေသခ်ာမျပင္ဆင္ဘဲ သတ္ဖို႔ ခက္ခဲတဲ့ ငါးအျဖစ္ နာမည္ႀကီးပါတယ္။ Fugu ဆိုတဲ့ အဓိပၸါယ္ဟာ တရုတ္စကားအရ ျမစ္နဲ႔၀က္ကို ေပါင္းထားတဲ့ စကားလံုးျဖစ္ပါတယ္။ ျမစ္၀က္ေပါ့ Pufferfish, Blowfish, Globefish ဆိုၿပီးလည္း လူသိမ်ားၾကပါတယ္။ သူ႔ကို ဖမ္းမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေရေတြနဲ႔ပါ ေရာၿပီး ဖမ္းဖို႔ လိုပါတယ္။ Fugu ဟာ လူကို ေသေစႏုိင္တဲ့ အဆိပ္ေတြ ပါ၀င္တဲ့ ငါးတစ္မ်ိဳးလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ငါးရဲ႕ အေရျပား၊ အရိုးနဲ႔ ကလီစာေတြမွာ အဆိပ္ေတြ ရွိပါတယ္။

cook-fugu

ဒါေပမယ့္ Fugu ငါးကို ဂ်ပန္မွာ စားေကာင္းေသာက္ဖြယ္ ေစ်းႀကီး အစားအစာ အေနနဲ႔ ေရာင္းခ်ေနတာ ႏွစ္ေပါင္း ၾကာခဲ့ပါၿပီ။ ဂ်ပန္မွာ Fugu ငါး ေရာင္းခ်တဲ့ ဆိုင္ေပါင္း ၃၈၀၀ ေလာက္ ရွိေနပါၿပီ။ ဒါေပမယ့္ အဲ့ဒီငါးကို ခ်က္ဖို႔ စားဖိုမွဴးေတြ အတြက္ ဥပေဒ တစ္ခုေတာ့ သတ္မွတ္ထားပါတယ္။ ငါးကို ခ်က္မယ့္စားဖိုမွဴးေတြဟာ ငါးကိုင္နည္းကို သင္တန္းတက္ၿပီး ေအာင္ျမင္တဲ့ လက္မွတ္ရယူဖို႔ လိုပါတယ္။ သင္တန္းၿပီးတဲ့ေန႔မွာပဲ စားဖိုမွဴး ကိုယ္တိုင္ ငါးကို ကိုင္ၿပီး ခ်က္ရပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ကိုယ္တိုင္ စားရပါတယ္။ ဆုိလိုတာကေတာ့ ငါးမွာ ပါတဲ့ အဆိပ္ေတြကို ဘယ္လိုမ်ိဳး ဖယ္ရွားမလဲဆိုတာ အေရးအႀကီးဆံုးမို႔ သင္တန္းေပးတဲ့ သေဘာပါ။ ကြ်မ္းက်င္သြားတဲ စားဖိုမွဴးေတြကိုသာ ဒီငါးကို ခ်က္ခိုင္းရပါမယ္ဆိုတဲ့ ဥပေဒပါ။

fugufish

စားေသာက္ဆုိင္ေတြမွာေတာ့ Fugu ငါးကို တစ္ခါတစ္ရံ အစိမ္း စားၾကပါတယ္။ ဂ်ပန္ေတြရဲ႕ ထံုးစံအတိုင္း ဆာရွီမီအေနနဲ႔ စားၾကပါတယ္။ ငါးကို ပါးပါးေလးေတြ လီွးၿပီး အရသာ ေရာထားပါတယ္။ ၾကက္သားရဲ႕ အရသာနဲ႔ ခပ္ဆင္ဆင္ပါ။ ဒီငါးကို စားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ စားဖိုမွဴးဟာ ငါးကိုင္ဖို႔ လက္မွတ္ ရမရ အရင္ဆံုး စစ္ဖို႔ လိုပါတယ္။ ဒီငါးကို ဥေရာပ ႏုိင္ငံေတြမွာေတာ့ မစားဖို႔ တားျမစ္ထားပါတယ္။ ေတာင္ကိုရီးယားနဲ႔ အေမရိကန္မွာေတာ့ စားၾကပါတယ္ ဂ်ပန္မွာေတာ့ အခ်ိဳ႕လက္ေဆာင္ပစၥည္းေတြကို Fugu ငါးရဲ ႕အေရခံြနဲ႔ လုပ္ၿပီး ေရာင္းေလ့ရွိပါတယ္။ ပိုက္ဆံအိတ္လိုမ်ိဳးနဲ႔ အရုပ္ေတြကိုပါ။

Source: news.com.au

Review

User Rating

5 (2 Votes)