[Zawgyi]

ပူျပင္းေျခာက္ေသြ႕လြန္းလွတဲ့ ေႏြရာသီအခ်ိန္ကိုေရာက္လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ အပူခ်ိန္ကိုေလ်ာ႕ခ်ဖို႕အတြက္ အေကာင္း ဆံုးကေတာ့ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ေတြကို ေသာက္သံုးေပးျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ အားလံုးထဲကမွ သခြားသီးစိမ္ေရကေတာ့ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အထူးေကာင္းမြန္တဲ့ ဗီတာမင္နဲ႕သတၱဳဓာတ္တို႕ ႀကြယ္၀စြာပါ၀င္ၿပီး ေရငတ္ေျပေစမွာျဖစ္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႕လည္း ညီညြတ္တဲ့အတြက္ သခြားသီးစိမ္ေရကို ေသာက္သံုးျခင္းျဖင့္ရရွိလာႏိုင္တဲ့ အက်ိုးေက်းဇူးေတြကို ေဝမ်ွေပးလိုက္တယ္ေနာ္။

၁။ လတ္ဆတ္တဲ့သခြားသီးကို စားသံုးျခင္းသည္ သန္႕ရွင္းလတ္ဆတ္တဲ့ေလကို ရွဴရိႈက္ျခင္းႏွင့္ ညီမွ်မႈရွိျခင္း

အစာအိမ္မွာအပူလြန္ကဲမႈဟာ ခံတြင္းနံ႕ဆိုးမႈကိုျဖစ္ေပၚေစတယ္ဟု ေရွးေခတ္ပညာရွင္တစ္ဦးက ေဖာ္ျပထားပါတယ္။ သခြားသီးဟာ အေအးစာအသီးအနွံ ျဖစ္သည့္အတြက္ ခံတြင္းႏွင့္ဆိုင္သည့္ ျပႆနာေတြကို ေပ်ာက္ကင္းေစမွာပါ။ သခြားသီးမွာပါ၀င္တဲ့ ေရဓာတ္က ခံတြင္းနံ႕ဆိုး၀ါးမႈကို ျဖစ္ေပၚေစတဲ့ ဘတ္တီးရီးယားေပါက္ဖြားမႈကို ဟန္႕တားေပး သည့္အတြက္ ယခင္ကထက္ ခံတြင္းနံ႕သင္းပ်ံ႕လာေစမွာျဖစ္ပါတယ္။

2

၂။ သခြားသီးစိမ္ေရသည္ က်န္းမာႀကံ႕ခိုင္သည့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ထိန္းေပးႏိုင္ျခင္း

ကယ္လိုရီပါ၀င္မႈနည္းပါးၿပီး အမွ်င္ဓာတ္ႀကြယ္၀သည့္ အစားအစာမ်ားက အစာစားခ်င္စိတ္ကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးၿပီး က်စ္လ်စ္သန္စြမ္းေသာ ကိုယ္ခႏၶာအေလးခ်ိန္ကို ထိန္းသိမ္းႏုိင္ေအာင္ကူညီေပးမွာပါ။ သခြားသီးတစ္ပန္းကန္တြင္ ကယ္လိုရီ (၂၀) ထက္ ပိုမပါ၀င္ႏုိင္ေသာေႀကာင့္ အဆာေျပအေနျဖင့္စားသံုးရန္ အထူးေကာင္းမြန္သည့္ ကယ္လိုရီအ နည္းဆံုး သစ္သီးတစ္မ်ိဳးပင္ျဖစ္ေပသည္။ အျခားအသီးအႏွံမ်ားႏွင့္ မတူဘဲ သခြားသီးတြင္ ႀကြပ္ရြေသာအရသာရွိၿပီး ကယ္လိုရီႏွင့္ပတ္သတ္၍ လံုုး၀ပူစရာမလိုဘဲ မိမိတို႕ရဲ႕ပါးစပ္အာသာကို ေျဖေဖ်ာက္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါသည္။

3

၃။ ဦးေႏွာက္ပိုင္းဆိုင္ရာ ေရာဂါမ်ားကိုကာကြယ္ေပးျခင္း

သခြားသီးမ်ားတြင္ Fisetin ေခၚသည့္ Anti-Inflammatory Flavonol ပါ၀င္ေသာေႀကာင့္ သင္တို႕၏ဦးေႏွာက္ကုိ ပိုမိုက်န္းမာႏုပ်ိဳေစမွာျဖစ္ပါသည္။ ဒါ့အျပင္ ေလ့လာမႈမ်ားအရ အယ္ဇိုင္းမာေရာဂါခံစားေနရေသာ ေရာဂါရွင္မ်ား၏ သိျမင္ႏိုင္စြမ္းရွိသည့္ ကိုယ္ခႏၶာအစိတ္အပိုင္းမ်ားကို ေရရွည္အလုပ္လုပ္ႏိုင္ေအာင္ ေထာက္ပံ့ေပးသည္ဟူ၍လည္း ေဖာ္ျပခ်က္မ်ားရွိေပသည္။

၄။ ဗီတာမင္ႏွင့္သတၱဳဓာတ္မ်ား ထပ္ေပါင္းပါ၀င္ျခင္း

သခြားသီးသည္ ေန႕စဥ္ပံုမွန္ျမင္ေတြ႕ေနရေသာ အသီးအႏွံအမ်ိဳးအစားတစ္ခု ျဖစ္ေသာ္ျငားလည္း အာဟာရဓာတ္ႀကြ ယ္၀ေသာအက်ိဳးေက်းဇူးတို႕ အေျမာက္အျမား ေပါင္းစပ္ပါ၀င္ပါသည္။ သခြားသီးတစ္လံုးတြင္ ဗီတာမင္ေအ၊ ဘီ-၆ ႏွင့္ ဗီတာမင္စီတို႕အျပင္ မဂၢနီဆီယမ္ဓာတ္ႏွင့္ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္တို႕လည္း ေရာစပ္ပါ၀င္သည့္အတြက္ေႀကာင့္ အထူး ပင္ေရြးခ်ယ္စားသံုးသင့္ေပသည္။

4

၅။ ေရဓာတ္ကုိထိန္းသိမ္းေပးျခင္း

အစာစားမႈလြန္ကဲျခင္း၊ ေလးလံထိုင္းမိႈင္းျခင္းမ်ား ျဖစ္ေပၚရျခင္းမွာ ေရဓာတ္ကုန္ခမ္းျခင္းေႀကာင့္ပင္ျဖစ္ေပသည္။ ထုိ႕ အျပင္ပူအိုက္ေျခာက္ေသြ႕ေသာ ေႏြအပူထဲတြင္ ေနထိုင္ရသက္သာေစရန္ ပံုမွန္အခ်ိန္မ်ားထက္ ေရကိုပိုမိုေတာင့္ တႀကေပသည္။ ထိုအခ်ိန္မ်ားတြင္ ရိုးရိုးေရကိုေသာက္သံုးျခင္းထက္ သခြားသီးစိမ္ေရကို ေသာက္သံုး ျခင္းက ေရမႀကာ ခဏဆာျခင္းကို သက္သာေစမွာျဖစ္ပါသည္။

5

၈။ အသားအေရအတြက္ အထူးေကာင္းမြန္ျခင္း

သခြားသီးမ်ားတြင္ပါ၀င္သည့္ ျဒပ္ေပါင္းတစ္မ်ိဳးက ၀က္ျခံႏွင့္ အျခားအသားအေရဆုိင္ရာ ျပႆနာမ်ားျဖစ္ေပၚမႈမွ ကာ ကြယ္ေပးပါတယ္။ အခ်ိဳ႕လူမ်ားသခြားသီးကိုလွီးၿပီး မ်က္ႏွာေပၚ ေပါင္းတင္တာကိုျမင္ေတြ႕ဖူးႀကမွာျဖစ္ေပမယ့္ တကယ္ တမ္းအက်ိဳးေက်းဇူးေတြကို ပိုခံစားခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေရစိမ္ေသာက္တာက အေကာင္းဆံုးပဲျဖစ္ပါတယ္။

[Unicode]

ပူပြင်းခြောက်သွေ့လွန်းလှတဲ့ နွေရာသီအချိန်ကိုရောက်လာပြီဆိုရင်တော့ အပူချိန်ကိုလျော့ချဖို့အတွက် အကောင်း ဆုံးကတော့ သစ်သီးဖျော်ရည်တွေကို သောက်သုံးပေးခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးထဲကမှ သခွားသီးစိမ်ရေကတော့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အထူးကောင်းမွန်တဲ့ ဗီတာမင်နဲ့သတ္တုဓာတ်တို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ရေငတ်ပြေစေမှာဖြစ်ပါတယ်။ ကျန်းမာရေးနဲ့လည်း ညီညွတ်တဲ့အတွက် သခွားသီးစိမ်ရေကို သောက်သုံးခြင်းဖြင့်ရရှိလာနိုင်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဝေမျှပေးလိုက်တယ်နော်။

၁။ လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးကို စားသုံးခြင်းသည် သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်တဲ့လေကို ရှူရှိုက်ခြင်းနှင့် ညီမျှမှုရှိခြင်း

အစာအိမ်မှာအပူလွန်ကဲမှုဟာ ခံတွင်းနံ့ဆိုးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေတယ်ဟု ရှေးခေတ်ပညာရှင်တစ်ဦးက ဖော်ပြထားပါတယ်။ သခွားသီးဟာ အအေးစာအသီးအနှံ ဖြစ်သည့်အတွက် ခံတွင်းနှင့်ဆိုင်သည့် ပြဿနာတွေကို ပျောက်ကင်းစေမှာပါ။ သခွားသီးမှာပါဝင်တဲ့ ရေဓာတ်က ခံတွင်းနံ့ဆိုးဝါးမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေတဲ့ ဘတ်တီးရီးယားပေါက်ဖွားမှုကို ဟန့်တားပေး သည့်အတွက် ယခင်ကထက် ခံတွင်းနံ့သင်းပျံ့လာစေမှာဖြစ်ပါတယ်။

2

၂။ သခွားသီးစိမ်ရေသည် ကျန်းမာကြံ့ခိုင်သည့် ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းပေးနိုင်ခြင်း

ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပါးပြီး အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသည့် အစားအစာများက အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းချုပ်ပေးပြီး ကျစ်လျစ်သန်စွမ်းသော ကိုယ်ခန္ဓာအလေးချိန်ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်အောင်ကူညီပေးမှာပါ။ သခွားသီးတစ်ပန်းကန်တွင် ကယ်လိုရီ (၂၀) ထက် ပိုမပါဝင်နိုင်သောကြောင့် အဆာပြေအနေဖြင့်စားသုံးရန် အထူးကောင်းမွန်သည့် ကယ်လိုရီအ နည်းဆုံး သစ်သီးတစ်မျိုးပင်ဖြစ်ပေသည်။ အခြားအသီးအနှံများနှင့် မတူဘဲ သခွားသီးတွင် ကြွပ်ရွသောအရသာရှိပြီး ကယ်လိုရီနှင့်ပတ်သတ်၍ လုံးဝပူစရာမလိုဘဲ မိမိတို့ရဲ့ပါးစပ်အာသာကို ဖြေဖျောက်နိုင်မှာ ဖြစ်ပါသည်။

3

၃။ ဦးနှောက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးခြင်း

သခွားသီးများတွင် Fisetin ခေါ်သည့် Anti-Inflammatory Flavonol ပါဝင်သောကြောင့် သင်တို့၏ဦးနှောက်ကို ပိုမိုကျန်းမာနုပျိုစေမှာဖြစ်ပါသည်။ ဒါ့အပြင် လေ့လာမှုများအရ အယ်ဇိုင်းမာရောဂါခံစားနေရသော ရောဂါရှင်များ၏ သိမြင်နိုင်စွမ်းရှိသည့် ကိုယ်ခန္ဓာအစိတ်အပိုင်းများကို ရေရှည်အလုပ်လုပ်နိုင်အောင် ထောက်ပံ့ပေးသည်ဟူ၍လည်း ဖော်ပြချက်များရှိပေသည်။

၄။ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များ ထပ်ပေါင်းပါဝင်ခြင်း

သခွားသီးသည် နေ့စဉ်ပုံမှန်မြင်တွေ့နေရသော အသီးအနှံအမျိုးအစားတစ်ခု ဖြစ်သော်ငြားလည်း အာဟာရဓာတ်ကြွ ယ်ဝသောအကျိုးကျေးဇူးတို့ အမြောက်အမြား ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပါသည်။ သခွားသီးတစ်လုံးတွင် ဗီတာမင်အေ၊ ဘီ-၆ နှင့် ဗီတာမင်စီတို့အပြင် မဂ္ဂနီဆီယမ်ဓာတ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ်တို့လည်း ရောစပ်ပါဝင်သည့်အတွက်ကြောင့် အထူး ပင်ရွေးချယ်စားသုံးသင့်ပေသည်။

4

၅။ ရေဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းပေးခြင်း

အစာစားမှုလွန်ကဲခြင်း၊ လေးလံထိုင်းမှိုင်းခြင်းများ ဖြစ်ပေါ်ရခြင်းမှာ ရေဓာတ်ကုန်ခမ်းခြင်းကြောင့်ပင်ဖြစ်ပေသည်။ ထို့ အပြင်ပူအိုက်ခြောက်သွေ့သော နွေအပူထဲတွင် နေထိုင်ရသက်သာစေရန် ပုံမှန်အချိန်များထက် ရေကိုပိုမိုတောင့် တကြပေသည်။ ထိုအချိန်များတွင် ရိုးရိုးရေကိုသောက်သုံးခြင်းထက် သခွားသီးစိမ်ရေကို သောက်သုံး ခြင်းက ရေမကြာ ခဏဆာခြင်းကို သက်သာစေမှာဖြစ်ပါသည်။

5

၈။ အသားအရေအတွက် အထူးကောင်းမွန်ခြင်း

သခွားသီးများတွင်ပါဝင်သည့် ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးက ဝက်ခြံနှင့် အခြားအသားအရေဆိုင်ရာ ပြဿနာများဖြစ်ပေါ်မှုမှ ကာ ကွယ်ပေးပါတယ်။ အချို့လူများသခွားသီးကိုလှီးပြီး မျက်နှာပေါ် ပေါင်းတင်တာကိုမြင်တွေ့ဖူးကြမှာဖြစ်ပေမယ့် တကယ် တမ်းအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပိုခံစားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ရေစိမ်သောက်တာက အကောင်းဆုံးပဲဖြစ်ပါတယ်။