အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ေသြးအားေကာင္းၿပီး အရသာရွိတဲ့ အမဲသားခ်က္ခ်က္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • အရိုးမပါတဲ့ အမဲသား ၂ ေပါင္ခန္႕
  • ဆန္ဝိုင္ခြက္တစ္ဝက္
  • ပဲငံျပာ အၾကည္ ရည္စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာ အေနာက္ ရည္စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

  • နာနတ္ပြင့္ ၇ ပြင့္
  • ႀကံသကာ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (သို႔) သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သစ္ၾကံပိုးေခါက္ ၁ ေခ်ာင္း

ျပဳလုပ္နည္း

အမဲသားကို အေပၚမွာကပ္ေနတဲ့အဆီေတြကိုဖယ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အတံုးအႀကီး ၂ တံုး ၃ တံုးခန္႕လွီးလိုက္ၿပီး ေရနဲ႔ ျပဳတ္လုိက္ပါ။ ၈ မိနစ္ေလာက္ျပဳတ္ပါ။ ၿပီးရင္ ေရဆစ္ေပးထားလိုက္ပါ။

ျပဳတ္ထားတဲ့ အမဲသားကို အိုးထဲထည့္လိုက္ၿပီး ဝိုင္ေလးနည္းနည္းထည့္ပါ။ ပဲငံျပာရည္ ၂ မ်ိဳး၊ နာနတ္ပြင့္၊ ငရုတ္သီး၊ သၾကား၊ သစ္ၾကံပိုးေခါက္တို႔ကိုထည့္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ အႏွစ္ေတြနဲ႔ အသားကိုေရာသြားေအာင္လုပ္လိုက္ပါ။ ေရ ခြက္ ၃/၄ ပံုခန္႔ထည့္လိုက္ၿပီး ျပဳတ္လိုက္ပါ။ ဆူလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ အပူခ်ိန္ေလွ်ာ့လိုက္ပါ။ အဖံုးအုပ္ထားၿပီး ၁ နာရီေလာက္ ေပါင္းေပးထားပါ။ ေရလိုရင္ေရထပ္ထည့္ပါ။

တရုတ္စတိုင္လ္ အမဲသားခ်က္

ရၿပီဆိုရင္ေတာ့ အသားကို အေအးခံလိုက္ၿပီး ပါးပါးလွီးကာ ႏွမ္းနဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ျဖဴးၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္ေနာ္။

Source: www.thewoksoflife.com

By: MyFood Myanmar