အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ခ်ိဳခ်ဥ္ အရသာေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ ဝက္ခ်ဳိခ်ဥ္ေႀကာ္ ေႀက္ာနည္းေလးကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ဝက္သား (၁) ေပါင္ခန္႔
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆား အနည္းငယ္
  • ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

  • ေကာ္မႈန္႕ ၁ ခြက္ခဲြ
  • သၾကား ခြက္တစ္ဝက္
  • ရွာလကာရည္ ၁၅၀ မီလီလီတာ
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆီ (ေႀကာ္ရန္)

  • ဂ်င္းေတာက္ေတာက္စဥ္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ေတာက္ေတာက္စဥ္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • မုန္လာဥနီ အေသး တစ္ျခမ္း
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၄ ပင္ ( အၿမီးပိုင္းကိုပဲယူပါ)
  • နံနံပင္ လက္တစ္စုပ္စာ

ျပဳလုပ္နည္း

ဝက္သားကို ပါးပါးလွီးလိုက္ပါ။ ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ ဝိုင္၊ ေရ တို႔နဲ႔ နယ္ထားလိုက္ၿပီး ေရခဲသတၱာထဲမွာ ထည့္ထားပါ။

ပန္းကန္တစ္လံုးထဲမွာ ေကာ္မႈန္႕ (အေႀကာ္မႈန္႕)၊ ေရတို႔ကို ပ်စ္ပ်စ္ေလးေဖာ္လုိက္ပါ။ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ခဏထားလိုက္ပါ။

သၾကား၊ ရွလကာရည္၊ ဆား၊ ႏွမ္းဆီတို႔ကိုေရာလိုက္ၿပီး ပန္းကန္တစ္လံုးနဲ႔ သတ္သတ္ထားထားပါ။

ေကာ္မႈန္႕ေဖ်ာ္ထားတဲ့ထဲက ေရကိုသြန္ပစ္လိုက္ပါ။

ဝက္သားကို မုန္႕ႏွစ္ထဲထည့္နယ္လိုက္ပါ။

ဆီကို အပူေပးလိုက္ၿပီး ဝက္သားကို အရင္ေႀကာ္လိုက္ပါ။ ဝက္သားရၿပီဆိုရင္ေတာ့ သတ္သတ္ဆည္ထားပါ။

အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ဆီထည့္လိုက္ၿပီး ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို ဆီသတ္လိုက္ပါ။

ေဆာ့လ္ေရာထားတာကိုထည့္လိုက္ပါ။

၂ မိနစ္ ၃ မိနစ္ေလာက္ထားၿပီးေတာ့ တျခား မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ နံနံပင္နဲ႔ ဝက္သားေႀကာ္ကိုထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ ေသခ်ာေမႊေပးလိုက္ၿပီး ရၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပူပူေလး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။

Source: www.thewoksoflife.com

By: MyFood Myanmar