သင္က သတ္သတ္လြတ္စားသံုးသူလား၊ ဒါမွမဟုတ္ သတ္သတ္လြတ္စားၿပီး ဥပုသ္ေစာင့္တဲ့ေန႔မွာ ဆန္းဒဝွစ္ခ်္စားခ်င္ပါသလား။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အခုေဖာ္ျပေပးမဲ့ ဟင္းရြက္ဆန္းဒဝွစ္ခ်္ျပဳလုပ္နည္းကို ေသခ်ာလိုက္ဖတ္ထားဖို႔လိုမယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေပါင္မုန္႔ေလးခ်ပ္
  • ေထာပတ္အနည္းငယ္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုး
  • မုန္လာဥနီ ၁ လံုး

  • ေျပာင္းဖူးအနည္းငယ္
  • င႐ုတ္ပြအနည္းငယ္
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ (သို႔) ခ်င္းအနည္းငယ္

(မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားနဲ႔လည္း ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါေသးတယ္)

ျပဳလုပ္နည္း

ေပါင္မုန္႔မ်ားကို ေထာပတ္သုတ္လိုက္ၿပီး မီးအပူေပးလိုက္ပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို အဆင္သင့္ျပဳလုပ္ထားပါ။

ဆီအနည္းငယ္ထည့္ကာ ၾကက္သြန္ျဖဴ (သို႔) ခ်င္း နဲ႔ ဇီဇရာေစ့ကို ဆီနည္းနည္းနဲ႔ ဆီသတ္လိုက္ပါ။ (ဇီဇရာေစ့ရွာရခက္ပါက မထည့္လည္း ရပါတယ္)

ဆီသတ္ထားေသာဒယ္အိုးထဲသို႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအတံုးေလးမ်ားထည့္ကာ ဆားအနည္းျဖဴးၿပီး ေမႊလိုက္ပါ။

မီးေအးေအးေလးနဲ႔ ခဏထားၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္အတံုးေလးမ်ား ေပ်ာ့လာတဲ့အထိ အဖံုးအုပ္ထားပါ။

င႐ုတ္သီးမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ (အစပ္မစားသူမ်ားက ဒီအဆင့္ကို ေက်ာ္လိုက္လို႔ရပါတယ္)

ေျပာင္းဖူး၊ ပါးပါးလွီးထားေသာ င႐ုတ္ပြ၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို အိုးထဲထည့္ၿပီး မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။

မဆလာအနည္းငယ္ျဖဴးၿပီး အနံ႔သင္းသင္းေလးရဖို႔ ပူစီနံအရြက္ထည့္ေပးလိုက္ပါ။

က်က္သြားေသာ ဟင္းရြက္ေၾကာ္မ်ားကို ေပါင္မုန္႔ေပၚသို႔ တင္လိုက္ပါ။

အျခားေပါင္မုန္႔တစ္ခ်ပ္စီကို အေပၚမွာတင္လိုက္ၿပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္အစာေတြကိုမထြက္ေအာင္လို႔ ျဖည္းျဖည္းေလးဖိလိုက္ပါ။

ဒီလိုဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိလွတဲ့ ဟင္းရြက္ညွပ္ေပါင္မုန္႔ပူပူေလးကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: www.indianhealthyrecipes.com