*အားလံုးတြက္ ရင္ခုန္စရာ မီးဖိုေခ်ာင္း သံုး ပစၥည္း မ်ားအေၾကာင္း – Kitchen Sponge Information
စာဖတ္ပိရိတ္သတ္ ႀကီးအားလံုး သတိမျပဳမိ ပဲ အမွတ္တမဲ႕ ျဖစ္ေနတတ္ တဲ႕ (Kitchen Sponges) အိုးခြက္ပုကန္ေဆး ေရျမွဳပ္ဖတ္၊ ေရဖတ္တိုက္ အတံုးအဖတ္ ႏွင္႔ ေဖာ႕တံုး ေလးမ်ား အေၾကာင္းကို ဒီလ မွာ အိမ္႐ွင္မမ်ား ႏွင္႔ အတူစာဖတ္သူမ်ားအား သတိျပဳမိေစရန္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္ေနာ္…
ပန္ကန္ေဆး ေရျမွဳပ္ဖတ္ ဆိုတာ ဗတ္တီးရီးယား ေတြနဲ႕ အၿမဲ ျပည္႕ေနတတ္တဲ႕ အရာပါ။ ေရျမွဳပ္ဖတ္၊ ေဖာ႔တံုး ေလးမ်ား ကို ပုကန္အိုး ေဆးရုံးတင္ မဟုတ္ဘဲ တျခားမီးဖို ေခ်ာင္သန္႕ရွင္းေရး လုပ္ရာမွာ လဲ အသံုးျပဳတတ္ ၾကပါတယ္ ။ အိုး ပုကန္ ေဆး သံုး နဲ႕ မီးဖိုေခ်ာင္ သန္႔ရွင္းေရး ေရျမဳပ္ဖတ္ကို သတ္သတ္ တခုစီထား သင္႔ပါတယ္ ။ ကာလာ အေရာင္ ခြဲ၍ (သို႔ ) ေရျမွဳပ္ဖတ္ အမ်ိဳး အစားမတူ တာမ်ိဳး နဲ႕ သီးျခားဆီ ခြဲသံုးသင္႕ပါတယ္ ။ ေရျမွဳပ္ဖတ္ ကို ဗတ္တီးရီးယား မတက္ေအာင္ တေနတာ သံုးၿပီး လွ်င္ သံပုရာရည္၊ ေရေႏြးပူ ျဖင္႕ေဆး တာတို႔ ျပဳလုပ္လို႕ရပါတယ္ ဒါေပမယ္႕ သိပ္ေတာ႕မထူးျခားပါဘူး ။ သံုးၿပီးသား ေရျမွဳပ္ဖတ္ ေတြမွာ အႏၱာယ္မ်ားလွတဲ႕ ဗတ္တီးရီးယား ပိုးေတြ၊ အီ ကိုလီ (E.coli)၊ အစာအဆိပ္ျဖစ္ေစတတ္ေသာ ပိုး ေတြဟာ အစားအစာ အဆိပ္သင္႔တဲ႕ အႏၱာယ္မ်ိဳး မ်ားကို အလြယ္တကူ ၾကေရာက္ တတ္ပါတယ္ ။
အေမရိကန္နဳိင္ငံ စိုက္ပ်ိဳးေမြးျမဴေရး သုေတသနဌာနရဲ႕ ေျပာၾကားခ်က္အရ ဒီလိုေရာဂါပိုး ေတြကို သတ္နဳိင္တဲ႕ အေကာင္းဆံုးနည္းလမ္း ကေတာ႕ မိုက္ခရုိေ၀႔ဖ္ ထဲ ၁ မိနစ္ၾကာ အပူေပးလို႕ရသလို ပုကန္ေဆးစက္ထဲ သို႔ လဲထဲ႕ေဆးလို႕ရပါတယ္။ ဒီနည္းလမ္း နွစ္မ်ိဳးလံုး ဟာ ေရျမွဳပ္ဖတ္ ေပၚက ဗတ္တီးရီးယား ပိုးေတြ ကို ၉၉.၉၉၉ ရာခုိင္နႈန္းေသေစနဳိင္ပါတယ္ ။
အခုေနာက္ပိုင္းမွာ ပိုးသတ္ၿပီးသား ေရျမွဳပ္ဖတ္ ေတြကို အသံုးျပဳလာတာကိုေတြ႕ရပါတယ္ ။ အဲဒီပိုးသတ္ၿပီးသား ေရျမွဳပ္ဖတ္ မွာ တဒ္ကလိုဆန္ (Triclosan) ဆိုတဲ႕ ကမ္မင္းကလ္ နဲ႕ျပဳလုပ္ထား တာေၾကာင္႕ က်မ္းမားေရး ကိုထိခိုက္ေစပါတယ္ ။ အဲဒါ အျပင္ ပတ္၀န္းက်င္ကိုလဲထိခိုက္ေစပါတယ္။ ဒီေရျမွဳပ္ဖတ္ နဲ႕သံုးတဲ႕ ေရေတြ ျမစ္ထဲ နဲ႕ သမုဒၵရာ ထဲသာ သြားမယ္ဆိုရင္ ပင္လယ္သတၱာ၀ါေတြ အတြက္ အႏၱာယ္မ်ားပါတယ္ ။ ရုိးရုိး ေရျမွဳပ္ဖတ္ ေတြကမွ ပတ္၀န္းက်င္ကိုမထိခုိက္နဳိင္ေစပါဘူး ။ သပြတ္သီး အေျခာက္ ကို အေမရိကန္ သဘာဝထိမ္းသိမ္း ေရး အဖဲြ႕မွအသံုးျပဳ ဖို႕တိုက္တြန္း ထားပါတယ္ ။ အခုေနာက္ ပိုင္း အိမ္ေတြမွာ ေတာင္ သပြတ္ပင္ကို စုိက္ပ်ိဳးၿပီး သပြတ္သီး ကို အသံုးျပဳလာတာ ကိုေတြ႕ရပါတယ္ ။
မီးဖိုေခ်ာင္ နွင္႔ ပုကန္ေဆး တဲ႕ ေနရာကို အသံုးျပဳၿပီးတာ နဲ႕ ေရေႏြးပူျဖင္႕ေဆးေၾကာၿပီး သန္႕ရွင္းေအာင္ထားပါ ။ ေရျမွဳပ္ဖတ္ ကိုလဲ သံုးၿပီလွ်င္ ေရစင္ေအာင္ ညွစ္ၿပီး ထားပါ ။ ေရျမွဳပ္ဖတ္ ေရစို ေနလွ်င္ ဗတ္တီးရီးယား ပိုးေတြ လြယ္ကူစြာ ေပါက္ဖြား တိုးပြားနဳိင္ပါတယ္ ။ ၀ါးနွင္႔ ျပဳလုပ္ထား တဲ႔ ေရျမွဳပ္ဖတ္ ၊ ေရျမွဳပ္တံုး ေလးမ်ား ကို အခုခ်ိန္ ခါမွာ လူသံုးမ်ား လာတာကို လဲေတြရွိရပါတယ္။ ၀ါး ရဲ႕သဘာ၀ ဟာ ဗတ္တီးရီးယား နဲ႕ မႈိတက္ တာကို ခုခံနဳိင္တဲ႕ စြမ္းအားရွိတာ ေၾကာင္႕ျဖစ္ပါတယ္ ။ ေရျမွဳပ္ဖတ္ ၊ ေရျမွဳပ္တံုး ေလးမ်ား အနံ အသက္ဆိုး တာကို ေျပာက္ေစ ခ်င္တယ္ ဆိုရင္ ေတာ႕ Mrs. Clean USA Website ရဲ႕ ေျပာၾကားခ်က္ အရ ေရဗံုး ထဲသို႔ ေရျဖည္႕ ပါၿပီး လွ်င္ ၂/၃ အစြန္းခြ်တ္ေဆး (အေရာင္ခြ်တ္ေဆး) နဲ႕ေရာေမႊ ၿပီး ေရျမွဳပ္ဖတ္ ကို မိနစ္ ၃၀ ေလာက္ထည္႕ စိမ္ထားလွ်င္ အနံဆိုးမ်ား ေျပာက္ပါတယ္ ။ မစည္ ေက်ာင္းတက္ တုန္း ကေတာ႕ ေက်ာင္းမွာ ေရေႏြး နဲ႕ ရွာလကာ ရည္အေရာ ထဲမွာ ထည္႕စိမ္ပါတယ္ ။ အဆင္ေျပတဲ႕ နည္းနဲ႕ လုပ္ၾကည္႕ေပါ႕ေနာ္ ။ ေရျမွဳပ္ဖတ္ ေလး ကို ႏွစ္ရက္ သံုးရက္ တခါ ေလာက္ မိုက္ကလိုေ၀႔ နဲ႕ ခြက္ထဲေရထဲ႕ ၿပီး ေရျမွဳပ္ဖတ္ ကိုထဲ႕ ၿပီး အပူျပင္းျပင္း ျဖင္႔ (သို႕) ပုကန္ေဆးစက္ ထဲလဲ ထဲ႕ေဆးလို႕ရပါတယ္ ။ ေရျမွဳပ္ဖတ္ ကိုသံုးၿပီးလွ်င္ ဆပ္ျပာျဖင္႕ စင္ေအာင္ ေဆး ၿပီး ေရစင္ေအာင္ ညွစ္ထားပါ ။
ေရျမွဳပ္ဖတ္ တခုကို ဘယ္ေလာက္ အခ်ိန္ ထိသံုးလို႕ ရပါသလဲ ဆိုရင္ ေတာ႕ ကိုယ္သံုးတဲ႕ေရျမွဳပ္ဖတ္ အမ်ိဳးအစား နဲ႕ အရြယ္ ေပၚမူတည္ပါတယ္။ ဂရဳတစိုက္ နဲ႕ အသံုုးျပဳမယ္ ဆိုရင္ ေရျမွဳပ္ဖတ္ တခု ရဲ႕ သက္တန္း က ၂ ပတ္ ကေန ၈ ပတ္ ေလာက္ခံပါတယ္ ။ ေရျမွဳပ္ဖတ္ ကို အေမႊးေတြ အမွ်င္ေတြ အရမ္းဖြာေအာင္ထိ မသံုးပါႏွင္႔ အႏၱာယ္မ်ားပါတယ္။ ေရျမွဳပ္ဖတ္ရဲ႕ အေမႊး အမွ်င္ေတြ အိုးေဆး ပုကန္ေဆးတဲ႕အခါ ကပ္ပါ သြားတတ္ပါတယ္ ။
အခုအခါ မွာ ေရျမွဳပ္ဖတ္ ေလးေတြ ကို အိမ္ရွင္မ ေတြ နဲ႕ အတူ အားလံုး သတိျပဳမိ ေစရန္ အတြက္ ခ်စ္စရာ ဆဲြေဆာင္ စရာ ပံုစံအမိ်ဳးမိ်ဳး အရြယ္အစား အမ်ိဳးမိ်ဳး နဲ႕ ကာလာစံု ကို ဆိုင္ေတာ္ ေတာ္ မ်ားမ်ား မွာ ၀ယ္ယူလို႕ ရပါတယ္ ။
မစည္ ရဲ႕ ေက်ာင္းတုန္း ကသင္ခဲ႕ ရတဲ႕ အႏၱာယ္ကင္း တဲ႕ မီးဖိုေခ်ာင္ (Kitchen Safety) ထဲက စိတ္၀င္စားစရ ေလးျဖစ္မယ္႕ (Kitchen Sponges) အိုးခြက္ ပုကန္ေဆး ေရျမွဳပ္ဖတ္ ၊ ေရဖတ္တိုက္ အတံုးအဖတ္ ႏွင္႔ ေဖာ႕တံုး ေလးမ်ား အေၾကာင္းကို Good Housekeeping, Mrs. Clean USA ႏွင္႔ U.S. Department of Agriculture တို႕ မွာ Information မ်ားနွင္႔ အတူ ပူတဲြ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္ ။ အိမ္ရွင္မ အသစ္ ေလးေတြ အတြက္ ဗဟုသုတ အသစ္ေလး ေတြ ထပ္တိုးပါေစ ။ Have an exciting kitchen adventure !
မွတ္ခ်က္- ေဖာ္ျပထား သည္႕Information သည္ နိဳင္ငံ တနဳိင္ငံ နွင္႔ တနိဳင္ငံ အနည္းငယ္ ကြာျခား မႈမ်ား ရွိလွ်င္ ရွိနဳိင္ပါသည္။
Credit: Syilwin Foodsgarden
