က်န္းမာေရး - Health | အေထြေထြ ဗဟုုသုုတ - General Knowledge

ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ထိန္းသိမ္းဖို႔ ေန႔စဥ္ စားသံုးသင့္တဲ့ အသီး ၄မ်ိဳး

March 2, 2016

ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ထိန္းသိမ္းဖို႔ ေန႔စဥ္ စားသံုးသင့္တဲ့ အသီး ၄မ်ိဳး

Share this on:

လူအေတာ္ မ်ားမ်ားဟာ ေတြ႔လိုက္တာနဲ႔ “ဟယ္ ၀လာလိုက္တာ” ဆိုတဲ့ အသံမ်ိဳး မၾကားခ်င္ၾကပါဘူး။ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ျဖည္းျဖည္းခ်င္း တိုးလာျခင္းဟာ မလိုလား အပ္တဲ့ က်န္းမာေရး ျပႆနာေတြကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ၊  အျမင္အာရံု အားနည္းျခင္း၊ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ တျခား ကင္ဆာ ေရာဂါေတြဟာ အ၀လြန္ျခင္းကေန ျဖစ္ေပၚေစ တတ္ပါတယ္။ အခုဆိုရင္ ကမာၻတစ္၀ွမ္းက က်န္းမာေရး ဆိုင္ရာ အဖြဲ႔အစည္းေတြက က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္မွ်တစြာ စားသံုးဖို႔ ႏွိဳးေဆာ္တာေတြ လုပ္လာၾကပါၿပီ။ ျမန္မာႏုိင္ငံမွာ ဆိုရင္လည္း က်န္းမာေရးနဲ႔ အညီ ေနထိုင္ဖို႔ စိတ္၀င္တစား ရွိလာတာေတြ ေတြ႔ရပါတယ္။

 

ဟားဗတ္ရဲ႕ စစ္တမ္းတစ္ခု အရ ဆိုရင္ (အသက္ ၂၄ႏွစ္အထက္ လူေပါင္း ၁၂၄၀၀၀ကို အေျချပဳ ေကာက္ထား) ဖေလဗိုႏြိဳက္ (Flavonoids) နဲ႔ အင္တီေအာက္စီဒင့္ (antioxidants) ၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္တဲ့ အသီးအႏွံေတြကို စားသံုးတဲ့ လူေတြဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ နည္းနည္းခ်င္း ေလ်ာ့ခ်ႏုိင္တာကို ေတြ႔ရၿပီး ဖေလဗိုႏြိဳက္ (Flavonoids) သံုးမ်ိဳး ပါ၀င္တဲ့ အစားအစာေတြ စားသံုးတာကေတာ့ ကယ္လိုရီ နည္းနည္းနဲ႔ စြမ္းအင္မ်ားမ်ား ရႏုိင္တယ္ဆိုတာကို ရွာေတြ႔ခဲ့ပါတယ္။ ဒီေတာ့ အသီးအႏွံေတြ မ်ားမ်ားစားျခင္းဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလ်ာ့ခ်ဖို႔ အေကာင္းဆံုး နည္းလမ္းလို႔ ဆိုရပါမယ္။ အဲ့ထဲကမွ ေန႔တိုင္း စားေပးသင့္တဲ့ အသီး ၄မ်ိဳးကို ေျပာျပေပးပါမယ္။
ပန္းသီး
အေမရိကမွာေတာ့ ဒုတိယ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး အသီးပါ ပထမကေတာ့ ငွက္ေပ်ာသီးလို႔ ဆုိပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္ လူႀကိဳက္မ်ားလဲဆိုေတာ့ ၀ိတ္ထိန္းရာမွာ ေကာင္းေကာင္ းအသံုးခ်ႏိုင္လို႔ပါ။ ပန္းသီးမွာ ပါ၀င္တဲ့ ဖေလဗိုႏြိဳက္ ေပၚလီမာ (flavonoid polymers) ဓာတ္ဟာ  သၾကားဓာတ္ကိုလည္း ေလ်ာ့ခ်ေပးထားပါတယ္။ ပန္းသီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္ ပါ၀င္မႈ ျမင့္မားတာေၾကာင့္ ေသြးထဲမွာ ရွိတဲ့ အဆီေတြကို ေခ်ဖ်က္ေပးပါတယ္။ ပန္းသီးလို႔ ဆိုရာမွာ ပန္းသီးတိုင္းမွာေတာ့ ဒီလိုမ်ိဳး ညီတူညီမွ် ပါ၀င္ေနတာ မဟုတ္ရပါဘူးလို႔ Nutrition Journal က ဆိုပါတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာ အေတြ႔မ်ားတတ္တဲ့ ပန္းသီးေတြမွာေတာ့ flavonoids ပါ၀င္မႈ မ်ားပါတယ္။ ညဘက္ အစားေလွ်ာ့စားသူေတြ အတြက္ကေတာ့ ပန္းသီးဟာ ဗိုက္ျပည့္ေစတဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးလည္း ျဖစ္ပါတယ္။

 

သစ္ေတာ္သီး
ပန္းသီးလိုပဲ pectin ဓာတ္ေတြရဲ႕ အရင္းအျမစ္ျဖစ္ၿပီး flavonols, flavan-3-ols ေတြ အမ်ားအျပား ပါ၀င္ပါတယ္။ ဆီးခ်ိဳသမားေတြအတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့ အသီးျဖစ္ၿပီး အေလးခ်ိန္ ေလ်ာ့ခ်လိုသူေတြအတြက္လည္း ေန႔တိုင္းစားသံုးသင့္တဲ့ အသီး ျဖစ္ပါတယ္။ ဘယ္ရီသီး စားျခင္းထက္ သစ္ေတာ္သီး (သို႔) ပန္းသီး စားသံုးျခင္းဟာ အေလးခ်ိန္ေလွ်ာ့ခ်မႈကို ပိုၿပီး အားေပးတယ္လို႔ အာဟာရ ပညာရွင္ တစ္ဦးက ေျပာပါတယ္။ သစ္ေတာ္သီး စားျခင္းဟာ ေန႔စဥ္လိုအပ္တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ေတြရဲ႕ ေလးပံု တစ္ပံုကို ေထာက္ပံ့ေပးၿပီး အူရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာေတြကို ေခ်ာေမြ႔ေစပါတယ္။

 

ဘလူးဘယ္ရီ (Blueberries)
ဘလူးဘယ္ရီမွာ anthocyanin နဲ႔ antioxidants ေတြ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ကင္ဆာေရာဂါ၊ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ေရာင္ရမ္းနာေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ anthocyanin ဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္း ထိန္းရာမွာ ကူညီေပးပါတယ္။ ဘလူးဘယ္ရီ ေဖ်ာ္ရည္ကို ခြက္တစ္၀က္ ေသာက္ရံုနဲ႔ anthocyanin ဓာတ္ေတြ ရာေပါင္းမ်ားစြာ ရရွိႏုိင္တာမို႔ ၀ိတ္ခ်ေနသူေတြ အတြက္ေတာ့ သတင္းေကာင္းပါပဲ။ အာဟာရပညာရွင္ တစ္ေယာက္ကေတာ့ “ယံုခ်င္ယံု မယံုခ်င္ေနပါ ေအးစက္ေနတဲ့ ဘလူးဘယ္ရီမွာ anthocyanin အျမင့္ဆံုး ရွိေနတတ္ပါတယ္ လတ္ဆတ္ေနတဲ့ အသီးေတာ့ ျဖစ္ပါေစလို႔” ေျပာထားပါတယ္။ ကဲ ဘလူးဘယ္ရီ ေဖ်ာ္ရည္ေအးေအး တစ္ခြက္ေတာ့ ေသာက္သင့္ေနၿပီေနာ္။

 

စေတာ္ဘယ္ရီ
ဒီအခ်ိန္မွာ စားဖို႔ အသင့္ေတာ္ဆံုးပါပဲ။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ ေပါေပါမ်ားမ်ား ၀ယ္နုိင္ေနလို႔ပါ။ စေတာ္ဘယ္ရီမွာ antioxidants မ်ိဳးစံုုု ပါ၀င္ၿပီး anthocyanin (ဘလူးဘယ္ရီေလာက္ေတာ့ မမ်ား)နဲ႔ flayonols တို႔ အားျဖည့္ထားတဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပါ။ ဒါေၾကာင့္ အျမင္အာရံုကို ပိုၿပီး ေကာင္းမြန္ေစသလို အသားအေရကိုလည္း အေကာင္းဆံုး အေထာက္အကူ ျပဳပါတယ္။ မလိုအပ္တဲ့ အဆီေတြကို ဖယ္ေပးၿပီး အစာေျခစနစ္ကိုလည္း ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ေသြးအတြင္းက သၾကားဓာတ္ကို ထိန္းညွိေပးတဲ့ အတြက္ ဆီးခ်ိဳသမားေတြ စားသံုးသင့္တဲ့ အသီးပါ။ သုေတသီ တခ်ိဳ႕ရဲ႕ စမ္းသပ္မႈ အရ ဆီးခ်ိဳျဖစ္ေနတဲ့ ၾကြက္၂ေကာင္ကို စေတာ္ဘယ္ရီ မွန္မွန္ေကြ်းၿပီး ဆီးခ်ိဳကို ေလ်ာ့ခ်ေစခဲ့ပါတယ္။

 

ကိုယ္အေလးခ်ိန္လည္း ထိန္းရင္း က်န္းမာေရးအတြက္ပါ စားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ၄မ်ိဳးစလံးု မဟုတ္ေတာင္ ၀ယ္ယူဖုိ႔ လြယ္ကူမယ့္ အသီးတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကို ေန႔တိုင္း စားသံုးေပးသင့္ပါတယ္။ စားသံုးရာမွာ တစ္ခု သတိျပဳေစခ်င္တာကေတာ့ အသီးေတြကို ေရနဲ႔ ေဆးေၾကာၿပီးမွ စားသံုးေစခ်င္ပါတယ္။ ပိုးသတ္ေဆးနဲ႔ တျခားဓာတုေဗဒ နည္းေတြရဲ႕သံသယကလည္း ကင္းရွင္းေစခ်င္လုိ႔ပါ။ အားလံုးပဲ က်န္းမာၿပီး အလွ တိုးႏိုင္ၾကပါေစ။

Source : www.prevention.com

Review

User Rating

3.4 (8 Votes)