က်န္းမာေရး - Health | အေထြေထြ ဗဟုုသုုတ - General Knowledge

အႏၲရာယ္ကင္းေအာင္ စားေသာက္နည္းမ်ား

October 30, 2016

အႏၲရာယ္ကင္းေအာင္ စားေသာက္နည္းမ်ား

Share this on:

အစားအစာေတြကို စိတ္ႀကိဳက္စားမိသြားၿပီ ဆိုရင္ ဘာျဖစ္မလဲ ဆိုၿပီး စိုးရိမ္စိတ္ေတြ ၀င္တတ္ပါတယ္။ ျမန္မာ့ေဆးၿမီးတိုမ်ားမွ နည္းလမ္းေလးေတြကို ျပန္လည္ မွ်ေ၀လိုက္ရပါတယ္။

(၁) လက္ဖက္ကို အျမဲနိုင္တာ လွ်က္ဆားျဖစ္ပါတယ္။ အစာမေၾက၊ ေလပြ၊ ရင္ျပည့္ရင္ကယ္ မျဖစ္ေအင္ လက္ဖက္သုပ္စားျပီး ၁၅ မိနစ္ခန့္ၾကာရင္ လွ်က္ဆား၊ ကိုးပါးေဆး၊ မဟာေျဖေဆး စတဲ့ ေလနဲ့ဆိုင္တဲ့ ဗမာေဆးတစ္ခုခုကို အနည္းငယ္ လွ်က္ေပးလိုက္ရင္ အဆင္ေျပပါျပီ။
tea leaf salad

(၂) လက္ဖက္သုပ္၊ ဂ်င္းသုပ္ စတဲ့ အသုပ္စံုတို့ကို စားတဲ့အခါ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ့ ငရုတ္သီးစိမ္းကိုက္ေလ့ရွိၾကတယ္။ တစ္ခ်ိဳ့က ပါးစပ္နံမွာစိုးရိမ္ျပီး စားခ်င္လ်ွက္နဲ့ မစားဘူး။ ဘာမွမပူနဲ့ စားသာစား။ မစားခင္ေလးမွာ ေျမပဲေစ့ ၄၊ ၅ ေစ့ကိုသာ အရင္ဖယ္ထား။

စားျပီးတာနဲ့ ေျမပဲကို ၀ါးျပီး ပါးစပ္ထဲ ၁ မိနစ္ခန့္ ငံုထား။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ စတဲ့အနံ့ေတြကို ေျမပဲက စုပ္ယူႏိုင္တဲ့ အစြမ္းသတၱိရွိပါတယ္။ ခ်က္ခ်င္း အနံ့ေပ်ာက္တယ္။

(၃) ငွက္ေပ်ာသီးအလြန္ၾကိဳက္သူေတြ တစ္ဖီးကုန္ေအာင္ စားႏိုင္တယ္တဲ့။ စားျပီးလွ်င္ အခ်ိဳေၾကာင့္ ဗိုက္နာတယ္။ ဘာမွမပူနဲ့ ဆားအနည္းငယ္နဲ့သာ တို့ျပီးစား။ လံုး၀ ဗိုက္မနာေတာ့ဘူး။
Chili

(၄) ငရုတ္သီးၾဳကိဳက္သူေတြ၊ အစပ္မ်ားမ်ားစားခ်င္သူေတြ အတြက္ ရခိုင္တို့ရဲ့ အစပ္စားႏိုင္ျခင္း လွ်ိဳ့၀ွက္ခ်က္ကေတာ့ ငရုတ္သီးကို အပူေပးျပီးမွ စားျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးကို အစိမ္းလိုက္ ဘယ္ေတာ့မွ မစားနဲ့။ ေလွာ္၊ ေၾကာ္၊ ျပဳတ္၊ ဖုတ္၊ အဲလိုအပူေပးျပီးမွ ၾကိဳက္သေလာက္စား။ သံပုရာသီးေလးညွစ္ထည့္ျပီးမွ စား။ ဗိုက္မနာေတာ့ဘူး။

(၅) အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ၊ မုန့္တီ၊ အသုပ္မ်ိဳးစံု၊ မုန္းဟင္းခါးစတဲ့ အဆီအဆိမ့္မ်ားသည့္ အစားအစာတို့ကို မစားမီ ေရွးဦးစြာ သံပုရာသီးတစ္စိတ္ အရင္ကိုက္စားလိုက္ပါ။ သို့မဟုတ္ ဇြန္းထဲတြင္ အရည္ညႇစ္၍ ေသာက္ခ်ျပီးမွ မုန္႔မ်ားကို စားပါ။ အႏၲရာယ္ကင္းေသာ မုန္႔စားနည္း ျဖစ္ပါသည္။

(၆) လက္ဖက္ကို ေဘးဥပဒ္ျဖစ္ေစႏိုင္သည့္ ပထမဦးစြာ ဆား၊ သံပုရာရည္တို႔ျဖင့္ နာနာပြတ္နယ္၍ ေရေဆးျပီး အလြန္ျပင္းထန္ေသာ အခါးဓါတ္ေလွ်ာ့ခ်ျပီးမွ သုပ္စားလ်ွင္ အႏၱရာယ္ကင္းပါသည္။ အစာမေၾကျခင္း၊ ေလေအာင့္ျဖစ္ေစျခင္းတို့မွလည္း ေလွ်ာ့နည္းေစပါသည္။

food-1-coconut-noodles-oh-no-kow-sway

(၇) အဆီအဆိမ့္မ်ားလြန္းေသာ ဒံေပါက္ထမင္း၊ ေထာက္ပတ္ထမင္း၊ ၾကက္ဆီထမင္းတို့ကိုမစားမီ အနားမွာ ခ်ေပးထားတဲ့ ပူဒီနာ (ပုစီနံ) ရြက္မ်ားကို အရင္ဝါးစားျပီးမွ ထမင္းစားပါ။ အဆိပ္အေတာက္ ကင္းပါသည္။

(၈) အဆိပ္အေတာက္မ်ားေသာ မွ်စ္ခ်ဥ္၊ အသည္းပ်က္တတ္ေသာ မွ်စ္ခ်ဥ္ကို လံုးဝမစားဘဲေနက အႏၲရာယ္ကင္းပါသည္။ စိတ္မခိုင္၍ စားလိုပါက မွ်စ္ခ်ဥ္ထဲသို႔ သံပုရာရည္ အႏွံ႔ညႇစ္ခ်ျပီး နာနာနယ္၍ ေရေဆးျပီး စစ္ထားပါ။ ျပီးမွ မိမိစတ္ႀကိဳက္ ခ်က္စားပါ။ သို႔မဟုတ္-မွ်စ္ခ်ဥ္ခ်က္ထဲသို႔ သံပုရာရည္ ညႇစ္ခ်ျပီ ေမႊေႏွာက္ကာ ဟင္းအိုးကို မီးဖိုမွခ်၍ သံုးေဆာင္ပါ။ အဆိပ္အေတာက္ နည္းသြားပါသည္။

(၉) ရင္က်ပ္ေရာဂါ မျဖစ္ႏိုင္ေအာင္ မန္က်ည္းသီးစိမ္းကို အေပၚမွ အေပြးခြံ ညိဳညစ္ညစ္မ်ားကို ျခစ္ထုတ္ျပီး အစိမ္းေရာင္ မန္က်ည္းသီးသားမ်ားကိုသာ ေထာင္း၍ ခ်က္စားသင့္ပါသည္။

Review

User Rating

4.4 (7 Votes)