၂၁ ရာစုမွာ အလွအပနဲ႕ ပတ္သက္ၿပီး ႏူးညံ့ စုိျပည္တဲ့ အသားအေရ ရရွိေစဖုိ႔ အဓိကထား အသုံးျပဳၾကတာက သဘာဝ အသီးအႏွံေလးေတြပါ ။ သဘာဝ အသီးအႏွံေတြမွာရွိတဲ့ အက်ဳိးျပဳ အာဟာရဓာတ္ေတြက ေဘးထြက္ဆုိးက်ဳိးနည္းၿပီး က်န္းမာ စုိျပည္လွပတဲ့ အသားအေရကို အ့ံၾသေလာက္ေအာင္ ေဖာ္ေဆာင္ေပး ႏုိင္တယ္ေလ ။ ဗီတာမင္နဲ႔ ဓာတ္တုိး ဆန္႔က်င္ ပစၥည္းေတြ ၾကြယ္ဝတဲ့ သဘာဝ အသီးအႏွံေလးေတြနဲ႔ အလွအပ ေရးရာ လွ်ဳိ႕ဝွက္ခ်က္ေတြကို ေဖာ္ထုတ္လုိ႔ ေစ်းကြက္မွာ သဘာဝ သီးႏွံအေျခခံ ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ အလွကုန္ေတြ ကလည္း အလွအပ ျမတ္ႏုိးသူေတြ ၾကားေရပန္းစား လို႔ ေနေလရဲ႕ ။ အံ့ဖြယ္ အစြမ္း သတၱိေတြနဲ႔ အလွအပ အက်ဳိး ရလဒ္ေတြကို ေဖာ္ေဆာင္ေပးမယ့္ Passion Fruit ေခၚ ခ်စ္ျခင္းေမတၱာေတြကို ေဆာင္ယူေပး မယ့္ အသီးေလး ကေတာ့ ပင္မွည့္သီး ေလးေပါ့ ။
ပင္မွည့္သီးကေဖာ္က်ဴးေပးတဲ့ အလွတရားမ်ား
ျမန္မာႏုိင္ငံနဲ႔ အပူပုိင္းေဒသ ၊ သမပုိင္းေဒသေတြ မွာ ေပါေပါမ်ားမ်ား ရွာေတြ႕ႏုိင္မယ့္ ပင္မွည့္သီးေလး ေတြက အရြယ္တ င္ႏုပ်ဳိၿပီး ႏူးညံ့ စုိျပည္တဲ့ အသားအေရကုိ ေဖာ္ေဆာင္ေပးႏုိင္တယ္ ဆုိတာ သင္သိပါသလား ။ ေႏြရာသီ ေနပူပူမွာ ရင္ကို ေအးျမေစတဲ့ ပင္မွည့္သီးေဖ်ာ္ရည္က သင့္အသားအေရကုိ လန္း ဆန္းႏုပ်ဳိေစတဲ့ အစြမ္းေတြရွိတယ္ေနာ္ ။
၁။ အေရးအေၾကာင္းေတြ ကင္းၿပီး အရြယ္တင္ နုုပ်ဳိေစတယ္ ။
ခ်ဳိျမၿပီး ရနံ႕ေမႊးတဲ့ ပင္မွည့္သီးမွာ အသားအေရကုိ အုိမင္းရင့္ေရာ္ေစတဲ့ Free radical ေတြကို တုိက္ဖ်က္ ကာကြယ္ေပးမယ့္ ဗီတာမင္စီဓာတ္ ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ပါတယ္ ။ ဗီတာမင္စီက အသားအေရကို အရြယ္ မတုိင္မီ အုိမင္း ရင့္ေရာ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးၿပီး ႏုပ်ဳိလန္းဆန္း ေစတဲ့ အစြမ္းရွိပါတယ္ ။ အသက္အရြယ္ေၾကာင့္ ျဖစ္ေပၚလာတဲ့ အေရးအေၾကာင္းေတြနဲ႔ အသားအေရ တြန္႔တာေတြကို ပင္မွည့္သီး အႏွစ္ရည္က ထိေရာက္စြာ ေလ်ာ့ပါး သက္သာေစႏုိင္တယ္ေနာ္ ။
၂။ သန္စြမ္းထူထဲ နက္ေမွာင္လွပတဲ့ ေကသာ အလွကုိ ေဆာင္ယူေပးပါတယ္ ။
က်န္းမာ သန္စြမ္းၿပီး နက္ေမွာင္ ေတာက္ေျပာင္တဲ့ ဆံေကသာ အလွကုိ ရရွိ လုိရင္ေတာ့ ဆံသား အရင္းအျမစ္နဲ႔ ေမြးညင္းအိတ္ေတြအတြက္ လုိအပ္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြကုိ ျဖည့္တင္းေပးႏုိင္ဖုိ႔ လိုအပ္ပါတယ္ ။ အာဟာရဓာတ္ေတြနဲ႔ ဆံသား အတြက္ လုိအပ္တဲ့ အရာေတြကုိ ျဖည့္ဆည္းေပးႏုိင္တဲ့ ပင္မွည့္သီး အစြမ္းကလည္း အံ့မခန္း ပါပဲ ။ ပင္မွည့္သီးမွာ ဆံသား အက်ဳိးျပဳတဲ့ ဗီတာမင္ေအ ၊ ဗီတာမင္ B 2 & B 6 ၊ ဗီတာမင္စီနဲ႔ ပုိတက္စီယမ္ ၊ ေကာ့ပါးဓာတ္ အစရွိတဲ့ အက်ဳိးျပဳ အာဟာရဓာတ္ေတြ ပါဝင္လုိ႔ ဆံသားကုိ သန္စြမ္းလွပ နက္ေမွာင္ ေတာက္ေျပာင္ေစပါတယ္ ။ ဆံပင္ ကြၽတ္လြန္းျခင္းနဲ႔ ဆံသားပါးတဲ့ ျပႆနာေတြကို ပင္မွည့္သီးက ေကာင္းေကာင္းႀကီး ကာကြယ္ေပးႏုိင္တယ္ေနာ္ ။
၃။ အဆီပုိကင္းတဲ့ က်စ္လ်စ္သြယ္လွ ခႏၶာကိုယ္ အလွကို ေပးစြမ္းႏုိင္ပါတယ္ ။
ဗီတာမင္စီ ၾကြယ္ဝတဲ့ ပင္မွည့္သီးဟာ ကယ္လုိရီပမာဏ နည္းပါးစြာပါဝင္တာမုိ႔ အဝလြန္ေနသူေတြ အတြက္ က်စ္လ်စ္သြယ္လ်တဲ့ ခႏၶာကုိယ္အလွရရွိေအာင္ ကူညီေပးႏုိင္တယ္ေနာ္ ။ သဘာဝ သၾကားဓာတ္နဲ႔ ကာဗြန္ဟုိက္ၿဒိတ္ေတြပါဝင္လုိ႔ မနက္ေစာေစာမွာ ပင္မွည့္သီး Fresh Juice တစ္ခြက္ မွန္မွန္ေသာက္ ေပးမယ္ ဆုိရင္ လန္းဆန္း တက္ၾကြၿပီး အားအင္ျပည့္ဝစြာ နဲ႔ တစ္ေန႔တာကုိ ျဖတ္သန္းႏုိင္မွာ အေသအခ်ာေပါ့ ။ ကယ္လိုရီ ပါဝင္မႈ နည္းတဲ့အတြက္ ခႏၶာကုိယ္ အေလးခ်ိန္ ေလ်ာ့က်ၿပီး က်စ္လ်စ္ သြယ္လ်တဲ့ Slim Body ေလးကုိလည္း ပုိင္ဆုိင္ႏုိင္ပါၿပီ ။
ၾကည္လင္ေတာက္ပတဲ့ မ်က္ဝန္းအလွကုိ ေပးပါတယ္ ။ ပင္မွည့္သီးမွာ ပါဝင္တဲ့ Beta carotene က ၾကည္လင္ေတာက္ပတဲ့ မ်က္ဝန္းအလွကို ေဖာ္ေဆာင္ ေပးတဲ့ အျပင္ အျမင္အာ႐ုံ ကိုလည္း ေကာင္းေစပါတယ္ ။ ေတာက္ပ ရႊန္းစိုတဲ့ မ်က္ဝန္း အလွကို လိုခ်င္ရင္ေတာ့ ပင္မွည့္သီးေဖ်ာ္ရည္ကို မွန္မွန္ေသာက္ေနာ္ ။
Source: The Spruce Eats
ပင္မွည့္သီးနဲ႔ အလွျပင္မယ္
သဘာဝ ပင္မွည့္သီးကို သုံးၿပီး သင့္အသားအေရနဲ႔ ဆံသား လွပေအာင္ အလွျပင္ႏုိင္ပါတယ္ ။ ပထမဆုံး လွပၾကည္လင္တဲ့ မ်က္ႏွာ အသားအေရ ရရွိေစဖုိ႔ ပင္မွည့္သီး မ်က္ႏွာေပါင္းတင္ေဆးကုိ သုံးၾကည့္ရေအာင္ ။ ပင္မွည့္သီးကို ထက္ျခမ္း ခြဲၿပီး ပင္မွည့္သီး အႏွစ္ကို ယူပါ ။ ပင္မွည့္သီး အႏွစ္ကုိ သန္႔စင္ ေဆးေၾကာထားတဲ့ မ်က္ႏွာ အသားအေရေပၚမွာ သုတ္လိမ္းၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထားကာ ေရျဖင့္ သန္႔စင္ ေဆးေၾကာေပးပါ ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မ်က္ႏွာကို သဘက္ ၊ ပဝါတုိ႔နဲ႔ မသုတ္ဘဲ ဒီအတုိင္း ေျခာက္ေသြ႕ပါေစ ။ ရလဒ္အေနနဲ႔ ဓာတ္တုိး ျဖစ္စဥ္ေတြကို ကာကြယ္ေပးၿပီး Free radial ေတြကို တုိက္ထုတ္ေပးတဲ့ အတြက္ အုိမင္း ရင့္ေရာ္ျခင္း ကင္းတဲ့ ႏုပ်ဳိ စုိျပည္လွပတဲ့ အသားအေရကုိ ေဖာ္ေဆာင္ေပးပါတယ္ ။ ဒါ့အျပင္ ပင္မွည့္သီး အရည္မွာ ပါတဲ့ အစုိဓာတ္နဲ႔ အာဟာရေတြက စိုျပည္ လွပၿပီး ၾကည္လင္ လန္းဆန္းတဲ့ အသားအေရကုိ ဖန္ဆင္းေပး တယ္ေလ ။
မ်က္ႏွာေပၚက ဆဲလ္ေသေတြနဲ႔ အညစ္အေၾကးေတြကုိ ဖယ္ရွားဖုိ႔ အတြက္ကေတာ့ ပင္မွည့္သီးအႏွစ္နဲ႔ ပ်ားရည္ ၊ အုတ္ဂ်ဳံ အမႈန္႔ တုိ႔ကုိ အသုံးျပဳၿပီး အိမ္တြင္း မ်က္ႏွာေပါင္းတင္ေဆးကို ျပဳလုပ္ႏုိင္ပါတယ္ ။ ဗီတာမင္ေအနဲ႔ ဗီတာမင္စီ ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တဲ့ ပင္မွည့္သီး အႏွစ္ တစ္ဇြန္းစာကို ပ်ားရည္ ဇြန္းတစ္ဝက္နဲ႔ အုတ္ဂ်ဳံအမႈန္႔ တစ္ဇြန္းစာတုိ႔နဲ႔ ေရာေမႊကာ သန္႔စင္ ေဆးေၾကာထားတဲ့ မ်က္ႏွာေပၚမွာ သုတ္လိမ္းၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထား ထားလုိက္ပါ ။ မ်က္ႏွာ အသားအေရေပၚမွာ ရွိတဲ့ ဆဲလ္ေသေတြနဲ႔ အညစ္အေၾကးေတြကို ဖယ္ရွားေပးၿပီး အသားအေရ ဆဲလ္အသစ္ ျဖစ္ေပၚမႈကုိ အားေပးတယ္ေလ ။ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထားၿပီး ရင္ေတာ့ ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ သန္႔စင္သြားေအာင္ ေဆးေၾကာၿပီးတဲ့ အခါ ႏူးညံ့ စုိျပည္ ၿပီး ေတာက္ပ ၾကည္လင္တဲ့ အသားအေရ အလွကို သင္ပုိင္ဆုိင္ႏုိင္ၿပီေပါ့ ။
Credit : Htut Thinzar
မွတ္စု
