အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ကင္ခ်ီကိုလည္း အားလံုးရင္းႏွီးၿပီးသားျဖစ္သလို ကင္ခ်ီ ထမင္းေၾကာ္ကိုလည္း ကိုရီးယားခ်စ္သူေတြအားလံုးရင္းႏွီးၿပီးျဖစ္မယ္လို႔ထင္ပါတယ္။
အရသာရွိၿပီး စာဖတ္သူတို႔ကို လွ်ာလည္သြားေစမယ့္ ရိုးရွင္းလြယ္ကူတဲ့ ကင္ခ်ီ ထမင္းေၾကာ္လုပ္နည္းေလးကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
- ကင္ခ်ီ ၁ ခြက္
- ဝက္ေပါင္ေျခာက္သား အနည္းငယ္ (မိမိစားခ်င္တဲ့အသားထည့္ႏိုင္ပါတယ္။)
- အပ္မိႈတစ္စည္း
- ထမင္းျဖဴ ၃ ခြက္
- ၾကက္ဥ အႀကီး ၄ လံုး
- ၾကက္သြန္ျဖဴ ေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္
- ကင္ခ်ီအရည္ ခြက္ ၁/၄ ပံု
- ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္
- ဟင္းခ်က္ဆီ အနည္းငယ္
- ႏွမ္းေလွာ္အနည္းငယ္
- ၾကက္သြန္ၿမိတ္ပါးပါးလွီးအနည္းငယ္
- ေရညွိခ်ပ္ အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္း
အရင္ဆံုး ဆီကိုအပူေပးပါ။ ၿပီးရင္ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ၿပီးခဏေမႊေပးပါ။ အဲဒီေနာက္ ဝက္ေပါင္ေျခာက္ထည့္လိုက္ပါမယ္။ တစ္ဝက္ေလာက္က်က္တဲ့အထိ ေမႊေပးပါ။
ကင္ခ်ီထည့္ပါ။ ခဏေလာက္ေမႊေပးပါ။ မီးကို အေနေတာ္ထားပါ။
အပ္မိႈထည့္ပါ။ ခဏေလာက္ေမႊပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ ကင္ခ်ီအရည္၊ ထမင္းနဲ႔ တျခားပါဝင္ပစၥည္းေတြကိုထည့္ၿပီး ေမႊလိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ အပူကိုေလွ်ာ့ၿပီး နည္းနည္းထပ္ေမႊပါ။ ရၿပီဆိုရင္ မီးပိတ္လိုက္ၿပီး ႏွမ္းဆီနည္းနည္းထည့္ပါ။
အေပၚကေန ႏွမ္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ျဖဴးလိုက္ပါ။ ၾကက္ဥကိုေၾကာ္ၿပီးအေပၚက အုပ္လိုက္ပါ။
ဒါဆိုရင္ေတာ့ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီေနာ္။
Source: www.mykoreankitchen.com
