ဧည့္သည္လာတဲ့ အခါမ်ိဳးမွာပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ပါတီပြဲမွာျဖစ္ျဖစ္ အသီးေတြကို လွလွပပ ျပင္ၿပီး ဧည့္ခံၾကရေအာင္ပါ။ မ်က္ႏွာပန္းလွၿပီး ျမင္တဲ့သူတိုင္း စားခ်င္စဖြယ္ ျဖစ္ေနမယ့္ အသီးပံုစံေလးေတြပါ။ ဒီတပတ္မွာေတာ့ ဖရဲသီးကို အျမင္တမ်ိဳးနဲ႔ ျပဳလုပ္ၾကည့္ၾကပါစို႔။ ဒီ ခ်စ္စရာ ပုံစံေလးကိုေတာ့ ဖရဲသီးကိတ္လို႔ ေခၚပါတယ္။
နည္းလမ္းကေတာ့ လြယ္ကူပါတယ္။ လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းကလည္း သိပ္မရွိပါဘူး။
– ဖရဲသီးလတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ တစ္လံုး
– ဓါးတစ္ေခ်ာင္း
– ဇြန္းအလံုးအ၀ိုင္း (မီးဖိုေခ်ာင္သံုးပစၥည္းေရာင္းတဲ့ေနရာေတြမွာ ရွာၾကည့္ပါ။)
– ပူစီနံ အခက္ အနည္းငယ္ (အလွဆင္ရန္)
ပထမဦးစြာ ဖရဲသီးကို အလံုးလိုက္ ေရေဆးၿပီး ေျခာက္ေနေအာင္ ျပန္သုတ္ပါ။
ပံုမွာ ျပထားတဲ့အတိုင္း ၃ပိုင္း ပိုင္းပါ။ တစ္ခုနဲ႔ တစ္ခု ၂လက္မစီ ခြာၿပီး ပိုင္းပါ။ လွလွပပ ျဖစ္ေစဖို႔ အတြက္ ဓါးျပတ္ျပတ္ကို သံုးပါ။ ဓါးအရွည္ကို သံုးမွ ရပါမယ္။
အလယ္ပိုင္းကို ယူၿပီး ပန္းကန္ျပားေပၚတင္ပါ။ ၈ စိပ္ အညီအမွ် စိပ္ပါ။
က်န္ ၂ပိုင္းကေန ဖရဲသီး အႏွစ္ေတြကို ဇြန္းအလံုးနဲ႔ သိပ္သိပ္ေလး ယူပါ။ ေျပာခ်င္တာကေတာ့ ဇြန္းအျပည့္နဲ႔ သပ္သပ္ရပ္ရပ္ျဖစ္ေအာင္ ယူပါ။ ယူၿပီး ပန္းကန္တစ္ခုထဲ ခဏထည့္ထားပါ။
စိပ္ထားတဲ့ ဖရဲသီး အျခမ္းေပၚကို လွပေအာင္ စီၿပီး တင္ပါ။ အေပၚဆံုးကေန ပူစီနံရြက္ေလး စိုက္ထားလိုက္ပါ။ ျပည့္စံုၿပီး ရနံ႔ေလး သင္းေနတဲ့ ဖရဲသီးကိတ္ေလးကို စားလို႔ ရပါၿပီ။ အေပၚက ေဘာလံုးေလးေတြ ကုန္သြားရင္ ေအာက္က စိပ္ထားတဲ့ အစိပ္ေလးေတြကိုလည္း သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါေသးတယ္။
Source: veggiebelly
