အားလံုးပဲမဂၤလာပါရွင့္။ ဒီတခါမွာေတာ့ အရသာရွိၿပီး အခ်ိဳပြဲအတြက္သင့္ေတာ္တဲ့ ေကာက္ညွင္းေပါင္း အုန္းႏို႕ဆမ္း နဲ႔ သရက္သီး အခ်ိဳပြဲျပဳလုပ္နည္းကို မွ်ေဝေပးသြားမွာျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • သရက္သီးမွည့္ ၁ လံုး
  • ေကာက္ညွင္းဆန္ ၂ ခြက္
  • အုန္းႏို႕ ၂ ခြက္

  • သၾကား စားမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္
  • ႏွမ္းအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

ေကာက္ညွင္းမေပါင္းမီ ေရေဆးၿပီး အနည္းဆုံး (၆) နာရီခန္႔ ေရစိမ္ထားပါ။

ေရစိမ္ထားတဲ့ ေကာက္ညွင္းေတြကို အဝတ္စပါးခံၿပီး ေပါင္းအိုးမွာ အေငြ႔ေကာင္းကာင္းနဲ႔ေပါင္းပါ။ ေကာက္ညွင္းနပ္ၿပီဆို မေပ်ာ့ခင္ ခ်ထားၿပီး မေအးေအာင္ အဝတ္စ (သို႔) တဘက္အသန္႕ပါးပါးနဲ႔ အုပ္ထားပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ အုန္းႏို႔၊ ဆား၊ သၾကားတို႔ကို က်ိဳေပးပါ။ (ဆြမ္းေမႊးရြက္ ကို အုန္းႏို႕နဲ႔ အနည္းငယ္ထည့္က်ိတ္ၿပီး ေရာက်ိဳႏိုင္ပါတယ္။ ဆြမ္းေမႊးရြက္က ေကာက္ညွင္းကို အစိမ္းေရာင္ေျပာင္းေစမွာပါ။) အုန္းႏို႔သံဘူး (သို႔) စကၠဴဘူးသုံးသူေတြကေတာ့ အၾကာၾကီး က်ိဳေပးစရာမလိုပါဘူး။

ၿပီးရင္ေဆာ့ အုန္းႏို႕ခရင္မ္ကို ေကာက္ညွင္းေမႊးေမႊးေလးေပၚမွာ ဆမ္းေပးလိုက္ပါ။

သရက္သီးမွည့္တစ္လုံးကို အခြံႏႊာၿပီး သင့္တင့္သလို အတံုးပံုလွီးထားပါ။ အုန္းႏို႔ေကာက္ညွင္းတစ္ဝက္ကို ပုံစံခြက္တစ္ခုမွာထည့္ၿပီး လွီးထားေသာသရက္သီးေဘးမွာ ေမွာက္ခ်ပါ။ ေကာက္ညွင္းေရာ သရက္သီးေရာ ႏွစ္မ်ိဳးလုံးေပၚခ်န္ထားတဲ့ အုန္းႏို႕ရည္ေလး ဆမ္းၿပီး နွမ္းေစ့ေလးေတြ အလွဆင္ကာ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီေနာ္။

By: MyFood Myanmar