ရယ္ဒီမိတ္ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ေတြခ်ည္းပဲ စားေနရလို႔ က်န္းမာေရးထိခိုက္မွာ စိုးရိမ္ေနၿပီလား။ မိမိအိမ္မွာပဲ သဘာဝအတိုင္းျပဳတ္လုပ္ထားၿပီး လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္နဲ႔ စိတ္ခ်လက္ခ်စားသံုးႏိုင္တဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ေလး မလုပ္စားခ်င္ဘူးလား။

ဓာတုပစၥည္းလံုးဝမပါဝင္တဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးလိုက္တယ္ေနာ္။

လိုအပ္မယ့္ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁၀ ေပါင္ခန္႔နဲ႔ သံပုယိုရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ ဇြန္းတို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။

(၁) အရင္ဦးဆံုး ေရေႏြးအရင္က်ိဳလိုက္ပါ။ ေရေႏြးက ပြက္ပြက္ဆူလာၿပီဆိုရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးရဲ႕ ထိပ္ပိုင္းေလးေတြကို ဓားျဖင့္ အဂၤလိပ္အကၡရာ “X” ပံုသ႑ာန္ အရာေပးထားလိုက္ပါ။ အရာေပးၿပီးသြားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကို ေရေႏြးပူထဲမွာ တစ္မိနစ္ခန္႔ထည့္လိုက္ပါ။

(၂) တစ္မိနစ္ျပည့္တဲ့အခါ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကို လင္ဗန္းေပၚတင္ကာ အေအးခံလိုက္ပါ။ အျမန္ေအးခ်င္ပါက ေရခဲေရထဲထည့္ၿပီး အေအးခံပါ။

(၃) ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား ေအးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အရာေပးထားတဲ့ “X” ေနရာကေန အလြယ္တကူအခြံခြာလိုက္လို႔ ရပါၿပီ။ ထို႔ေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကို ပါးပါးလွီးပါ။ လွီးလိုက္လို႔ ထြက္လာတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးရဲ႕ အရည္ေတြကိုလည္း ျပန္လည္အသံုးျပဳေပးရပါမယ္။

(၄) ရ႐ွိလာတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအဖတ္မ်ားနဲ႔ အရည္မ်ားကို ဒယ္အိုးတစ္လံုးထဲထည့္ကာ မီးအပူေပးၿပီး မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။ အခ်ိန္ျပည့္တဲ့အခါ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္မ်ား ရ႐ွိလာပါလိမ့္မယ္။

(၅) အျခားအိုးတစ္လံုးျဖင့္ ေရေႏြးဆူေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။ ဖန္ပုလင္း အလြတ္မ်ားကို ပိုးေသသြားဖို႔ရန္အတြက္ ထိုေရေႏြးထဲ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ျပဳတ္လိုက္ပါ။ ဖန္ပုလင္းရဲ႕ အဖံုးေတြကိုလည္း ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ျပဳတ္လိုက္ပါ။

(၆) အခ်ိန္ျပည့္တဲ့အခါ ေရေႏြးထဲက ဆယ္ယူၿပီးေနာက္ ဖန္ပုလင္းထဲသို႔ သံပုယိုရည္ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္းဆီ ထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္မ်ားကိုလည္း ဖန္ပုလင္းထဲသို႔ ေပါင္းထည့္လိုက္ပါ။ ပုလင္းအဖံုးပိတ္ဖို႔ရန္အတြက္ ဖန္ပုလင္းအေပၚပိုင္းမွာ လက္မဝက္ခန္႔ ေနရာလြတ္ခ်န္ထားရပါမယ္။

ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ဖန္ပုလင္းကို အဖံုးပိတ္ၿပီး ေအးၿပီး ေမွာင္တဲ့ေနရာနားမွာ ထားထားလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာ႐ွိၿပီး အာဟာရျပည့္ဝတဲ့အျပင္ ေဆးသၾကားမ်ား၊ ဓာတုဆိုးေဆးမ်ား လံုးဝမပါဝင္တဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ေလး ရ႐ွိသြားၿပီေပါ့။

Source: Thespruceeats.com