ပင္လယ္စာ (Seafood) ဆိုတာ ကမ္းေျခသြားမွ အ၀စားလို႔ရတဲ့ အစားအစာ မဟုတ္ေတာ့ပါဘူး။ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ေပၚမွာတင္ ေစ်းႏႈန္းသင့္တင့္တဲ့ ပင္လယ္စာကို စားလို႔ရေနပါၿပီ။
Meliá ဟိုတယ္မွာရွိတဲ့ The Market စားေသာက္ဆုိင္မွာ ေသာၾကာေန႔တိုင္းကို “Seafood Night Buffet” ဆိုတဲ့ အစီစဥ္ေလးလုပ္ေနပါတယ္။ ပင္လယ္စာအမ်ိဳးမ်ိဳးကို ဥေရာပ နဲ႔ အေရွ႕တိုင္း ခ်က္နည္းေတြနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ Buffet ၀န္ေဆာင္မႈတစ္ခုပါ။
Buffet ဆိုၿပီး သာမန္ ေစ်းသက္သာတဲ့ ပင္လယ္စာေတြကိုဘဲ ခင္းက်င္းထားတာမဟုတ္ဘဲ ေက်ာက္ပုစြန္ေတြ၊ Salmon ငါးေတြ၊ ကင္း ပုစြန္ေတြကို တ၀ႀကီး သံုးေဆာင္လို႔ရပါတယ္။
ေက်ာက္ပုစြန္၊ ဆယ္မြန္ငါးေတြနဲ႔ ကင္းပုစြန္ေတြ အ၀စားရတာနဲ႔တင္ “Seafood Night Buffet” က တန္ေနပါၿပီေနာ္။ အဲဒီဆိုင္ေလးကိုေရာက္ေတာ့ စာေရးသူ အစားပုပ္ေလးက ေပးရတာနဲ႔တန္ေအာင္ တ၀ႀကီးစားခဲ့ပါတယ္။ ကိုယ္စားခဲ့တဲ့ အစားအစာေလးအေၾကာင္း နည္းနည္းေလာက္ ျပန္ရွယ္လိုက္မယ္ေနာ္။
ျပင္သစ္ စတိုင္ ေက်ာက္ပုစြန္ ဟင္းခ်ိဳ
ေက်ာက္ပုစြန္ကေတာ့ စာေရးသူရဲ့အႀကိဳက္မို႔ ေက်ာက္ပုစြန္ကင္နဲ႔ ဟင္းခ်ိဳကို အ၀စားခဲ့ပါတယ္။
ေက်ာက္ပုစြန္ ဟင္းခ်ိဳကေတာ့ ဟင္းခ်ိဳထဲကို ေက်ာက္ပုစြန္ရဲ႕ အရသာေတြ ၀င္ၿပီး ခ်ိဳစိမ့္ေလးနဲ႔ အရမ္း ေသာက္လုိ႔ေကာင္းပါတယ္။
အရမ္းအရသာရွိလို႔ စပ္စုၾကည့္ေတာ့ ဟင္းခ်ိဳထဲကို ေက်ာက္ပုစြန္အရသာေတြ ၀င္ေအာင္ ၃ ရက္ေလာက္ ျပဳတ္ထားၿပီး ရလာတဲ့အရည္ကိုမွ ျပင္သစ္နည္းနဲ႔ ျပန္ခ်က္ထားတာလို႔ စာဖိုးမွဴးကရွင္းျပပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ေက်ာက္ပုစြန္ေတြက မာမာဆက္ဆက္ ပံုစံမဟုတ္ေတာ့ဘဲ ႏူးႏူးအိအိေလးနဲ႔ ခ်ိဳစိမ့္ေလး ျဖစ္ေနပါတယ္။
ေက်ာက္ပုစြန္ကင္
ေက်ာက္ပုစြန္ကင္ေတြကေတာ့ ခဏေလးနဲ႔ကုန္ကုန္သြားတတ္လို႔ ဆိုင္ကခဏခဏ ဟင္းထပ္ထပ္ျဖည့္ေပးေနရတဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ိဳးပါဘဲ။ လာစားသံုးသူေတြကလည္း ေက်ာက္ပုစြန္ကင္နားမွာ တ၀ဲ၀ဲ တလည္လည္ပါဘဲ။ ဒါေပမယ့္ ၀န္ေဆာင္မႈေကာင္းတာက ကိုယ့္ေရွ႕ေရာက္လို႔ ေက်ာက္ပုစြန္ကုန္သြားရင္လည္း ပန္းကန္ေလး ကိုင္ၿပီး ခဏေလး ေစာင့္ေနလိုက္ရုံဘဲ။ ခ်က္ျခင္းဘဲ ေနာက္ထပ္ေက်ာက္ပုစြန္ ပန္းကန္ႀကီးနဲ႔ အျပည့္ လာခ်ေပးတာပါ။
Seafood Buffet မွာဘဲ ရႏိုင္တဲ့ အစားအစာ
တျခားဆိုင္ေတြမွာ ဆယ္မြန္ငါးအေကာင္ႀကီးေတြသာ ခ်က္ေလ့ရွိၾကေပမယ့္ ဒီဆိုင္ေလးမွာေတာ့ ဆယ္မြန္ အေကာင္ေပါက္ေလးေတြ ရႏိုင္ပါတယ္။ ဆယ္မြန္ငါးအေကာင္ေပါက္ေသးေသးေလးေတြက အေကာင္ႀကီးေတြထက္စာရင္ အရသာ ပိုေကာင္းပါတယ္။
ဆယ္မြန္အေကာင္ေပါက္ေလးေတြကို ျပင္သစ္နည္းနဲ႔ ကင္ၿပီး ၀ိုင္နဲ႔ ခ်က္ထားတာေတြနဲ႔ တျခား နည္းေတြနဲ႔ ခ်က္ထားတာေတြ စားသံုးလို႔ရပါတယ္။
စားရခဲတဲ့ Mole fish ကို ကင္ၿပီး Spinach အရြက္နဲ႔ျပန္ၿပီး ခ်က္ထားတာကလည္း စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ ဒီ Mole fish နဲ႔ ဆယ္မြန္အေကာင္ေပါက္ ဟင္းလ်ာေတြက ရခဲၿပီး The Market မွာလည္း “Seafood Buffet” က်မွ တည္ခင္းတာပါ။
အဲ့ဒီအျပင္ ဆယ္မြန္ငါးကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့သူေတြအတြက္လည္း ဆယ္မြန္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမ်ိဳးမ်ိဳး ခ်က္ျပဳတ္ထားတာေတြလည္း ရွိပါတယ္။
ဂ်ပန္ ပံုစံ Salmon Sashimi စားမလား၊ ျပင္သစ္ပံုစံနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ ဆယ္မြန္ငါး အေကာင္ေပါက္ေလးေတြကို စားမလား၊ ဆယ္မြန္ကို ႏိုင္ငံမ်ိဳးစံုက ခ်က္နည္းေတြနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာေပါင္းမ်ားစြာကိုလည္း စားၾကည့္လို႔ရတယ္ေနာ္။
Seafood soup
ဆိုင္ကို ၀င္၀င္ခ်င္းမွာ အာရွ ဟင္းခ်က္နည္းစနစ္နဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ ပင္လယ္စာ ဟင္းခ်ိဳ အတန္းရွိပါတယ္။ ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ seafood အစိမ္းေတြ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို ေရြးၿပီး ပင္လယ္စာ ဟင္းခ်ိဳ ထဲထည့္ၿပီး ခ်က္ခိုင္းလို႔ရပါတယ္။
အဲ့ဒီအျပင္ ေဆာ့စ္ေတြ ျဖစ္တဲ့ Spicy Thai Sauce၊ Lemon Wedges၊ Green Chili စတဲ့ ေဆာ့စ္ေပါင္း ၁၀ မ်ိဳးနီးပါး ခ်ေပးထားတာေၾကာင့္ ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ စားသံုးလို႔ရပါတယ္။
ဂ်ပန္အစားအစာ
ဂ်ပန္ ဆူဇီေတြကိုေတာ့ အစံုအလင္နဲ႔ကို စိတ္ႀကိဳက္ေရြးၿပီး စားလို႔ရပါတယ္။ ဂ်ပန္ အစားအစာမွာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ Salmon Sashimi ကိုလည္း အေကာင္လိုက္ ပံုစံမပ်က္ ပါးပါးေလးေတြ လွီးၿပီး တင္ထားပါတယ္။
ဂ်ပန္ ေခါက္ဆြဲေအးေလးကလည္း ခ်ိဳခိ်ဳေအးေအးေလးနဲ႔ ရင္ေခ်ာင္ေစပါတယ္။ အစာစားတာမ်ားလို႔ အီလာရင္ ဂ်ပန္ေခါက္ဆြဲေအးေလးေတြကို side dishes ေလးေတြနဲ႔ ေပါင္းၿပီး စားရင္ ရင္ေခ်ာင္ၿပီး ေနရသာ သက္ေသာင့္သက္သာရွိေစပါတယ္။
ဂံုးမ်ိဳးစံု
ဂံုးေတြ တည္ခင္းထားတဲ့ အတန္းမွာဆိုရင္ေတာ့ ဂံုးအမ်ိဳးအစား စံုစံုလင္လင္ ခင္းထားၿပီး ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာကို စားသံုးႏုိင္ပါတယ္။
ဂံုးေတြက အရမ္းကို လတ္ဆတ္တာေၾကာင့္ ေဆာ့စ္မ်ိဳးစံုနဲ႔ အစိမ္းစားလုိ႔လည္းရသလို၊ ဂံုးဟင္းခ်ိဳ၊ ဂံုးသုတ္ ၊ ဂံုးကင္ စသျဖင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳး ခ်က္ျပဳတ္ထားပါတယ္။
ပင္လယ္စာမ်ားစြာ
ပုစြန္ထုပ္၊ ျပည္ႀကီးငါး၊ကင္းမြန္၊ ပင္လယ္ ကကၠတစ္၊ ေရဘ၀ဲ၊ ဂဏန္းနဲ႔ အစရွိတဲ့ ပင္လယ္စာ ဟင္းလ်ာေတြကို ကင္တာဘဲျဖစ္ျဖစ္၊ ခ်က္ထားတာဘဲျဖစ္ျဖစ္၊ သုတ္တာဘဲ ျဖစ္ျဖစ္ ကိုယ္စိတ္တိုင္းက် ကိုယ္စားခ်င္တာမွန္သမွ် ခ်က္နည္းမ်ိဳးစံုနဲ႔ အရသာ ခံစားလို႔ရမွာျဖစ္ပါတယ္။
အသားမ်ိဳးစံု
ပင္လယ္စာ buffet ဆိုေပမယ့္ သိုးသား ဓားလွီး၊ ၀က္သား၊ ၾကက္သား အစရွိတဲ့ အသားအစံုအလင္၊ အသီးအရြက္ အစံုအလင္ကိုလည္း စားလို႔ရမွာျဖစ္ပါတယ္။
အိႏၵိယ အစားအစာ၊ တရုတ္အစားအစာ
Seafood မစားခ်င္ဘူး။ အိႏၵိယ အစားအစာေတြ ဘဲ စားခ်င္ရင္လည္း ဒန္ေပါက္နဲ႔ တျခား အိႏၵိယ ပံုစံခ်က္ထားတဲ့ အစားအစာေတြကုိလည္း စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။
ဒါမွမဟုတ္ တရုတ္ အစားအစာ စားခ်င္တယ္ဆိုရင္လည္း တရုတ္ဟင္းလ်ာေတြနဲ႔ အေပါင္းေတြကိုလည္း စိတ္ႀကိဳက္ေရြးခ်ယ္ စားသံုးလို႔ရပါတယ္။
မိသားစု၀င္ထဲမွာ၊ သူငယ္ခ်င္းေတြထဲမွာ အႀကိဳက္မတူခဲ့ရင္လည္း တစ္ေယာက္နဲ႔ တစ္ေယာက္ ျငင္းခံုစရာမလိုဘဲ “Seafood Night Buffet”မွာေတာ့ ကိုယ္ႀကိဳက္တာ စားလို႔ရပါတယ္။
အခ်ိဳပြဲ
အခ်ိဳပြဲဆိုရင္လည္း ေရခဲမုန္႔ ၁၂ မ်ိဳးကို စိတ္ႀကိဳက္ ေရြးခ်ယ္ စားသံုးလို႔ရပါတယ္။ စာေရးသူကေတာ့ Raspberry Sorbet ေရခဲမုန္႔၊ Avocado ေရခဲမုန္႔ ႏွစ္မ်ိဳးကို တစ္ခြက္ထဲထည့္ၿပီး စားခဲ့ပါတယ္။ ေထာပတ္သီးရဲ႕ စိမ့္စိမ့္ေလးက Raspberry ရဲ႕ ခ်ဥ္ခ်ိဳေလးနဲ႔ အရမ္းလိုက္ဖက္ပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ဆို တစ္ခြက္ထဲကို ၃၊ ၄ မ်ိဳး ထည့္စားၾကတယ္ေနာ္။ ခြက္ဆန္႔သေလာက္တာ ႀကိဳက္သေလာက္ ေရာစပ္ၿပီး စားလို႔ရပါတယ္။ ကုန္သြားရင္လည္း ေနာက္တစ္ခြက္ေပါ့။
မုန္႔အခ်ိဳေလးေတြကေတာ့ အမ်ိဳးမ်ိဳး ရွိပါတယ္။ စာေရးသူကေတာ့ seafood ေတြ အ၀ႀကိတ္ထားတာေၾကာင့္ အခ်ိဳပြဲအဆင့္ေရာက္တဲ့အခါမွာေတာ့ အလံျဖဴျပလို႔ နီးနီးျဖစ္ေနပါၿပီ။ ဒါေၾကာင့္ Passion Fruit Macaroon with Fruit Custard ဆိုတဲ့ အခ်ိဳမုန္႔ေလးကို စားခဲ့ပါတယ္။
အသီးေလးေတြကို ညွပ္ထားတဲ့ ကြတ္ကီးေလးေတြက လွ်ာေပၚေရာက္တာနဲ႔ အရည္ေပ်ာ္သြားၿပီး အသီးေလးေတြရဲ႕ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ခ်ိဳသပ္သပ္အရသာေလးက ေပၚထြက္လာပါတယ္။
ဘီယာ၊ ၀ိုင္နဲ႔ တျခား ေဖ်ာ္ရည္ေတြက free flow ေနာ္
ဒီလို စံုလင္လွတဲ့ အစားအစာေတြအျပင္ ဘီယာ၊ ၀ိုင္နဲ႔ တျခား ေဖ်ာ္ရည္ေပါင္းမ်ားစြာကိုလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သေလာက္ free flow ေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။
တကယ္လို႔ Nicolas Feuillatte Champagne ေသာက္ခ်င္ရင္ ေနာက္ထပ္ ၃၅ ေဒၚလာ ထပ္ေပးရမွာပါ။
Seafood စားရင္း အမွတ္တရ ညေလးေတြ ဖန္တီးမယ္
The Market Restaurant ကေတာ့ ခမ္းနားလွတဲ့ Meliá ဟိုတယ္ရဲ႕ ဒုတိယထပ္မွာရွိပါတယ္။ တစ္ေယာက္ကို အေမရိကန္ေဒၚလာ ၄၈ ေဒၚလာ က်သင့္မွာျဖစ္ပါတယ္။
အခုက မိုးရာသီ Promotion ကာလျဖစ္တာေၾကာင့္ ၄ ေယာက္စားရင္ ၁ ေယာက္ free ပါ။ ဒ့ါေၾကာင့္ ၄ ေယာက္သြားစားရင္ေတာ့ တစ္ေယာက္ကို ၃၆ ေဒၚလာေလာက္ဘဲ က်မွာ ျဖစ္ပါတယ္။
အသက္ ၅ ႏွစ္ကေန ၁၂ ႏွစ္အထိ ကေလးေတြကိုေတာ့ ၅၀ ရာခိုင္ႏႈန္း discount ေပးမွာျဖစ္ၿပီး အသက္ ၅ ႏွစ္ေအာက္ကေတာ့ အခမဲ့ ျဖစ္ပါတယ္။
အစားအေသာက္ေတြ အစံုအလင္နဲ႔ အရသာ ေကာင္းရုံသာမက အစားအေသာက္ေတြကို လွလွပပ ျပင္ဆင္ထားတာ၊ ေရာင္စံုမီးအလွေလးေတြနဲ႔ ခမ္းနားလွတဲ့ “The Market Restaurant” မွာ မိသားစု အမွတ္တရေလးေတြ၊ ခ်စ္သူ ခင္သူေတြနဲ႔ အမွတ္တရ ညေလးေတြ ဖန္တီးႏိုင္ဖို႔ တစ္ႀကိမ္ေလာက္ေတာ့ လာေရာက္သင့္တဲ့အေၾကာင္း မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္။
