အိမ္ရွင္မတိုင္းအတြက္ အသံုး၀င္ေစမယ့္ အစားအေသာက္ဆိုင္ရာ နည္းလမ္းေကာင္းေလးတစ္ခ်ိဳ႔ကို မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒီနည္းလမ္းေတြအားလံုးဟာ အိမ္ရွင္မေတြသာမကပဲ လူတိုင္းသိထားသင့္တာေလးေတြျဖစ္လို႔ သိထားဖို႔လိုမယ္ေနာ္။
အာလူးကိုျပဳတ္တဲ့အခါမွာ ဒီတိုင္းထည့္ျပဳတ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အခံြခြာရတာခက္ပါလိမ့္မယ္။ ဒါေၾကာင့္ မျပဳတ္ခင္မွာ အာလူးရဲ႕ပတ္ပတ္လည္ကို ဓားနဲ႔မႊန္းေပးပါ။ ၿပီးမွသာ အိုးထဲထည့္ျပဳတ္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အခံြခြာတဲ့အခါမွာ လြယ္ကူသြားပါလိမ့္မယ္။
Source: www.makesushi.com
ျပဳတ္ထားတဲ့ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥေတြကို အခြံခြာတဲ့အခါမွာေတာ့ ျပဳတ္ၿပီးတာနဲ႔ ပုလင္း (သို႔) ဘူးတစ္ခုထဲထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေရထည့္ၿပီး နာနာေလးခါလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥေတြကို အခ်ိန္ေပးၿပီးထိုင္ခြာေနစရာမလိုပဲ သူ႕အလိုလို ကြာသြားတာကို ေတြ႔ရမွာပါ။
Source: www.makesushi.com
ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥေတြကို လတ္ၿပီးေကာင္းတဲ့အလံုးနဲ႔ မေကာင္းတဲ့အလံုးကို ခဲြျခားတတ္ဖို႔ ဘူးအႀကီးတစ္ခုထဲကို ေရထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ဥေတြကိုထည့္လိုက္ပါ။ ေကာင္းၿပီးလတ္ေနတဲ့အလံုးကေေတာ့ ေရထဲကိုျမဳပ္သြားၿပီး မေကာင္းတဲ့အလံုးကေတာ့ ေရေပၚမွာ ေပၚေနပါလိမ့္မယ္။
Source: www.makesushi.com
ၾကက္သြန္ျဖဴကိုအခံြခြာတဲ့အခါမွာလည္း ၾကက္သြန္ျဖဴအတက္ေလးေတြကို ပုလင္း (သို႔) ဘူးတစ္ခုထဲကိုထည့္ၿပီး အဖံုးပိတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ နာနာေလးခေလာက္ကာ လႈပ္ယမ္းေပးပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အခြံေတြပါခြာၿပီးသားျဖစ္သြားတာကို ေတြ႔ရပါလိမ့္မယ္။
Source: www.makesushi.com
သံပရိုသီး (သို႔) သံပုရာသီးကို အရည္ညွစ္တဲ့အခါမွာ ပံုမွန္လုပ္ေနၾကအတိုင္း အလယ္ကေန ဓားနဲ႔ ထက္ျခမ္း ျခမ္းၿပီး အရည္ညွစ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေနာက္တစ္ေခါက္ျပန္သံုးလို႔မရေတာ့ပဲ ရိႏြမ္းသြားပါလိမ့္မယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေနာက္တစ္ေခါက္ ျပန္သံုးလို႔ရေအာင္ သံပရိုသီး (သို႔) သံပုရာသီးကို လက္နဲ႔အရင္လွိမ့္ေပးၿပီး သံပရိုသီး (သို႔) သံပုရာသီးရဲ႕ ထိပ္တည့္တည့္ကို သံခြ်န္ (သို႔) သြားၾကားထိုးတံနဲ႔ အေပါက္ေဖာက္လိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ညွစ္ခ်လိုက္တဲ့အခါမွာ အရည္ေတြမ်ားမ်ားထြက္လာတာကို ေတြ႔ရပါလိမ့္မယ္။ အလံုးလိုက္ျဖစ္တဲ့အတြက္ ရိသြားတာမ်ိဳးလည္းမျဖစ္ေတာ့ပဲ ေနာက္တစ္ႀကိမ္ေတာင္ ျပန္သံုးလို႔ရပါေသးတယ္။
Source: www.makesushi.com
ၾကက္ဥအႏွစ္နဲ႔အကာကို သပ္သပ္စီခဲြတဲ့အခါမွာ ေသခ်ာမလုပ္တတ္ရင္ အႏွစ္ေပါက္သြားတတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ လုပ္ေနက်အတိုင္းပဲ ပန္းကန္ထဲကို ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးမွ အႏွစ္ကို ဇြန္းနဲ႔အသာေလးခပ္ယူလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အႏွစ္ေတြလည္း မေပါက္သြားတဲ့အတြက္ အဆင္ေျပေစမွာပါ။
Source: www.makesushi.com
