[Unicode]

အားလုံးပဲမင်္ဂလာပါနော်။ ဒီတခါမှာတော့ တမူအရသာရှိလှတဲ့ အာလူး ကြော်ပြုလုပ်နည်းကို မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။

လုပ်ရတာလည်း လွယ်ကူလျှင်မြန်ပါတယ်။

အာလူးကို လှီးပြီး ပြုတ်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် အိန္ဒိယဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုက်တွေနဲ့ ကြော်ပေးရမှာဖြစ်ပါတယ်။

စားချင်စရာလည်းကောင်းလို့ ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတာ ကြည့်လိုက်ရအောင်နော်။

ပါဝင်ပစ္စည်း

  • အာလူး (၄) လုံး
  • ငရုတ်သီးမှုန့် အနည်းငယ်
  • နနွှင်းမှုန့်အနည်းငယ်
  • နံနံ စေ့မှုန့် အနည်းငယ်

  • မာဆလာမှုန့်အနည်းငယ်
  • နံနံပင်အနည်းငယ်
  • ဆီ
  • ဆား

ပြုလုပ်နည်း

အရင်ဆုံး အာလူးကို အခွံနွှာလိုက်ပြီး ထက်ခြမ်းခြမ်းပါ။ ပြီးရင်အတုံးလေးတွေ အရှည်လိုက် ထပ်ခြမ်းပေးလိုက်ပါ။

ရေသေချာဆေးပြီး ပြုတ်ပေးလိုက်ပါ။ ဆားနည်းနည်းထည့်ပြုတ်ပါ။ တစ်ဝက်လောက်ကျပ်ပြီဆိုရင် ဆည်ပေးထားလိုက်ပါ။

ပြီးရင်တော့ ဆီကိုအပူပေးလိုက်ပါ။ အာလူးကိုထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ အာလူးညိုလာရင် ဆယ်ယူလိုက်ပြီး ဆီဆစ်ထားလိုက်ပါ။

ပြီးရင်တော့ နောက်ထပ်အိုးအသစ်တစ်ခုကိုအပူပေးပါ။ ဆီမထည့်ဘဲ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုက်တွေနဲ့ထပ်လှော်ပေးလိုက်ပါ။

အနံ့လေးမွှေးလာပြီး အညိုရောင်သန်းလာရင် ရပါပြီနော်။

ပြီးရင် နံနံပင်အပေါ်ကနေ ဖြူးပေးလိုက်ပါ။

Source: www.tasty-india-recipes.com

By: MyFood Myanmar

[Zawgyi]

အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ တမူအရသာရွိလွတဲ့ အာလူး ေႀကာ္ျပဳလုပ္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

လုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူလွ်င္ျမန္ပါတယ္။

အာလူးကို လွီးၿပီး ျပဳတ္လုိက္ပါ။ ၿပီးရင္ အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳက္ေတြနဲ႔ ေႀကာ္ေပးရမွာျဖစ္ပါတယ္။

စားခ်င္စရာလည္းေကာင္းလို႔ ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲဆိုတာ ၾကည့္လုိက္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • အာလူး (၄) လံုး
  • ငရုတ္သီးမႈန္႕ အနည္းငယ္
  • နႏႊင္းမႈန္႕အနည္းငယ္
  • နံနံ ေစ့မႈန္႕ အနည္းငယ္

  • မာဆလာမႈန္႕အနည္းငယ္
  • နံနံပင္အနည္းငယ္
  • ဆီ
  • ဆား

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး အာလူးကို အခြံႏႊာလိုက္ၿပီး ထက္ျခမ္းျခမ္းပါ။ ၿပီးရင္အတံုးေလးေတြ အရွည္လိုက္ ထပ္ျခမ္းေပးလုိက္ပါ။

ေရေသခ်ာေဆးၿပီး ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ။ ဆားနည္းနည္းထည့္ျပဳတ္ပါ။ တစ္ဝက္ေလာက္က်ပ္ၿပီဆိုရင္ ဆည္ေပးထားလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ဆီကိုအပူေပးလိုက္ပါ။ အာလူးကိုထည့္ေႀကာ္လိုက္ပါ။ အာလူးညိဳလာရင္ ဆယ္ယူလိုက္ၿပီး ဆီဆစ္ထားလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ေနာက္ထပ္အိုးအသစ္တစ္ခုကိုအပူေပးပါ။ ဆီမထည့္ဘဲ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳက္ေတြနဲ႔ထပ္ေလွာ္ေပးလိုက္ပါ။

အနံ႔ေလးေမႊးလာၿပီး အညိဳေရာင္သန္းလာရင္ ရပါၿပီေနာ္။

ၿပီးရင္ နံနံပင္အေပၚကေန ျဖဴးေပးလိုက္ပါ။

Source: www.tasty-india-recipes.com

By: MyFood Myanmar